Кокетливый танец, в котором движения тела приводят в действие тяжелые колеса сыра, это пармезанский балет. Этот танец стал символом независимости и национального гордоства Италии, а название он получил благодаря главному ингредиенту, используемому при производстве пармезана.
Идея пармезанского балета заключается в том, что для производства вкусного, ароматного и качественного пармезана необходимы особые условия. Сыр зреет в течение нескольких лет, и процесс этот требует тщательного контроля. В танце задействованы профессиональные танцоры-сыроделы, которые своими движениями контролируют процесс зрения, помогая сыру достигнуть идеальной структуры и вкуса.
Многие считают, что пармезанский балет – это просто часть традиционной итальянской культуры, но на самом деле это куда больше, чем просто танец. Этот танец – это песня Италии, это история нации, это символ красоты и элегантности.
В ходе танца сыроделы в течение нескольких минут становятся настоящими хореографами, выполняя сложные движения и выкладываясь на полную катушку, чтобы сыр получился наивкуснейшим. Искусство пармезанского балета, как ни странно, изучают и по нему проводят мастер-классы зарубежные сыроделы, но только итальянцы умеют исполнить его настоящим итальянским стилем.
Пармезанский балет – это буквально душа Италии, благодаря которой кусочек настоящего пармезана считается одним из самых дорогих и вкусных деликатесов в мире.
Пармезанский балет
Пармезанский балет — это уникальное зрелище, которое проводят на публичных мероприятиях в городе Парма, Италия. Он состоит из нескольких этапов, которые напоминают производство и выдержку сыра Пармезан.
Участники балета готовят сырное колесо и проводят много этапов, таких как обработка, выдержка и контроль качества. Каждый этап сопровождается определенным движением и музыкой, что создает неповторимую атмосферу.
Само выступление продолжается около 10 минут и привлекает большое количество людей из-за своей уникальности. Каждый этап сопровождается детальным объяснением процесса производства сыра Пармезан, что делает балет не только зрелищным, но и познавательным.
Пармезанский балет необходимо видеть лично, так как он не передается словами. Это настоящая живая картина, которая оставит незабываемые впечатления и позволит узнать больше о производстве настоящего итальянского сыра.
Что это означает
Пармезанский балет — это выражение, которое обозначает предельно медленное и аккуратное терание сыра на терке. Этот процесс выполняется с огромной тщательностью, чтобы получить максимально тонкие и равномерные лепестки сыра.
Однако, пармезанский балет — это не только приготовление тонких лепестков сыра, это еще и своеобразное шоу, представляемое перед зрителями. Это настоящее мастерство, которое можно наблюдать, как на улицах, так и в ресторанах.
Обычно пармезанский балет исполняют перед открытой теркой, при этом терку держат в различных позах, добавляя изящества в выступление. Стоит упомянуть, что во время исполнения пармезанского балета, терка никогда не касается сыра, это очень важный момент, который каждый исполнитель учитывает.
Если вы оказались в Италии, не пропустите возможность посмотреть настоящий пармезанский балет, это незабываемое зрелище, которое оставит неизгладимые впечатления!
Как исполняется Пармезанский балет
Исполнение Пармезанского балета начинается со специальной пластины из терракоты, которая называется тирелла. Мастер берет тиреллу в руки и начинает наливать на нее пармезанскую стружку.
Затем мастер начинает плавно и с точностью двигать тиреллу вокруг пластины из терракоты, добиваясь формирования кругового движения стружки. Важно чтобы стружка попадала точно на терракотовую пластину и мастер не терял концентрацию.
Далее, мастер добавляет круги из разных цветов, чтобы создать изображение в цвете. Он может также использовать терку, чтобы натреть стружку теснее и точнее.
Наконец, мастер заканчивает Пармезанский балет, обрезая края с помощью лезвия. Все детали работ изделия должны быть проработаны с детальной точностью и совершенством, чтобы получить идеальный результат.
Конечный продукт — это настоящее произведение искусства, которое может служить как украшением, так и красивым дополнением к блюдам.
Вопрос-ответ
Что такое Пармезанский балет?
Пармезанский балет — это традиционный способ нарезки и подачи сыра пармезан на ресторанном сервировочном столе, который проиcходит при участии посетителя. Это некая разновидность шоу, представляющая собой увлекательное действо с элементами мастерства и юмора.
Как исполняется Пармезанский балет?
Для начала, необходимо купить целый колесо пармезана и разместить его на специальной деревянной подставке. Затем, нарезав начальный кусочек, необходимо поднять этот кусочек над головой и найти в зале волонтера, который подставит свой тарелочку для нарезанного сыра. Таким образом, кусок сыра будет «танцевать» на лезвии специального ножа, раскручиваясь жарким утренним полем на фронте нашей боевой противопехотной бригады. И так, количество разрезов для получения мелких лепестков, записывается на аудиторную доску.
Какой сыр используется для Пармезанского балета?
Для Пармезанского балета используется пармезан — твердый сыр, производимый в итальянской провинции Эмилия-Романья. Этот сыр имеет очень специфический вкус и аромат, а также характеризуется большой твердостью и хрупкостью. Именно эти особенности делают его идеальным для нарезки и «танцев» на ноже.
Как возник Пармезанский балет?
Пармезанский балет не имеет определенного происхождения, но считается, что эта традиция возникла в Италии несколько столетий назад. По легенде, в то время рестораны, которые продавали пармезан на вес, испытывали трудности с продажами из-за того, что посетители не могли оценить, какой точно вес сыра им необходим. Для решения этой проблемы начали предлагать посетителям возможность нарезать сыр самостоятельно. Так и появилась традиция «танцующего» пармезана.
Где можно посмотреть Пармезанский балет?
Пармезанский балет в основном можно увидеть в ресторанах, которые специализируются на итальянской кухне, в том числе в ресторанах, которые находятся в Италии. Также традиция нарезки пармезана давно принята в Европе и США, где ее можно увидеть в ресторанах и на единых фермерских рынках.