Плющенная пшеница — это продукт из зерен пшеницы, которые очищаются от внешнего слоя (скорлупы) и керна, оставляя только средний слой, содержащий большое количество витаминов, минералов, белков и клетчатки.
Процесс плющения позволяет сохранить все полезные свойства зерна, но в то же время ускоряет его приготовление и повышает усвояемость организмом.
Плющенная пшеница имеет множество преимуществ перед обычной цельной пшеницей: она содержит больше белков, клетчатки и минералов, а также обладает более низким гликемическим индексом, что благотворно влияет на уровень сахара в крови.
Плющенная пшеница: новый витаминный бум
Плющенная пшеница — это зерно, которое было проросшее и подвергнутое специальной технологии обработки. Она ранее была известна как «булгур», который используется в блюдах Восточной кухни.
Однако, в последние годы плющенная пшеница стала очень популярной в Западных странах, так как она считается очень полезной и рекомендованной для веганов и вегетарианцев. Среди ее преимуществ — высокое содержание белка, железа, клетчатки, а также витаминов B и E.
Плющенная пшеница прекрасно подходит для добавления в салаты и блюда на пару или гриле. Она также может быть использована для приготовления пиццы и хлеба.
То, что делает плющенную пшеницу особенно полезной, это ее способность помочь в управлении глюкозой в крови и стимулировать пищеварительную систему. Она также помогает контролировать холестерин и даже может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Если вы хотите включить больше полезных продуктов в свой рацион, то попробуйте добавить плющенную пшеницу в свое меню. Ее вкус и текстура не разочаруют вас и добавят много питательных веществ в вашу диету.
Что такое плющенная пшеница
Плющенная пшеница представляет собой зерна пшеницы, которые были измельчены на специальных мельницах. Этот процесс позволяет сохранить все необходимые для организма человека витамины и минералы, и, к тому же, значительно упростить процесс приготовления блюд из пшеничной крупы.
Пшеничные зерна перед измельчением тщательно очищаются, что позволяет снять пыль, грязь и другие примеси, которые могут негативно повлиять на качество промышленной продукции. В результате такой обработки пшеницы получается готовый продукт — плющенная пшеница.
Плющенная пшеница отлично подходит для приготовления различных блюд: мясных и овощных рагу, гарниров к мясу и рыбе, запеканок и каши. По своему вкусу эта крупа напоминает рис, но при этом очень полезна и витаминизирована.
Преимущества употребления плющенной пшеницы
1. Большое количество клетчатки
Плющенная пшеница содержит значительное количество клетчатки, которая полезна для здоровья кишечника и улучшает перистальтику. Кроме того, это помогает контролировать уровень холестерина в крови, что способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Низкий гликемический индекс
Плющенная пшеница имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она позволяет контролировать уровень сахара в крови. Это важно для людей, страдающих диабетом или проблемами с поджелудочной железой, а также для тех, кто заботится о своем здоровье.
3. Богатый источник белка
Плющенная пшеница является хорошим источником белка, который является важным питательным веществом для мышечной ткани и помогает укреплять иммунную систему организма.
4. Многоцелевое применение в кулинарии
Плющенную пшеницу можно использовать для приготовления различных блюд: от каши и супов до салатов и выпечки. Ее текстура и вкус отлично сочетаются со многими ингредиентами, что делает ее универсальным продуктом для кулинарии.
5. Долгий срок хранения
Плющенная пшеница обладает длительным сроком хранения, благодаря чему ее можно приобрести на запас и использовать в течение нескольких месяцев. Это удобно для тех, кто не хочет тратить время на походы в магазин и хочет готовить полезные блюда в любое время.
Как использовать плющенную пшеницу в ежедневной жизни
Плющенная пшеница — это полезный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Вот несколько способов, как добавить её в свой рацион:
- Каша. Добавляйте плющенную пшеницу в свою обычную кашу для увеличения порции клетчатки и белка. Просто замочите её в воде на несколько минут перед приготовлением и добавьте в кашу.
- Салаты. Плющенная пшеница прекрасно подходит для приготовления салатов. Вы можете использовать её как основу или добавлять в салат в качестве ингредиента. Просто замочите её в воде и добавьте к своим любимым овощам.
- Хлеб. Вы можете добавить плющенную пшеницу в свой домашний хлеб для добавления питательности и вкуса. Просто добавьте её в тесто перед выпечкой.
- Запеканки и оладьи. Развлекитесь в кухне, приготовив запеканки или оладьи на основе плющенной пшеницы. Её мелкий размер и быстрое приготовление позволяют использовать в различных рецептах.
С помощью этих простых идей вы сможете добавить плющенную пшеницу в свой рацион и наслаждаться её преимуществами для здоровья.
Вопрос-ответ
Что такое плющенная пшеница?
Плющенная пшеница — это зерна пшеницы, пройденные через специальные прессующие валки. В результате получается плоский, полированный зерновой продукт. Он обладает более нежной текстурой, чем обычная пшеница, и имеет более короткое время приготовления.
Какие преимущества есть у плющенной пшеницы?
Плющенная пшеница богата белком, клетчаткой и витаминами группы В, Е и К. Она также не содержит холестерина и насыщенных жиров. Кроме того, плющенная пшеница намного быстрее приготавливается, чем обычная, и используется в различных блюдах, таких как супы, салаты или запеканки.
Как готовить плющенную пшеницу?
По некоторым рецептам, плющенную пшеницу нужно залить кипятком и оставить на 15-20 минут, чтобы зерна размягчились. Затем её нужно слить на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы убрать лишнюю крошку. После этого пшеницу можно варить в воде, подобно обычной крупе. Готовую плющеную пшеницу можно использовать для приготовления различных блюд, от салатов до запеканок.