Грузинская кухня славится насыщенными вкусами и оригинальными рецептами. Одним из самых популярных блюд является бажа из рыбы - сочетание специй, свежей рыбы и нежного соуса.
Для приготовления бажи из рыбы по грузински понадобятся: свежая рыба (окунь или треска), лук, чеснок, кинза, шафран, зира, гранатовый сок, лимонный сок, масло, соль, перец.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для баже из рыбы по грузински
Для приготовления баже из рыбы по грузински вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 грамм филе белой рыбы (например, трески или хека)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 красный болгарский перец
- 1 зеленый болгарский перец
- 1 крупная морковка
- 1 пучок кинзы (петрушки)
- Соль и перец по вкусу
- Специи (аджика, хмели-сунели, куркума)
- Растительное масло для жарки
- Вода для приготовления соуса
Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления баже из рыбы по грузински для более удобного и быстрого процесса готовки.
Шаги приготовления баже из рыбы по грузински
Для приготовления баже из рыбы по грузински вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Рыба (филе) | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Кориандр (сушеный) | 1 ч.л. |
| Кинза (сушеный) | 1 ч.л. |
| Хмели-сунели | 1 ч.л. |
| Перец красный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Шаги приготовления баже из рыбы по грузински:
- Начните с обработки рыбы. Отрежьте кожу, удалите кости и нарежьте филе кусочками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок, обжарьте вместе с луком минуту.
- Положите нарезанную рыбу, обжарьте до готовности, она должна стать румяной и ломкой.
- Добавьте кориандр, кинзу, хмели-сунели, красный перец и соль. Хорошо перемешайте.
- Баже из рыбы подавайте горячим.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное баже из рыбы по-грузински. Приятного аппетита!