Булочки цветочки

Булочки цветочки - нежное лакомство для завтрака или чаепития. Красивые и ароматные булочки сделают ваш стол праздничным.

Для теста смешайте муку, дрожжи, сахар, соль, масло и яйца. Вымешайте тесто до гладкости.

После приготовления теста оставьте его на протяжении 1-2 часов для поднятия. Затем разделите на небольшие порции и скатайте в форме цветочка - на одной стороне должны быть лепестки, а в центре вмещается начинка по вашему выбору. Поместите булочки цветы в духовку и выпекайте при определенной температуре до золотистого цвета.

Ингредиенты для булочек цветочков

Внимательно следуйте рецепту и не забудьте купить все необходимые ингредиенты перед началом приготовления!

Шаг 1: Приготовление теста

Для начала приготовим тесто для булочек цветочков. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм муки;
• 200 миллилитров теплого молока;
• 100 грамм масла;
• 100 грамм сахара;
• 10 грамм сухих дрожжей;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка соли.

Теперь приступим к приготовлению теста:

1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. В отдельной миске разведите молоко с сахаром и дрожжами. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут.
3. Добавьте разрыхлительное молоко, яйцо и мягкое масло к смеси муки и соли. Хорошо замешайте до получения однородного теста.
4. Переложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и продолжайте месить, пока тесто не станет мягким и эластичным.
5. Сформируйте тесто в шар, поместите его в чистую миску, накройте полотенцем и оставьте на протяжении 1-2 часов для подъема.

Готовое тесто можно использовать для приготовления булочек цветочков по данному рецепту. Перейдем ко второму шагу!

Шаг 2: Формирование булочек

1. Разделите тесто на 12 равных частей.

2. Возьмите одну часть теста и скатайте его в шарик.

3. Поставьте шарик на рабочую поверхность и нажмите на него ладонью, чтобы слегка расплющить его.

4. Используя нож или небольшую формочку, сделайте в центре расплющенного шарика неглубокий разрез в форме цветка.

5. Оттяните лепестки цветка от разреза и слегка их подгните.

6. Положите готовую булочку на противень, который обложен пергаментной бумагой.

7. Повторите те же шаги для всех остальных частей теста.

8. Убедитесь, что между булочками достаточное расстояние, чтобы они могли хорошо вырасти во время выпечки.

Шаг 3: Приготовление начинки

Для того чтобы удивить гостей нежными и ароматными цветочками булочек, приготовьте вкусную начинку.

Ингредиенты:

• 200 г крем-сыра
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1/4 ст. л. ванильного экстракта
• 1/4 ст. л. лимонного сока
• 2-3 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

1. В миске смешайте крем-сыр, сливочное масло, ванильный экстракт и лимонный сок. Побейте все ингредиенты до однородной массы.
2. Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать смесь до получения гладкой кремообразной консистенции.
3. Начинайте фаршировать булочки цветочки полученной начинкой. Нанесите начинку на середину каждой булочки с помощью кондитерского мешка с насадкой в виде звездочки. Равномерно распределите ее по поверхности.
4. Закройте булочки сверху, чтобы начинка оказалась внутри.

Совет: для более яркого вкуса добавьте немного цедры лимона в начинку булочек цветочков.

После приготовления начинки приступайте к следующему шагу - выпечке булочек цветочков.

Шаг 4: Сборка булочек цветочков

1. Разделите приготовленное тесто на несколько равных частей, примерно по 50 грамм каждая.

2. Возьмите часть теста и раскатайте его в пластинку на поверхности стола.

3. Вырежьте колечки из теста с помощью формочек разного диаметра, два или три колечка на цветочек.

4. Соберите цветочки, смазывая их медом. Разместите первое колечко на тарелке и добавьте следующее поверх него. Продолжайте добавлять колечки для цветочков.

5. Повторите процесс с остальными частями теста для всех цветочков.

6. Выпеките цветочки в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 12-15 минут после размещения их на противне.

Готово! Теперь вы можете насладиться ароматными и красивыми булочками цветочками! Приятного аппетита!

Шаг 5: Выпекание булочек цветочков

Перед выпеканием булочек разогрейте духовку до 180 градусов.

1. Подготовьте противень с силиконовыми формочками.

2. Выложите тесто в формочки на 2/3 объема.

3. Поставьте противень в духовку.

4. Выпекайте булочки 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и не поднимутся.

5. Проверьте готовность булочек деревянной шпажкой.

6. Когда булочки готовы, аккуратно достаньте формочки из духовки и оставьте на противне до полного остывания.

Теперь ваши вкусные и ароматные булочки цветочки готовы! Приятного аппетита!

Шаг 6: Глазировка булочек цветочков

После того, как булочки цветочки немного остынут, мы можем приступить к глазировке. Глазировка придаст им незабываемый внешний вид и добавит сладость. Вот что мы должны сделать:

Шаг 1: Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру и молоко в миске. Вам нужно достичь консистенции, при которой глазурь будет легко распространяться, но не будет слишком жидкой. Добавляйте молоко постепенно, чтобы не получить слишком жидкую глазурь.

Шаг 2: Залейте булочки цветочки глазурью так, чтобы верхняя часть была погружена в миску. Переверните и окуните другую сторону. Повторите с остальными булочками.

Шаг 3: После покрытия булочек глазурью оставьте их на противне на несколько минут, чтобы глазурь застыла.

Шаг 4: Подавайте булочки цветочки на стол с цветочками или посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Совет: Если осталась глазурь, используйте ее для украшения других выпечек или храните в холодильнике.