Быстрый рецепт конвертиков с орехово-кориандроовой начинкой

Конвертики – это блюдо азиатской кухни с мягким тестом и сочной начинкой, идеальное для праздника или семейного ужина.

Разнообразие начинок позволяет экспериментировать и создавать уникальные сочетания вкусов. Можно использовать овощи, морепродукты, мясо, травы и специи. Конвертики обязательно станут одним из любимых блюд.

Попробуйте рецепт конвертиков с начинкой из куриного филе, овощей и соевого соуса. Простое и быстрое блюдо, которое порадует вас сочным мясом и нежным тестом. Можно подавать как основное блюдо, закуску или легкий обед.

Как приготовить конвертики с начинкой

Для приготовления понадобятся:

Ингредиенты для теста:	Ингредиенты для начинки:
300 гр муки	200 гр куриного филе
1 яйцо	1 луковица
150 мл воды	1 морковь
1 ст.л. растительного масла	100 гр грибов
½ ч.л. соли	соль, перец по вкусу

Сначала приготовим тесто для конвертиков. В большой миске смешайте муку и соль. В центре сделайте углубление и добавьте яйцо, воду и растительное масло. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто. Затем вымесите его руками на столе до эластичности и уложите в миску. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

Теперь приступим к приготовлению начинки. Куриное филе, лук, морковь и грибы нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь, грибы и филе. Обжаривайте все ингредиенты до готовности и приправьте солью и перцем по вкусу.

Вернемся к тесту. Раскатайте его на тонкий прямоугольник и разрежьте на 10 квадратов одинакового размера. На каждый квадрат положите немного начинки и аккуратно складывайте его в форме конвертика.

Растительное маслодля жарки

Смешайте муку, яйца и молоко, замесите тесто и оставьте на 30 минут. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в лепешку.

Теперь на тесто выложите начинку: нарезанное кубиками куриное филе, тертый сыр, нарезанные овощи, майонез, соевый соус, соль и перец. Затем заверните лепешку в конвертик.

Соль	по вкусу
Растительное масло	1 ст. ложка

1. В большой миске соедините муку с солью.

2. В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко. Перемешайте.

3. Постепенно добавляйте яично-молочную смесь в миску с мукой, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.

4. Когда тесто станет однородным, добавьте растительное масло и хорошо вымешайте.

5. Закройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто отдыхать в теплом месте в течение 30-40 минут.

Тесто для конвертиков готово к использованию! Оно должно быть мягким и эластичным. Теперь вы можете начать приготовление начинки для ваших конвертиков.

Приготовление начинки для конвертиков:

Существует множество вариантов начинки для конвертиков. Можно использовать мясо, овощи, грибы или сыр. В зависимости от вкусовых предпочтений, вы можете экспериментировать с разными продуктами и сочетаниями.

Одним из популярных вариантов начинки для конвертиков является курица с овощами.

Ингредиенты:	Количество:
Куринное филе	300 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Перец	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Соевый соус	2 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

1. Куринное филе нарежьте небольшими кубиками.

2. Лук и морковь нарежьте кубиками.

3. Перец нарежьте полукольцами.

4. Обжарьте лук на золотистый цвет.

5. Добавьте морковь и перец, обжаривайте 2-3 минуты.

6. Добавьте куринное филе, соль, перец, соевый соус и тушите до готовности.

7. При желании добавьте чеснок для аромата.

Готовую начинку можно использовать для конвертиков. Наслаждайтесь вкусными конвертиками!

Сборка и запекание конвертиков:

1. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто.

2. Нарежьте тесто на прямоугольники размером 10x20 см.

3. Положите начинку в центр каждого прямоугольника.

4. Сложите прямоугольник пополам, чтобы начинка оказалась внутри, и прижмите края.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов.

6. Выложите конвертики на противень, смазанный маслом или пергаментной бумагой.

7. Запекайте около 15-20 минут до золотистого цвета.

8. Готовые конвертики можно подавать теплыми или остудить до комнатной температуры.

Подача и сервировка конвертиков:

Подавайте конвертики горячими, чтобы сохранить мягкость и сочность. Можно оформить на тарелке или подать по отдельной порции.

Подавайте конвертики с соусом из соевого соуса, терияки или свежим базиликовым соусом с лимоном. Они отлично подойдут к запеченным овощам или обжаренным грибам.

Для особой атмосферы добавьте свежие зеленые листья мяты, базилика или кинзы. Это придаст блюду насыщенный вкус и аромат.