Гороховый суп – это одна из самых популярных и традиционных блюд в нашей стране. Этот суп изначально варился на печах и дровяных плитах, но с развитием современных кухонных технологий его можно легко приготовить в мультиварке скороварке. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить ароматный гороховый суп по старинным рецептам наших бабушек, используя мультиварку скороварку.
Способ приготовления:
- Горох замочите в воду.
- Лук обжарьте на масле.
- Морковь натрите и добавьте в мультиварку. Обжаривайте.
- Добавьте лук и морковь к гороху в мультиварке.
- Нарежьте картофель и добавьте в мультиварку.
- Залейте все ингредиенты кипятком, чтобы все было покрыто. Посолите и попрямьте по вкусу.
- Закройте мультиварку и выберите программу "Гороховый суп". Готовьте согласно инструкции.
- После приготовления откройте мультиварку, добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и оставьте на несколько минут.
- Подавайте гороховый суп горячим с кусками хлеба или гарниром на ваш выбор.
Гороховый суп, приготовленный по рецепту наших бабушек в мультиварке, покорит вас своим вкусом и ароматом. Добавьте любовь и тепло для еще более вкусного результата!
Выбор и подготовка продуктов для горохового супа
Первым шагом приготовления горохового супа является выбор гороха. Рекомендуется использовать зеленый горох, который молодой и свежий. Если у вас нет возможности купить свежий горох, можете использовать замороженный. Обратите внимание, чтобы горох был без повреждений и желтых пятен.
Также вам понадобятся овощи. Выберите свежие и качественные морковь, лук, картофель и сельдерей. Морковь должна быть сочной и яркой, а лук – без повреждений и сухими шелушками. Картофелину нужно выбирать молодую с гладкой кожурой. Из сельдерея возьмите только листья, так как стебли могут быть горькими.
Перед приготовлением горохового супа необходимо также подготовить мясо. Лучше всего выбрать свинину или говядину с небольшим количеством жира. Чтобы мясо было нежным и вкусным, рекомендуется его предварительно отварить до полуготовности.
В гороховый суп нужно добавить специи и зелень. Посолите и поперчите суп, положите лавровый лист и другие специи по вкусу. По желанию можно добавить зелень - петрушку или укроп.
| Составляющие | Количество |
|---|---|
| Горох | 200 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Картофель | 3-4 шт. |
| Сельдерей (листья) | несколько веточек |
| Свинина или говядина | 300 г |
| Соль, перец, лавровый лист и другие специи | по вкусу |
| Зелень (петрушка или укроп) | по вкусу |
Выберите необходимые продукты, чтобы приготовить гороховый суп в мультиварке скороварке. Следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусом традиционного блюда!
Настройка и режим готовки
Убедитесь, что ваша мультиварка скороварка готова к работе. Подключите ее, установите время и выберите режим работы.
Для приготовления горохового супа выберите режим "Суп" или "Тушение". Проверьте инструкцию для оптимального времени и температуры. Обычно режим "Суп" работает при 100°C в течение 1-1,5 часов.
Выберите режим и время включения мультиварки, затем добавьте горох, овощи, мясо и специи. Убедитесь, что уровень жидкости достаточен.
Закройте крышку и дождитесь готовности супа. Не открывайте крышку в процессе. После приготовления проверьте суп и добавьте при необходимости соль или перец по вкусу.
С помощью мультиварки скороварки вы легко приготовите вкусный гороховый суп. Главное - правильно настроить мультиварку и выбрать подходящий режим готовки. Следуйте рецепту бабушек и наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом с минимальными усилиями!
Приготовление горохового бульона
Налейте три части воды в горшок на одну часть гороха и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите не менее трех минут. Слейте воду, застывшую на поверхности, и залейте новую. Варите на среднем огне, убирая пену, 10-15 минут.
Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Продолжайте варить еще около 30 минут, пока горох не станет мягким и нежным.
Как только бульон будет готов, его нужно процедить и вылить. Горошек нужно использовать в соответствующем рецепте, добавлять в суп или же использовать при приготовлении других блюд.
Готовый гороховый бульон можно хранить в холодильнике не более трех дней, так что лучше использовать его максимально быстро.
Гороховый бульон можно также заморозить, чтобы использовать его позднее. Для этого нужно довести его до комнатной температуры, разлить по порциям и упаковать в пакеты для заморозки.
Подготовка остальных ингредиентов для горохового супа
Кроме гороха, для приготовления вкусного и питательного горохового супа вам понадобятся и другие ингредиенты. Вот список того, что вам потребуется:
- Мясо: для горохового супа обычно используют свинину, говядину или курицу. Вам потребуется примерно 500 граммов мяса.
- Лук: возьмите одну большую луковицу. Очистите и мелко нарежьте.
- Морковь: возьмите одну среднюю морковку. Очистите и натрите на крупной терке.
- Картофель: возьмите две-три средних картофелины. Очистите и нарежьте кубиками.
- Чеснок: возьмите два-три зубчика чеснока. Очистите и пропустите через пресс.
- Специи: добавьте соль, перец, лавровый лист и любые другие специи по вкусу.
- Зелень: возьмите немного свежей петрушки или укропа, и мелко нарежьте. Она придаст супу свежий аромат и вкус.
Когда все готово, можно приступать к приготовлению горохового супа в мультиварке скороварке. Следуйте рецепту и наслаждайтесь традиционным блюдом!
Соединение компонентов и закипание
После того, как горох стал мягким, соедините все овощи в мультиварке для создания ароматного горохового супа.
Добавьте отварной горох, картофель, морковь и лук для насыщенного вкуса.
Приправьте солью, перцем и другими специями по вашему вкусу. Можно добавить чеснок и травы для аромата.
Если желаете, добавьте мясо, например, колбасу или ветчину для дополнительного вкуса.
После того как все компоненты добавлены в мультиварку, закройте ее крышкой и включите режим "Суп" или "Тушение". Это позволит супу закипеть и пропитаться всеми вкусовыми составляющими.
Дайте супу закипеть и приготовиться в течение 20-30 минут, чтобы все компоненты полностью пропитались друг другом.
После того как суп готов, можно подавать его горячим к столу. Для подачи можно добавить зелень или сметану для усиления вкуса и аромата.
Гороховый суп, приготовленный в мультиварке скороварке по рецепту наших бабушек, даст вам возможность насладиться классическим и вкусным блюдом с минимальными усилиями.
Подача и подготовка горохового супа к употреблению
Приготовление горохового супа не составит труда даже начинающему повару. Просто следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусом этого традиционного блюда в уютной обстановке.
Наслаждайтесь гороховым супом, приготовленным по рецепту наших бабушек!