Чебуреки с заварным тестом - классика кавказской кухни. Нежные и пышные пирожки, начиненные мясом, картошкой или сыром. Подаются горячими или холодными. Секрет в особом способе приготовления теста.
Для приготовления чебуреков с заварным тестом вам понадобятся мука, яйцо, молоко, соль и масло. Выберите любую начинку: мясную, картофельную, сырную или сладкую.
Чебуреки с заварным тестом подойдут на ужин, обед или перекус. Их можно приготовить заранее, хранить в холодильнике и быстро разогреть перед подачей. Это отличное угощение для семьи или гостей.
Рецепт чебуреков с заварным тестом
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 100 г маргарина или сливочного масла
- ½ чайной ложки соли
- 500 г фарша (говяжего или смешанного)
- 1 луковица
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкции:
- Приготовьте заварное тесто. В кастрюле смешайте воду, масло или маргарин и соль. Доведите до кипения под крышкой.
- Добавьте муку в кипящую воду и быстро перемешайте, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте готовить тесто на среднем огне, постоянно помешивая, до образования однородной массы.
- Переложите заварное тесто в миску и дайте ему остыть.
- Приготовьте начинку: тонко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле. Добавьте фарш, обжарьте, посолите и поперчите. Остудите.
- Разделите тесто на шарики, раскатайте в круги.
- Положите начинку, смажьте края водой и сожмите круги.
- Жарьте чебуреки на масле с двух сторон.
- Откиньте на бумагу, чтобы удалить жир.
- Подавайте горячими. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть отличный рецепт, чтобы попробовать приготовить чебуреки с заварным тестом прямо у себя дома. Не бойтесь экспериментировать с начинкой, добавлять специи по вкусу и наслаждаться этим ароматным и сытным блюдом!
Необходимые ингредиенты для чебуреков
Для приготовления чебуреков с заварным тестом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм муки;
- 125 мл воды;
- 75 грамм маргарина или масла;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 500 грамм мясного фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец и пряные травы по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Обратите внимание, что указанные пропорции для теста и фарша рассчитаны на 10-12 чебуреков, в зависимости от их размера.
Приготовление чебуреков с заварным тестом
Ингредиенты:
| Для теста: | 500 г муки | 250 мл воды | 125 г сливочного масла | 4 яйца | соль по вкусу |
| Для начинки: | 500 г мяса (свинина, говядина, курица) | 1 луковица | специи по вкусу | соль и перец по вкусу |
Шаг 1: Приготовьте заварное тесто. Смешайте муку, соль, воду и сливочное масло. Разогрейте, помешивая, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.
Шаг 2: Охладите тесто, добавьте яйца и вымешайте.
Шаг 3: Приготовьте начинку из мяса, лука, специй, соли и перца. Перемешайте.
Шаг 4: Разделите тесто на кусочки и раскатайте их в лепешки. На каждую лепешку положите начинку и заверните в полукруг.
Шаг 5: Разогрейте сковороду с маслом и жарьте чебуреки с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 6: Подайте горячие чебуреки на стол. Приготовьте соус или сметану для подачи.
Теперь вы знаете, как приготовить чебуреки с заварным тестом. Приятного аппетита!