Шарлотка - один из самых простых и любимых десертов, который можно приготовить в домашних условиях. Если вы хотите порадовать себя и близких вкусным и ароматным десертом, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Шарлотка – это сочетание нежного теста и сладких яблок, которое приготовить очень легко и быстро.
Для приготовления вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: яблоки, мука, сахар, яйца и сода. Вы можете добавить в тесто немного ванили или корицы для придания дополнительного аромата. Этот рецепт не требует сложных навыков и большого количества времени, поэтому вы с легкостью справитесь с приготовлением шарлотки даже если вы начинающий повар.
Шарлотка получается ароматной, сочной и вкусной. Она идеальна на завтрак или в качестве десерта к чаю. Сочные яблоки и нежное тесто создают отличное сочетание вкусов. Горячую шарлотку можно подавать с мороженым или взбитыми сливками. А если хотите экспериментировать, добавьте изюм или грецкие орехи в тесто.
Простой рецепт шарлотки из яблок
Ингредиенты:
- 3-4 крупных яблока
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1,5 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- немного сливочного масла для смазывания формы
Приготовление:
- Яйца взбейте миксером с сахаром до получения густой и пышной массы.
- Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешайте тесто до однородности.
- Яблоки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите яблоки на дно.
- Вылейте тесто на яблоки, равномерно распределите.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут, пока шарлотка не станет золотистой.
Подача:
Готовую шарлотку можно подавать как горячую, так и холодную. Отлично сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление теста для шарлотки
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 250 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 150 мл молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Немного сливочного масла и муки для смазывания формы
Перед началом приготовления, разогрейте духовку до 180 градусов.
1.1. Взбейте яйца с сахаром:
Взбейте яйца с сахаром до пышной и светлой массы.
1.2. Добавьте муку и разрыхлитель:
Постепенно добавьте муку и разрыхлитель в тесто, перемешивая до однородности.
1.3. Влейте молоко и добавьте ванильный экстракт:
Добавьте молоко и ванильный экстракт, перемешайте до гладкости.
1.4. Приготовьте форму для выпечки:
Смажьте форму маслом и посыпьте мукой, чтобы шарлотка не прилипла.
Готовое тесто для шарлотки должно быть гладким. Теперь перейдем ко второму шагу - подготовке яблок для начинки.
Шаг 2: Приготовление яблочной начинки и сборка
Приготовим начинку для шарлотки.
1. Нарежьте яблоки на ломтики. Лучше использовать кислые и сладкие сорта.
2. Растопите масло на сковороде и обжарьте яблоки до мягкости.
4. Добавьте сахар и корицу к яблокам и перемешайте. Продолжайте готовить яблочную начинку еще некоторое время, пока яблоки станут сочными и ароматными.
5. Пока начинка готовится, подготовьте форму для выпечки. Смажьте её маслом и посыпьте мукой.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока духовка разогревается, приступьте к сборке шарлотки.
7. Выложите половину теста на дно формы и равномерно распределите его.
8. Выложите яблочную начинку сверху и разровняйте слой по всей площади теста.
9. Закройте начинку оставшимся тестом, равномерно распределите его по всей поверхности и придавите легким движением рук.
10. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте шарлотку примерно 40-45 минут, пока она не зарумянится и не пропечется.
Приятного аппетита!