Гребешки – нежные морепродукты, которые станут отличным украшением стола. Гребешки фаршированные – идеальный выбор для ужина с близкими.
Ингредиенты:
- 8 гребешков;
- 100 грамм бекона;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка масла;
- Соль и перец – по вкусу;
- Свежая петрушка – для украшения.
Для приготовления фаршированных гребешков сначала подготовьте ингредиенты. Откройте гребешок и отделите моллюск от раковины, будьте осторожны, чтобы не повредить мякоть. Нарежьте бекон кубиками, мелко нарежьте лук и измельчите чеснок.
Как приготовить фаршированные гребешки?
1. Отделите мякоть гребешка от раковины, удалив плеву и темный пласт внутри.
2. Приготовьте начинку по вашему вкусу, измельчите все компоненты и смешайте их в миске.
3. Наполните каждый гребешок начинкой, аккуратно, заполняя центр и оставляя бугорок на поверхности.
4. Уложите гребешки в запечатанный контейнер или на сковороду с антипригарным покрытием. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку и приготовьте до готовности, примерно 15-20 минут.
5. Когда гребешки станут золотистого цвета и начинка будет хорошо прожарена, они готовы. Подавайте горячими, посыпав сверху свежими зелеными травами или крупно нарезанной зеленью.
Приготовление гребешков фаршированных - простая и вкусная идея для торжественного ужина или особого повода. Попробуйте эту рецепт в домашних условиях и порадуйте своих близких необычным и вкусным блюдом!
Ингредиенты для рецепта гребешков фаршированных:
- 8 свежих гребешков
- 100 грамм панировочных сухарей
- 50 грамм плавленого сыра
- 2 столовых ложки сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Лимонные дольки для подачи
Шаг 1: Подготовка гребешков и начинки:
Переверните гребешки и разделите верхнюю и нижнюю части. Отделите мякоть от раковины и удалите внутренние органы. Промойте гребешки холодной водой и высушите на салфетке.
Очистите креветки, порвите их на кусочки. Нарежьте помидоры и зелень. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте специи по вкусу.
Шаг 2: Начинка гребешков фаршированных:
Для начинки гребешков фаршированных возьмите креветки, помидоры и зелень.
- 200 грамм креветок, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 огурца, очищенных от семечек и нарезанных кубиками
- 2 столовые ложки майонеза
- сок половины лимона
- соль и перец по вкусу
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте креветки и обжарьте их до красоты. Затем добавьте огурцы и жарьте несколько минут.
Снимите сковороду с огня и добавьте майонез, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Возьмите приготовленные гребешки и аккуратно выложите начинку на каждую ракушку. Равномерно распределите начинку.
Готовые фаршированные гребешки можно запечь в духовке при 200 градусах в течение 10-15 минут, пока начинка не станет золотистой и гребешки не приобретут привлекательный цвет и текстуру.
Наслаждайтесь гребешками вместе с соусами на ваш выбор!
Шаг 3: Формирование гребешков фаршированных:
1. Разделите каждый гребешок на две половинки. Отложите раковину одной из них.
2. Очистите каждую половинку от песка и мышц. Мышцы положите в миску.
3. Начините начинку аккуратно наполнять каждую половинку гребешка, заполняйте до верха, но не переполняйте.
4. Наполните половинки гребешков начинкой и прижмите их к основной раковине.
5. Разместите гребешки на противне или в форме для запекания, не слишком плотно.
6. Запекайте гребешки при 180 градусах Цельсия в течение 15-20 минут.
7. Гребешки готовы, когда начинка золотистая, а мякоть нежная и сочная.
Следуя этим шагам, можно приготовить вкусные гребешки с любой начинкой. Наслаждайтесь вместе с друзьями и близкими!
Шаг 4: Приготовление гребешков фаршированных:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
3. Выложите гребешки на сковороду и обжарьте их с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Уберите гребешки со сковороды и оставьте их остывать.
5. Пока гребешки остывают, приготовьте начинку: в миске смешайте креветки, мелко порезанную зелень, измельченный чеснок и соль и перец по вкусу.
6. Начините начинать каждый гребешок смесью начинки. Закрепите начинку на гребешке с помощью зубочистки.
7. Разложите гребешки на противень и отправить их в разогретую духовку на 15-20 минут, или до готовности.
8. Готовые гребешки фаршированные подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!