Кабачковый кляр с ароматным чесноком

Кляр - процесс приготовления овощей с хрустящей корочкой перед жаркой или запеканием. Один из популярных способов - обжаривание кабачков.

Кабачки, обжаренные в кляре с чесноком, получают неповторимый вкус. Подавайте их как гарнир или основное блюдо. Рецепт очень простой и подойдет даже новичкам.

Для приготовления кляра вам потребуется яйцо, мука, соль, перец и немного молока. Чтобы придать кабачкам особый вкус, добавьте чеснок в массу кляра. Прованские травы или луковая соль также прекрасно дополнят аромат и специи.

Кляр для кабачков с чесноком: рецепт и советы

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• 3 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовьте кабачки: вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружками.
2. Измельчите чеснок.
3. Взбейте яйца вилкой.
4. Добавьте муку, чеснок, соль, и перец в миску с яйцами и тщательно все перемешайте до однородного состава.
5. Обмакните каждый кабачок в получившийся кляр.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Выложите кабачки на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны. Жарьте кабачки порциями.
8. Выложите готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
9. Кляр для кабачков с чесноком готов! Подавайте его горячим как отдельное блюдо или гарнир.

Сочные и ароматные кабачки в кляре с чесноком станут вкусным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления кабачков в кляре с чесноком нам понадобятся следующие ингредиенты:

Перед началом приготовления необходимо заранее подготовить все ингредиенты, чтобы у вас было все под рукой и процесс готовки шел гладко.

Кабачки можно приготовить сочетая их с разными специями и добавками, поэтому при желании вы можете варьировать ингредиенты и добавлять свои любимые специи.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

Для приготовления кляра для кабачков с чесноком нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 гр муки
• 2 яйца
• 200 мл молока
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

1. Приготовьте кляр для кабачков: просейте 150 г муки в миску.

2. В отдельной миске взбейте 2 яйца до однородной массы.

3. Добавьте яйца к муке и аккуратно перемешайте.

4. Постепенно добавьте 200 мл молока, продолжая перемешивать.

5. Добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешайте.

6. Посолите и поперчите по вкусу.

Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить специи или зелень.

Теперь, после того как все ингредиенты хорошо перемешаны, кляр для кабачков с чесноком готов к использованию!

Шаг 3: Приготовление кабачков

1. Подготовьте кабачки

Сначала отрежьте концы кабачков, вымойте их и нарежьте на тонкие кружки или полоски. При необходимости, уберите семена.

2. Приготовьте кляр

Взбейте яйца в большой миске, добавьте соль, муку и специи. Перемешайте до однородной текстуры.

3. Обмакните кабачки в кляр

Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Возьмите каждый кабачок и обмакните его в приготовленный кляр, обеспечивая равномерное покрытие. Затем аккуратно переведите кабачки на сковороду.

Шаг 4: Обжаривание кабачков

Обжарьте кабачки до золотистой корочки, переворачивая их с каждой стороны. После готовности выложите кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Кабачки с кляром готовы! Они могут быть использованы как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Шаг 4: Обжаривание в кляре

После приготовления кляра приступайте к обжариванию кабачков. Этот процесс придаст им хрустящую корочку и нежный внутренний слой.

Возьмите кабачки, нарезанные кружками или полосками и обсушите их. Согрейте сковороду с маслом. Затем обмакните кабачки в кляр, обжарьте до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Шаг 5: Подача и сервировка

Кабачки с чесноком, приготовленные в кляре, отлично подходят для закуски или гарнира к основному блюду. Их можно подавать как горячими, так и холодными. Вот несколько идей, как оформить и подать эту вкусную закуску:

1. Выложите кабачки на тарелку, посыпьте зеленью, как петрушкой или укропом.
2. Для экстравагантного варианта украсьте кабачки цветками из овощей, например, из моркови или красного перца.
3. Подайте кабачки в кляре с чесноком в качестве гарнира к основному блюду. Они отлично сочетаются с мясом, рыбой или птицей.
4. Дополните кабачки соусом на выбор: сметаной, томатным соусом или дрессингом на основе оливкового масла и лимонного сока.
5. Подают кабачки на столе, а гостям стоит предложить соусы и приправы на выбор, чтобы каждый мог приправить блюдо по своему вкусу.

Каким бы способом вы не сервировали кабачки с чесноком, они всегда будут яркой и ароматной составляющей вашего стола. Приятного аппетита!