Картофельные шарики из пюре с сыром – это блюдо, которое подойдет как детям, так и взрослым. Они идеально подходят как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Белоснежные шарики с хрустящей корочкой и нежным сырным начинкой – отличный выбор для любителей картофельных блюд.
Этот рецепт готовится очень просто и быстро. Вам потребуется всего несколько ингредиентов, которые наверняка есть у вас дома. Главное – это картофельное пюре, которое будет служить основой для шариков. Оно должно быть хорошо приготовлено, без комочков, чтобы масса получилась однородной и легко формовалась. Картофельное пюре можно приготовить заранее или использовать остатки от обеда или ужина.
Основная изюминка этого рецепта – сырная начинка внутри шариков. Выберите любой сыр по вкусу: твердый, мягкий, плавленый. Сыр добавит неповторимый вкус шарикам и сделает блюдо аппетитным.
Готовим картофельное пюре
Для картофельного пюре понадобится:
- 1 кг картофеля;
- 50 г сливочного масла;
- 150 мл молока;
- соль по вкусу.
Приготовление картофельного пюре:
- Очистите картофель, нарежьте на кусочки.
- Вскипятите картофель, варите до мягкости.
- Слейте воду, разомните картофель, чтобы получить однородную массу.
- Добавить сливочное масло и молоко. Посолить по вкусу.
- Тщательно размешать пюре, чтобы сливочное масло и молоко равномерно распределились.
- Картофельное пюре готово к подаче. Можно украсить его свежей зеленью или подать как гарнир к основному блюду.
Теперь, когда картофельное пюре готово, можно легко приготовить картофельные шарики из пюре с сыром. Просто сформируйте шарики из пюре, выложите их на противень, посыпьте сверху натертым сыром и запеките в духовке до золотистой корочки. Вкусные и аппетитные картофельные шарики готовы!
Формируем шарики
После приготовления картофельного пюре дайте ему немного остыть, чтобы вы смогли работать с ним, не опасаясь обжечься. Затем смочите руки в воде или намажьте их растительным маслом, чтобы картофель не прилипал.
Отмерьте небольшое количество пюре и сформируйте из него шарик. Помните, что шарики должны быть одинакового размера.
Если пюре слишком липкое, добавьте немного муки или сухарей, перемешайте и попробуйте снова.
Подсказка: Используйте специальный инструмент для формирования картофельных шариков, если нужно.
Повторяйте процесс, пока не завершите все пюре, стараясь делать шарики одинакового размера.
Выложите готовые шарики на противень, оставив небольшое расстояние между ними. Чтобы они были хрустящими, можно смазать их сливочным маслом или обвалять в сухарях, травах или сыре.
Готовьте шарики к запеканию!
Добавляем сыр
Лучше всего использовать сыры с высоким содержанием жира и мягкой структурой, которые хорошо тают. Подойдут чеддер, эменталь, гауда, моцарелла или грюйер.
Нарежьте сыр на маленькие кубики или натрите на терке для равномерного распределения по пюре. Добавьте в картофельное пюре, тщательно перемешайте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить несколько ложек тертого сыра прямо внутрь каждого шарика. Формируем шарики из пюре, добавляем немного сыра внутрь и плотно скатываем, чтобы сыр был полностью закрыт.
Картофельные шарики обваливаем в яйце и панировке, затем обжариваем на сковороде до золотистой корочки. При желании можно приготовить шарики в духовке.
Готовые картофельные шарики с сыром станут отличным гарниром или самостоятельным блюдом на ужин, подаются горячими.
Обваливаем шарики в сыре
Подготовьте тарелку, насыпьте на нее тертый сыр и равномерно распределите его по всей поверхности.
Возьмите один шарик пюре и поместите его на тарелку с сыром. Важно обвить шарик со всех сторон сыром, чтобы покрыть каждый слой пюре.
Будьте осторожны, чтобы не изменить форму шариков. Если сыр не приклеивается, можно слегка надавить на него, используя палочки или ложки.
Покрывание шариков сыром - увлекательное занятие, которое создает красивые и аппетитные результаты. Обвалите все шарики в сыре.
Совет: Если сыр не приклеивается к шарикам, можно немного подогреть его в микроволновке или на сковороде. Главное - не перегревать, чтобы не расплавить шарики.
Готово!
Выпекаем в духовке
Покройте противень пищевой бумагой или силиконовым ковриком, чтобы шарики не прилипали. Поставьте шарики на противень, оставив немного места между ними. Смажьте их оливковым маслом или расплавленным сливочным маслом для золотистого цвета.
Запекайте шарики в разогретой духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Проверяйте готовность, чтобы не пересушить их.
Картофельные шарики из пюре с сыром готовы! Подавайте их горячими как гарнир или закуску. Приятного аппетита!
Даем запеченным шарикам подрумяниться
После формирования шариков из пюре, им придается красивый вид и аппетитный цвет в духовке, разогретой до 200 градусов.
Готовые шарики выкладываются на противень, покрытый пергаментной бумагой. Распределяются равномерно с небольшими промежутками между ними.
Противень с шариками ставится в разогретую духовку и запекается 20-25 минут до появления золотистой корочки. Важно контролировать готовность, чтобы не пересушить или пережарить.
После запекания шарики должны приобрести аппетитный цвет, стать хрустящими снаружи, но мягкими и нежными внутри. Готовые шарики из пюре с сыром становятся вкусным и аппетитным блюдом.
Подача шариков
Запеченные шарики из пюре с сыром можно подавать сразу после приготовления, когда они еще горячие. При подаче можно украсить блюдо зеленью, таким образом придавая ему особый вид.
Приятного аппетита!
Подаем к столу
Картофельные шарики прекрасно сочетаются с мясными и овощными блюдами. Они станут отличным гарниром к мясному рулету, котлетам или стейкам. Также шарики можно подавать с соусами или грибным рагу. Постановите блюда на тарелку в виде красивой композиции и наслаждайтесь отличным вкусом и впечатляющим внешним видом.