Как правильно заворачивать самсу из слоеного теста — мастер-класс с инструкциями и фото

Искусница готовки самсы сделает ваш стол привлекательным. Чтобы получилась вкусная выпечка, нужно правильно заворачивать самсу в тесто. Мы расскажем, как это сделать.

Подготовка теста – первый шаг. Выберите свежее тесто или приготовьте его сами. Смешайте муку, соль, сахар и холодное масло, добавьте воду и замесите тесто. Отдохните 30-40 минут.

После отдыха теста начните формировать самсы. Важный момент - нарезать тесто правильно. Отрежьте небольшую порцию и раскатайте в прямоугольник. Затем разрежьте на полоски шириной 2-3 см.

Приготовление самсы

1. Приготовьте начинку с мясом (говядина, баранина, курица) и добавьте лук, специи и зелень. Обжарьте на сковороде.

2. Разделите тесто на кусочки размером с ладонь и раскатайте в круг.

3. Выложите начинку на половину круга, оставив край без начинки.

ФаршМожно использовать любой фарш по вашему вкусу: говяжий, свиной, куриный или смесь из них.ПриправыДобавьте специи и зелень по вкусу: перец, чеснок, зелень и т.д.ЯйцоДля смазывания верхнего слоя самсы перед выпечкой.МаслоДля смазывания противня перед выпеканием самс.

Фарш	Можно использовать фарш из говядины, свинины, баранины или смешанный.
Лук	Один средний лук будет достаточным.
Соль, перец и специи	Используйте для аромата соль, перец и другие специи.
Растительное масло	Понадобится для обжарки лука и фарша.

Подготовьте все ингредиенты заранее для сборки самсу из слоеного теста.

Шаг 2: Начинка самсы

1. Выберите качественные продукты: Используйте только свежие и качественные ингредиенты. Овощи, мясо, сыр – все должно быть свежим.
2. Разнообразьте начинку: Экспериментируйте с разными начинками для самсы - мясо, овощи или сыр.
3. Добавьте специи: Придайте начинке аромата и вкуса специями, как куркума, кориандр, мускатный орех или чеснок.
4. Учтите сочетаемость: Подумайте о сочетании ингредиентов в начинке - некоторые продукты дополняют друг друга, а некоторые могут испортить вкус. Например, куриной фарш с грибами или сыра с зеленью создадут отличную начинку.
   1. Не утруждайтесь: Не переусердствуйте с начинкой, чтобы не пропустить главный акцент – само слоеное тесто. Добавляйте начинку щедро, но с учетом пропорций.

   Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить восхитительно ароматную и вкусную начинку для самсы из слоеного теста. Продолжайте к следующему шагу - сборке самсы.