Мясо отбивное - прекрасный вариант приготовления мясного блюда, всегда получается нежным и сочным. Попробуйте этот рецепт мяса отбивного с сыром и помидорами, приготовленного в духовке, для разнообразия обеда или ужина.
Главный секрет - правильная подготовка и обминание мяса, чтобы сделать его мягким и сочным. Добавление сыра и помидоров придаст блюду неповторимый вкус.
Для этого блюда нам понадобятся: свинина или говядина (400 г), яйцо (1 шт.), панировочные сухари (100 г), соль, черный перец, сыр (150 г), помидоры (2 шт.), зелень.
Подготовка ингредиентов для отбивного мяса сыром и помидорами:
Подготовьте все ингредиенты:
- 800 г мяса (говядина, свинина или курица)
- 100 г твердого сыра
- 2 средних помидора
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- 100 мл молока
- Соль и перец
- растительное масло для обжарки
Итак, у нас есть все для создания вкусного отбивного в духовке с сыром и помидорами. Пора перейти к основным шагам рецепта.
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте мясо для отбивных, удалив жировую прослойку.
- Положите мясо на доску и отбейте до толщины около 1 см.
- Посолите, поперчите и добавьте специи.
- Дайте мясу отдохнуть 15 минут.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Выложите отбивные на противень, предварительно покрытый фольгой или противень со съемным дном.
- На каждую отбивную положите одну или две тонкие ломтики помидора.
- Посыпьте каждую отбивную натертым на терке сыром. Выберите сыр на свой вкус - моцарелла, чеддер или другой сыр со схожей консистенцией.
- Поставьте противень с отбивными в разогретую духовку на средней полке.
- Готовьте отбивные в духовке около 10-15 минут, до тех пор, пока сыр не растает и не станет золотистым.
- Достаньте противень из духовки и дайте отбивным немного остыть перед подачей.
Это простой рецепт приготовления мяса отбивного в духовке с сыром и помидорами. Готовые отбивные будут сочными и нежными благодаря приготовлению в духовке. Подаются они отлично как с гарниром из овощей или картофеля, так и просто с салатом. Наслаждайтесь вкусом!