Яблочный сок – это вкусный и освежающий напиток, полезный и ароматный. Магазинные соки часто содержат консерванты и добавки, поэтому многие предпочитают делать домашний яблочный сок. В этой статье мы поделимся рецептом этого напитка, который будет неотличим от магазинного.
Для сока из яблок вам понадобятся спелые и сочные яблоки. Лучше использовать кислые сорта, так как они содержат больше пектиновых волокон, которые повышают плотность и вязкость сока. Выбирая яблоки, обращайте внимание на их внешний вид – они должны быть целыми, без пятен и повреждений. Не забудьте вымыть их перед использованием. Один килограмм яблок даст примерно 800 миллилитров сока, поэтому определитесь с количеством фруктов в зависимости от желаемого объема готового напитка.
Для приготовления сока необходимо подготовить яблоки. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие дольки. Затем поместите их в кастрюлю, добавьте немного воды, чтобы не пригорели, доведите до кипения и варите на слабом огне до мягкости. Остудите их, затем измельчите в блендере или соковыжималке.