Цезарь с курицей - одно из самых популярных блюд в мире. Заправка для этого салата добавляет особый вкус и аромат.
Вариаций приготовления заправки для цезаря множество. Мы поделимся с вами классическим способом приготовления этой вкусной и легкой заправки.
Ингредиенты для приготовления заправки:
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 гр тертого пармезана
- 3 анчоуса
- 2 ст. ложки сока лимона
- ½ ст. ложки дижонской горчицы
- ¼ ст. ложки соуса Вустершир
- 1/2 стакана оливкового масла
Приготовление заправки:
1. Натрите чеснок на терке.
2. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте чеснок, тертый parmesan cheese, измельченные анчоусы, лимонный сок, дижонскую горчицу и Worchester sauce. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Постепенно влейте оливковое масло, постоянно взбивая, чтобы заправка стала густой и однородной.
Вы можете использовать эту вкусную заправку для салата цезарь с курицей или других салатов по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Как приготовить соус цезаря с курицей в домашних условиях
- Ингредиенты:
- 2 зубчика чеснока
- 2 яичных желтка
- 2 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка каперсов
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- соль и перец по вкусу
- Приготовление:
- Раздавите зубчики чеснока и добавьте их в миску.
- Добавьте яичные желтки, майонез, оливковое масло, каперсы, лимонный сок и дижонскую горчицу в ту же миску.
- Смешайте все ингредиенты в миске вилкой или миксером, пока соус не станет гладким и однородным.
- Посолите и поперчите соус по своему вкусу, аккуратно перемешайте.
- Для приготовления соуса цезарь с курицей, добавьте готовую заправку к уже приготовленной курице. Также можно добавить салатные листья, помидоры и гренки.
- Приятного аппетита!
Ингредиенты для заправки цезаря с курицей
1. Майонез: Основной ингредиент заправки. Лучше использовать домашний майонез, чтобы избежать добавления лишних консервантов и добавок.
2. Чеснок: Ароматизация и пикантность в соусе. Используйте свежий чеснок и измельчите его перед добавлением.
3. Лимонный сок: Кислинка и освежающий вкус. Используйте свежевыжатый лимонный сок.
4. Горчица: Острота и глубина вкуса. Используйте дижонскую или любую другую горчицу.
5. Анчоусы: Соленый и морской вкус. Используйте качественные анчоусы, чтобы избежать горького привкуса.
6. Пармезан: Сырный вкус и кремовая текстура. Используйте свежеизмельченный пармезан.
7. Соевый соус: Добавляет солоноватый и умами-вкус к соусу. Рекомендуется использовать натуральный соевый соус, без добавления карамели и консервантов.
8. Оливковое масло: Для добавления глубины и мягкости к заправке. Рекомендуется использовать хорошего качества оливковое масло Extra Virgin.
Примечание: Возможно, вам понадобятся дополнительные специи и приправы, такие как перец, соль, сушеный базилик или орегано, чтобы придать соусу индивидуальный вкус.
Приготовление заправки для цезаря с курицей в домашних условиях
Шаг 1: Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты для заправки цезаря с курицей. Вам понадобятся следующие продукты: куриная грудка, сыр пармезан, яйца, сливочное масло, сок лимона, чеснок, горчица, оливковое масло, Worcestershire соус, соль и перец.
Шаг 2: Очистите и промойте куриную грудку, затем нарежьте ее на кусочки. Приправьте курицу солью и перцем по вкусу. Обжарьте куриную грудку до золотистого цвета и полной прожарки.
Шаг 3: В миске смешайте яичные желтки, сок лимона, горчицу, чесночные зубчики, соль и перец. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 4: Постепенно добавьте оливковое масло в соус, добавьте сыр и Worcestershire соус. Перемешайте все ингредиенты до однородного соуса.
Шаг 5: Смешайте курицу и соус в одной посуде. Добавьте соус к обжаренной куриной грудке и перемешайте.
Шаг 6: Дайте цезарю настояться несколько минут, чтобы ароматы соединились. Подождите 5-10 минут.
Теперь ваш цезарь готов! Можно подавать свежий и вкусный салат с куриной грудкой.