Как приготовить икру из горбуши в домашних условиях

Икра из горбуши – изысканное блюдо, которым можно порадовать себя и близких в любое время года. Приготовить эту закуску совсем несложно, если у вас есть свежая рыба и немного свободного времени.

Мы расскажем вам, как приготовить икру из горбуши в домашних условиях. Мы поделимся секретами и необходимыми ингредиентами, чтобы у вас получился настоящий деликатес.

Ингредиенты:

- свежая горбуша;

- соль;

- сахар;

- лимонный сок;

- лук (по желанию).

Следуя нашему рецепту, вы приготовите домашнюю паюсную икру из горбуши, которая украсит любой стол. Приятного аппетита!

Рецепты домашней паюсной икры из горбуши

Рецепт 1: Классическая паюсная икра

Ингредиенты:

• 300 г горбуши;
• 1 ст. ложка соли;
• 1 ч. ложка сахара;
• сок половины лимона;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука (по желанию).

Приготовление:

1. Очистите горбушу, промойте.
2. Нарежьте рыбу и выложите в чашу.
3. Добавьте соль, сахар, лимонный сок, перемешайте все.
4. Дайте рыбе настояться при комнатной температуре в течение 20-30 минут, чтобы она стала более мягкой.
5. Постепенно добавляйте растительное масло и продолжайте перемешивать.
6. Подавайте паюсную икру с тостами, блинчиками или рисом.

Рецепт 2: Паюсная икра с добавлением огурцов

Ингредиенты:

• 300 г свежей горбуши;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• сок половины лимона;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 огурец, мелко нарезанный;
• 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа.

Приготовление:

1. По аналогии с первым рецептом приготовьте рыбу и обработайте ее солью, сахаром и лимонным соком.
2. Добавьте растительное масло и огурцы.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте настаиваться в холодильнике в течение 1-2 часов.
4. Подайте паюсную икру с укропом на тосты или картофельные блинчики.

Попробуйте эти рецепты приготовления домашней паюсной икры из горбуши и насладитесь изысканным и нежным вкусом этого блюда!

Приготовление икринок:

Для приготовления икринок из горбуши в домашних условиях, вам потребуется:

• Филе горбуши - 200 г;
• Соль - 1 чайная ложка;
• Сахар - 1 чайная ложка;
• Растительное масло - 1 столовая ложка.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте филе горбуши, удалите кости и кожу.
2. Нарежьте филе маленькими кусочками.
3. Добавьте соль и сахар в миску с рыбой, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
4. Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.

Перец черный молотый: половина чайной ложки для придания маринаду пряности.

Для приготовления маринада смешайте все ингредиенты в миске и оставьте на 10-15 минут, чтобы они настоялись.

После этого добавьте маринад к икре и перемешайте. Дайте икре настояться в маринаде несколько часов перед употреблением.

Приятного аппетита!

Сахар: одна чайная ложка.

Для приготовления маринада понадобятся кастрюля и варежка.

Чтобы приготовить маринад, следуйте инструкции:

Шаг 1: Возьмите кастрюлю и налейте в нее пол-стакана воды.

Теперь ваш маринад готов к использованию! Осталось только понять, как правильно использовать его для мариновки икры.