Картофельные зразы с мясом - вкусное и сытное блюдо, популярное во многих кухнях мира. Можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.
Основа - картофель, варим и измельчаем до пюре. Смешиваем с мукой и яйцом для теста. Фарш из мяса, лука, зелени и пряностей.
После приготовления теста и фарша можно приступить к формированию зраз. Возьмите небольшую порцию картофельного теста, сформируйте лепешку, положите немного мясного фарша и закройте тесто. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.
Зразы можно запечь в духовке до золотистого цвета. Подавайте с соусом или сметаной. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда!
Рецепт приготовления зразов картофельных с мясным фаршем в духовке
Для зразов картофельных с мясным фаршем понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|
| Картофель | 6 штук |
| Фарш мясной | 500 г |
| Лук репчатый | 1 штук |
| Мука пшеничная | 2 столовые ложки |
| Молоко | 100 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Очистите и нарежьте картофель на мелкие кубики. Поставьте его в кастрюлю с подсоленной водой и варите до готовности. Затем разомните картофель в пюре.
На мелкую нарежьте лук и обжарьте его с немного масла до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности, постоянно помешивая.
На рынке или в магазине выбирайте только свежие ингредиенты высокого качества, чтобы получить вкусные и ароматные зразы картофельные с мясным фаршем.
Подготовка картофельного теста
Для приготовления картофельных зразов с мясным фаршем необходимо сначала подготовить картофельное тесто.
Вам понадобятся:
- Картофель: 500 грамм
- Пшеничная мука: 200 грамм
- Яйцо: 1 штука
- Соль и перец: по вкусу
Очистите картофель, нарежьте крупные куски. Вскипятите до мягкости. Потрите через сито или вилку.
Добавьте в картофельную массу яйцо, пшеничную муку, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешайте до получения однородного теста.
Картофельное тесто готово к использованию. Теперь его можно использовать для приготовления зразов с мясным фаршем.
Приготовление мясного фарша
Для приготовления мясного фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 500 гр говяжьего фарша | 1 луковица | 2 зубчика чеснока | 1 яйцо | 3 столовые ложки сливочного масла |
| соль по вкусу | черный перец по вкусу | пряные травы по вкусу | сухари панировочные |
1. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла.
3. Обжарьте лук и чеснок на среднем огне до золотистого цвета.
4. Переложите обжаренные лук и чеснок в большую миску.
5. В миску добавьте говяжий фарш, яйцо, оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, соль, черный перец и пряные травы.
6. Тщательно все перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
7. По желанию можно добавить немного панировочных сухарей, чтобы фарш стал плотнее.
Мясный фарш готов к использованию в зразах картофельных с мясным фаршем в духовке. Приятного аппетита!
Сборка и приготовление зразов
После того, как картофель и мясной фарш приготовлены, можно приступить к сборке и приготовлению зразов.
1. Возьмите небольшое количество картофельного пюре и ложкой выложите его на ладонь.
2. Сформируйте пюре в форме лепешки, оставив небольшую впадину в центре.
3. Выложите немного мясного фарша в впадину картофельной лепешки.
4. Сложите края лепешки вместе, чтобы фарш оказался внутри зраза.
5. Сформируйте зраз круглой или овальной формы.
6. Повторите шаги с остальным пюре и фаршем, чтобы получить несколько зразов.
7. Выложите зразы на противень с пергаментной бумагой.
8. Поставьте в духовку на 180 градусов.
9. Готовьте зразы 25-30 минут до золотистой корочки.
10. Подавайте горячими с салатом или соусом.
Теперь вы готовы насладиться картофельными зразами с мясным фаршем. Приятного аппетита!