Лепешки с сыром – отличный выбор для завтрака или обеда. Это просто и быстро, результат порадует вас и ваших близких. Более полезный и питательный вариант с сыром.
В этом рецепте лепешки готовятся на сковороде, что делает процесс легким и доступным для каждого.
Основные ингредиенты для лепешек – мука, молоко, яйца и сыр. Сыр можно выбрать любой по вкусу: твердый, мягкий, пикантный – все зависит от ваших предпочтений. Можно также добавить зелень, специи или овощи для дополнительного вкуса и аромата.
Шаги приготовления лепешек с сыром на сковороде
- Приготовьте все ингредиенты: муку, соль, сыр, яйца, сметану и масло.
- Смешайте муку с солью, добавьте яйца и сметану, замесите тесто.
- Разделите тесто на части, раскатайте в круги.
- Нарежьте сыр на полоски, выложите на лепешки.
- Сверните лепешку в форме рулета с сыром в середине и закройте концы, чтобы сыр не вытекал во время жарки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте лепешку с обеих сторон до золотистости и плавления сыра.
- Повторите процесс с остальными лепешками.
- Подавайте горячие лепешки с сыром в качестве основного блюда или закуски к горячим напиткам.
Подготовка ингредиентов
Подготовьте все необходимые ингредиенты перед приготовлением лепешек с сыром:
- 300 г творога
- 200 г твердого сыра
- 2 яйца
- 150 г муки
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
- укроп или петрушка для украшения
Для лепешек лучше использовать нежирный творог. Твердый сыр удобно натирать на терке. Мука может быть пшеничная или грубая, по вкусу.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые инструменты: сковорода, взбивалка, нож, терка и прочее. Теперь можно приступать к приготовлению теста.
Замешивание и раскатывание теста
В большой миске смешайте 2 чашки муки, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. разрыхлителя. Постепенно добавьте 1 чашку йогурта и 2 ст.ложки оливкового масла. Хорошо перемешайте до однородности.
Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и начните его замешивать в течение 5-7 минут до тех пор, пока оно станет мягким и эластичным. При необходимости добавьте воду, если тесто слишком сухое, или муку, если слишком липкое.
Закройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут для отдыха, чтобы глютен расслабился.
После отдыха тесто можно раскатывать. Разделите на кусочки, раскатайте их в круглые лепешки кухонным катком, посыпая муку по необходимости, чтобы избежать прилипания к поверхности.
Теперь можно делать лепешки с сыром или другими ингредиентами на свой вкус и жарить их на сковороде до золотистой корочки. Важно хорошо замесить и раскатать тесто, чтобы добиться идеальной текстуры и формы лепешек с сыром.
Жарка лепешек на сковороде
Сначала приготовьте тесто для лепешек, смешав муку, соль и воду в большой миске. Хорошо замесите тесто до однородной консистенции, добавьте тонкую струйку растительного масла и продолжайте мешать, пока оно не станет эластичным.
Нарежьте тесто на шарики. Разогрейте сковороду. Выложите шарик на сковороду и обжарьте с обеих сторон. После готовности выложите лепешку на тарелку, добавьте сыр и немного прижмите. Повторите с остальными шариками. Подавайте горячими с майонезом или соусом, украсьте по желанию.