Лето без ароматных и хрустящих малосольных огурцов? Неужели можно обойтись без них? Сегодня расскажем простой способ приготовления малосольных огурцов всего за час!
Малосольные огурцы - замечательная альтернатива соленым огурцам. У них нежный вкус с легкой горчинкой и аромат укропа. Такой способ приготовления делает их более полезными и сохраняет больше питательных веществ, чем соленые.
Наш рецепт приготовления малосольных огурцов очень простой. Вам потребуется свежие огурцы, соль, сахар, уксус, перец, чеснок и укроп. Все ингредиенты смешиваются вместе и накрывают огурцы. Через час они готовы к употреблению!
Приготовление малосольных огурцов
Огурцы промываем, нарезаем, кладем в посуду. Затем готовим рассол из воды, соли, сахара, уксуса и специй. Рассол должен быть кислым и ароматным.
Залейте огурцы приготовленным рассолом, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Поставьте чашу или кастрюлю в холодильник и оставьте на несколько часов, чтобы огурцы настоялись.
Чем дольше они простоят в рассоле, тем более насыщенным будет вкус. Не перестарайтесь с пребыванием огурцов в рассоле, чтобы они не стали слишком мягкими.
После того, как огурцы настоялись, их можно переложить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике. Они будут готовы к употреблению через несколько часов.
Теперь у вас есть простой рецепт для приготовления малосольных огурцов. Наслаждайтесь их вкусом в любое время года!
Ингредиенты для малосольных огурцов
Для приготовления малосольных огурцов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- огурцы - 1 кг;
- морская соль - 2 столовые ложки;
- сахар - 1 столовая ложка;
- чеснок - 4 зубчика;
- укроп - 1 пучок;
- лавровый лист - 2 штуки;
- черный перец горошком - 5-6 штук;
- вода - 1 литр;
- уксус - 2 столовые ложки (по желанию).
Выбирайте свежие и крепкие огурцы, чтобы получить вкусные и хрустящие малосольные огурцы.
Приготовление малосольных огурцов
Чтобы приготовить малосольные огурцы, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие огурцы – при выборе огурцов обратите внимание на их размер и состояние кожуры. Лучше всего использовать маленькие огурцы с тонкой кожурой.
- Соль – лучше всего использовать морскую соль или крупную поваренную соль.
- Вода – нужна для растворения соли и залития огурцов.
- Пряности: укроп, чеснок, горчица, кориандр или перец горошком.
Засолка – это процесс, при котором огурцы насыщаются солью и приобретают характерный вкус и текстуру.
Для приготовления засолки растворите 100 г соли в 1 л воды.
Нарежьте огурцы и залейте их раствором соли, чтобы полностью погрузить.
Малосольные огурцы готовы к употреблению через час, но лучше держать 3-4 часа.
Приятного аппетита!