Салат Цезарь - одно из самых популярных и вкусных блюд. Основные ингредиенты: салатный лист, курица, сухарики, пармезан и соус Цезарь. Все они в идеальном сочетании составляют восхитительный вкус, который можно наслаждаться как в ресторане Додо Пицца, так и готовить дома. Если вы хотите приготовить салат Цезарь как в Додо Пицца, следуйте простым шагам.
Шаг 1: Приготовьте соус Цезарь
Соус цезарь главный ингредиент салата и придает ему изысканный вкус. Необходимые ингредиенты: майонез, чеснок, горчица, лимонный сок, вустерский соус, соль и перец. Смешайте все ингредиенты в одной емкости до получения однородной массы. Оставьте готовый соус цезарь в холодильнике на 15-20 минут, чтобы все вкусы соединились.
Шаг 2: Приготовление сухариков
Сухарики важный компонент салата. Можно использовать гренки или блины. Нарежьте хлеб на кубики или полоски, обжарьте в горячем масле до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Шаг 3: Приготовление остальных компонентов
Для салата цезарь в домашних условиях нужно всего несколько ингредиентов: свежий салатный лист, кусочки куриного филе и пармезан. Листья салата помойте и нарежьте, куриную грудку сварите, охладите и нарежьте полосками, а пармезан натрите или нарежьте на ломтики.
Смешайте салат, куриную грудку, сухарики, полейте соусом цезарь, посыпьте натертым пармезаном и наслаждайтесь вкусом как из Додо пицца прямо у себя дома.
Идеальный рецепт салата Цезарь как в Додо пицца
Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г
- Сухарики - 100 г
- Сыр пармезан - 50 г
- Листья салата - 200 г
- Соль, перец - по вкусу
- Для соуса:
- Яйца - 2 шт.
- Молотый черный перец - 1/4 ч.л.
- Дижонская горчица - 2 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Майонез - 100 г
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Отварите куриное филе до готовности, затем нарежьте его на небольшие кусочки. Разломайте сухарики на небольшие кусочки, чтобы они стали более хрустящими. Пармезан нарежьте на тонкие ломтики или потрите на терке. Листья салата аккуратно разорвите на несколько частей.
Шаг 2: Приготовление соуса.
В кастрюле с кипятком варите яйца 2-3 минуты. Затем охладите их в ледяной воде и очистите. В миске смешайте яйца, черный перец, горчицу, лимонный сок и чеснок. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
Шаг 3: Сборка салата.
В большой миске смешайте куриное филе, сухарики, пармезан, салат и соус. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
Готовый салат Цезарь подается на столе сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
История салата Цезарь
В 1924 году Цезарь Кардини владел рестораном в городе Тихуана, на границе Мексики и США. Во время оживленного периода у него закончились продукты и гости потребовали закуску. Оставшись немного продуктов, Кардини придумал салат из яиц, сухариков, сыра, чеснока, масла и лимона. Гости в восторге!
Салат Цезарь быстро стал популярным и модернизировался. К ингредиентам добавили курицу, томаты, оливки, анчоусы, пармезан. Появились различные соусы - майонезный, горчичный, бальзамический.
Сейчас салат Цезарь популярен во многих ресторанах. Он любим многими и готовится даже дома.
Салат Цезарь - легенда, созданная Цезарем Кардини. Его вкус можно попробовать в ресторане или приготовить самостоятельно.
Секреты готовки салата Цезарь
1. Соус: Соус - ключевой ингредиент в салате Цезарь. Он должен быть гладким, кремообразным и насыщенным. Для идеального соуса Цезарь используйте соевый соус, горчицу, чеснок, лимонный сок и ворчестерский соус.
2. Крутоны: Крутоны добавляют хрустящую текстуру и ароматный вкус. Сделайте их из свежего хлеба - нарежьте на кубики, смажьте маслом, посыпьте солью и пряными травами, а затем запеките до золотистого цвета.
3. Сыр: В салате Цезарь обычно используется пармезанский сыр. Этот сыр имеет интенсивный аромат и кремообразную текстуру. Натрите его на крупной терке для тонких лент, которые добавят глубину вкуса в салат.
| 5. Отделите листья салата и положите их в большую миску. | |
| 20 гр ворчестерского соуса | 6. Полейте салат соусом Цезарь. |
| 1 ст.л. соевого соуса | 7. Добавьте нарезанные куриные грудки и крутоны. |
| 1 ст.л. горчицы | 8. Подмешайте салат и равномерно распределите курицу и крошки по салатной тарелке. |
| Сок 1 лимона | 9. Посыпьте салат ленточками из пармезанского сыра. |
| Соль и перец по вкусу |
Теперь, зная все секреты готовки салата Цезарь, вы можете приготовить его таким же вкусным, как в Додо пицце, прямо у себя дома! Приятного аппетита!
Выбираем самые свежие продукты
Для салата Цезарь важно выбрать качественные продукты. Основные компоненты: листья салата, свежие помидоры и кусочки грудки куриного мяса.
Рекомендуется выбирать свежие листья салата, такие как римский салат или латук. Помидоры должны быть выровненными, твердыми и яркого цвета. Кусочки грудки куриного мяса должны быть свежими.
Пармезан - это важная часть салата Цезарь. При покупке обращайте внимание на качество и свежесть сыра. Храните открытый пармезан в холодильнике в герметичной емкости.
Для соуса используйте свежие яйца от надежных поставщиков. Обратите внимание на срок годности и целостность яиц.
Овощные добавки, например, оливки, перец и редис, также выбирайте свежими и без повреждений.
Качество и свежесть продуктов помогут вам приготовить салат Цезарь, который будет так же вкусен, как тот, что подают в Додо пицца.
Приготовление соуса Цезарь
- 2 желтка;
- 2 ложки каперсов;
- 2 ложки оливкового масла;
- 1 ложка горчицы;
- 2 ложки лимонного сока;
- 2 ложки грейпфрутового сока;
- 1 столовая ложка ворчестера соуса;
- соль и перец по вкусу.
Соус Цезарь готов и готов к использованию в салате Цезарь или любом другом блюде, где вы хотели бы добавить немного пикантности. Приятного аппетита!
Готовим куриную грудку и крошку
Куриную грудку:
1. Отрежьте жиры от куриной грудки и разделите ее на две половинки.
2. Положите куриную грудку в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы она была полностью покрыта.
3. Доведите воду до кипения и убавьте огонь до среднего. Варите грудку около 15-20 минут, пока она полностью не проварится.
4. Проверьте готовность грудки, надавив на нее вилкой. Если сок, вытекающий из нее, прозрачный, то грудка готова. Если же сок розовый или кровянистый, то нужно проварить ее еще немного.
5. Извлеките грудку из кастрюли и дайте ей остыть. Затем нарежьте ее на небольшие кусочки.
Крошку:
1. Возьмите сухой багет или белый хлеб и нарежьте его на тонкие ломтики.
2. Нагрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне.
3. Обжарьте ломтики хлеба на сковороде с обеих сторон, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
4. Переложите готовую крошку на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
5. Натрите зубчик чеснока на каждый ломтик крошки, чтобы придать ему дополнительный вкус.
Теперь у вас есть готовая куриная грудка и ароматная крошка для приготовления салата цезарь в стиле Додо пицца.
Собираем и подаем салат Цезарь
Для создания салата Цезарь, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Салатный лист - 200 г
- Куриное филе - 300 г
- Хлебные сухарики - 100 г
- Пармезан - 50 г
- Яйца - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль и перец - по вкусу
- Оливковое масло - 4 ст. л.
- Сок лимона - 2 ст. л.
Далее размешаем пошаговую инструкцию по приготовлению салата Цезарь:
- На салатном листе аккуратно разложите нарезанное куриное филе. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте хлебные сухарики, они придадут салату хрустящую текстуру.
- Помимо других ингредиентов, салат Цезарь славится использованием тонко тертого пармезана. Посыпьте его поверх салата.
- Приготовьте заправку для салата, смешав оливковое масло, сок лимона и измельченный чеснок. Перемешайте до однородности.
- Полейте салат Цезарь приготовленной заправкой, она придаст ему особый вкус и аромат.
- На вершине салата можно разместить половинки отварных яиц. Они добавят дополнительные питательные вещества и прекрасно дополнят вкус салата.
Вот и все! Теперь салат Цезарь готов к подаче. Вкусный и полезный, он станет отличным выбором для семейного обеда или праздничного ужина. Приятного аппетита!