Суп чили - ароматное и насыщенное блюдо, популярное во всем мире. Это блюдо отличается богатым вкусом, остротой и многообразием ингредиентов. Приготовление супа чили в домашних условиях - просто, и эта статья поможет вам справиться с этой задачей.
Инструкции по приготовлению:
- Обжарьте фарш с овощами и перцем на сковороде.
- Добавьте фасоль, специи и бульон, тушите на медленном огне.
- Готовьте до готовности, подавайте горячим.
Приятного аппетита!
| 1 луковица |
| 2 зубчика чеснока |
| 1 красный перец чили |
| 400 гр томатов (измельченных) |
| 400 гр красной фасоли (из консервы) |
| 2 столовые ложки оливкового масла |
| Соль, перец, специи по вкусу |
| Небольшой пучок свежей петрушки |
Шаги по приготовлению супа чили:
1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками или натрите на терке. Очистите перец чили от семян и мелко нарежьте.
2. В большой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистой корочки.
3. Добавьте фарш и обжарьте его до полной готовности, постоянно помешивая, чтобы он не сгорел.
4. В это время вы можете добавить специи по своему вкусу - кумин, перец, паприку.
5. Добавьте мелко нарезанный перец чили и томаты. Перемешайте и тушите все вместе около 5 минут.
6. Добавьте фасоль, соль и перец по своему вкусу. Перемешайте и, если нужно, добавьте немного воды или бульона, чтобы суп приобрел нужную консистенцию.
7. Продолжайте готовить суп чили на среднем огне около 15-20 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
8. Последним шагом посыпьте суп измельченной петрушкой перед подачей.
Теперь ваш суп чили готов к подаче на стол! Подавайте его горячим, можите добавить тертый сыр, сметану или тортилья чипсы для придания дополнительного вкуса и текстуры. Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов
Чтобы приготовить ароматный и вкусный суп чили в домашних условиях, необходимо правильно выбрать все необходимые ингредиенты. Здесь список ключевых компонентов, которые придадут супу неповторимый вкус и аромат:
- Фасоль. Для классического супа чили используют красную фасоль, но вы можете выбрать другой сорт, который вам нравится.
- Мясо. Основным источником белка в супе чили является мясо. Вы можете использовать говядину, свинину или курицу. Измельченное мясо добавит супу текстуру и вкус.
- Овощи. Лук, чеснок, перец, морковь и томаты придают супу чили свежий вкус и аромат.
- Специи. Чтобы придать супу чили остроты и аромата, необходимо добавить специи, такие как кумин, паприка, чили порошок, соль и перец.
- Бульон. Для приготовления супа чили можно использовать говяжий или куриный бульон. Он придаст супу более насыщенный вкус и аромат.
Сочетание всех ингредиентов позволит вам приготовить ароматный суп чили, который понравится всей семье. Приготовьте свежие продукты и следуйте рецепту для лучшего результата.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления супа чили вам понадобятся:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 красных болгарских перца
- 1 острый перец (по вкусу)
- 1 банка (400 г) консервированных белых фасолей
- 1 банка (400 г) консервированных красных фасолей
- 1 банка (400 г) консервированных кукурузных зерен
- 400 г томатной пасты
- 1 л говяжьего бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка молотого кумина
- 1 столовая ложка молотого паприки
- соль и перец по вкусу
Перед началом готовки супа подготовьте все ингредиенты:
- Фарш разомните пальцами, чтобы избавиться от комков.
- Лук и чеснок мелко нарежьте, а перцы – семена и хвостики удалите и нарежьте мелкими кубиками.
- Фасоль и кукурузу аккуратно промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
Теперь, когда все готово, можно приступать к приготовлению супа чили.
Приготовление супа
Первым шагом нарежьте овощи. Очистите и нарежьте лук, чеснок, перец и морковь. Обжарьте лук и чеснок на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Затем добавьте нарезанный перец и морковь и обжарьте вместе с луком и чесноком.
Переложите овощи в кастрюлю, добавьте нежирное мясо и обжарьте до золотистого цвета.
После этого добавьте томатную пасту, специи, помешайте все ингредиенты вместе.
Полейте кастрюлю куриным или говяжим бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне 30-40 минут.
Когда суп чили готов, остается лишь дать ему немного постоять и настояться, чтобы все вкусы пропитались и соединились воедино. Подавайте суп горячим, посыпав его свежей зеленью и тертым сыром.
Таким образом, приготовление супа чили в домашних условиях - это приятный и незатратный процесс, который позволяет получить вкусное и питательное блюдо с минимумом усилий.
Подача и сервировка
1. Стандартная подача: Разлить суп по глубоким тарелкам и подать с нарезанными зеленью и соусом. К этому можно добавить свежую багетку или тосты.
2. Рис или картофель: Подайте суп чили на горячий рис или картофельное пюре. Это добавит дополнительную консистенцию и насытит блюдо.
3. Топпинги: Поставьте на стол мисочки с топпингами: перец, лук, корнишоны, сыр, сметана или гуакамоле.
4. Гарнир из кукурузного хлеба: Печенье кукурузного хлеба отлично подойдет к супу чили. Подайте каждому гостю порцию заранее испеченного хлеба.
Не забудьте предложить гостям ложку и хлеб, чтобы они могли попробовать этот вкусный и пикантный суп.