Суши цезарь с курицей - это сочетание японской и западной кулинарных традиций. В этом блюде нежная курица, свежие овощи, классические ингредиенты цезаря завернуты в рисовые лепешки. Такое сочетание делает закуску неповторимой.
Приготовить суши цезарь дома несложно, но требует навыков. Основа - рисовая лепешка нори, курицу нужно приготовить заранее, чтобы она была нежной. В начинку можно добавить листья салата, помидоры, огурцы, авокадо, соус цезарь и нарезанную куриную грудку.
Окунитесь в мир восточных и западных вкусов с суши цезарь с курицей, приготовленными вами дома!
Суши цезарь с курицей: идеальный рецепт в домашних условиях
Для приготовления суши цезарь с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рис для суши - 1 чашка
- Куриная грудка - 1 штука
- Салат Айсберг - 1 головка
- Твердый сыр - 50 гр
- Томаты черри - 6 штук
- Яйца - 2 штуки
- Майонез - 2 столовые ложки
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Васаби и имбирь - по желанию
Для начала нужно приготовить рис для суши. Промойте рис несколько раз, затем отварите его до готовности. Откиньте лишнюю воду и оставьте рис под крышкой на пару 10-15 минут.
Приготовьте куриную грудку, нарежьте ее на ломтики и обжарьте на сковороде. Посолите и поперчите.
Нарежьте салат Айсберг и томаты черри, разложите на деревянной макете для суши. Поверх положите куриную грудку.
Приготовьте яичную запеканку: взбейте яйца в кастрюльке, посолите и поперчите. Помешивайте на медленном огне до готовности.
Для соуса смешайте майонез с соевым соусом, посолите и поперчите по вкусу.
Из ингредиентов скатайте ролл, используя деревянную мату. Придавайте форму пальцами.
Разрежьте ролл на порции, украсьте тертым сыром. Подавайте с васаби и имбирем.
Попробуйте приготовить суши цезарь с курицей дома и порадуйте близких.
Ингредиенты для суши цезарь с курицей
Суши рис: 2 стакана
Рисовый уксус: 3 столовые ложки
Морковь: 1 штука
Огурец: 1 штука
Листья салата: 4-6 штук
Куриное филе: 200 грамм
Майонез: 2 столовые ложки
Горчица: 1 чайная ложка
Соус соевый: 2 столовые ложки
Растительное масло: 2 столовые ложки
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Нори (водоросли для суши): по желанию
Имбирь (приправа для суши): по желанию
Примечание: Вы можете варьировать количество и сочетание ингредиентов, чтобы удовлетворить свои предпочтения вкуса.
Приготовление риса для суши цезарь
Для приготовления риса для суши цезарь необходимо:
- Выбрать правильный сорт риса. Для суши цезарь выбирайте японский круглозерновой рис, такой как Koshihikari или Calrose. Он содержит клейковину, которая помогает сформировать нужную консистенцию суши.
- Промыть рис. Рис нужно промыть несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишнюю крахмальную пыль и получить чистый рис без примесей.
- Варить рис. Для суши рекомендуется использовать рисовый котелок или мультиварку. Пропорции воды и риса зависят от инструкции на упаковке. Обычно используется соотношение 1:1, т.е. на 1 часть риса берется 1 часть воды.
- Отдых риса. После приготовления риса его необходимо оставить настаиваться прикрытым на протяжении 10-15 минут. Это поможет рису выйти на нужную консистенцию и стать липким для формирования суши.
Следуя этим шагам, вы получите идеально приготовленный рис для суши цезарь. Готовый рис нужно аккуратно разложить на нори и добавить начинку из курицы и остальных ингредиентов, чтобы создать уникальный вкус суши цезарь. Приятного аппетита!
Маринование куриного филе
Для маринования куриного филе необходимо подготовить маринад. Основными компонентами маринада являются соевый соус, лимонный сок, чеснок и специи. Смешайте эти ингредиенты в миске и добавьте нарезанные куриные кусочки.
Чтобы маринад проник внутрь мяса как можно глубже, рекомендуется массировать куриное филе в рукавицах или положить его в пакет и аккуратно вытеснить воздуха. Затем поместите миску с мясом в холодильник и оставьте на несколько часов, для того чтобы филе пропиталось маринадом.
Маринованное куриное филе готово к использованию в суши цезарь. Оно можно использовать как основу, добавляя остальные ингредиенты салата и обертывая их в лист северной или айсберг-салата.
Правильное маринование куриного филе придаст суши цезарь с курицей настоящий вкус и сделает блюдо неповторимым!
Приготовление соуса для суши цезарь
Ингредиенты:
- Майонез - 4 столовые ложки;
- Чеснок - 2 зубчика, измельченные;
- Лимонный сок - 1 столовая ложка;
- Горчица - 1 чайная ложка;
- Перец черный молотый - по вкусу;
- Соль - по вкусу.
Для приготовления соуса просто смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте до однородности. Добавьте чеснока, горчицы и лимонного сока по вкусу, также посолите и поперчите.
Готовый соус для суши цезарь можно использовать как начинку для роллов или как соус для заправки. Приятного аппетита!
Сборка суши цезарь: подготовка и скручивание роллов
После приготовления всех ингредиентов для роллов можно приступить к сборке. В этом разделе мы покажем, как правильно подготовить все и скрутить роллы.
1. Подготовьте плоскую доску, покройте ее пищевой пленкой.
2. Положите нори-лист на доску (шершавой стороной вниз).
3. Смочите руки, разложите рис по нори-листу.
4. Положите салат, курицу, пармезан и помидоры на рис.
5. Смажьте водой край нори-листа и скрутите ролл.
6. Начните скручивать ролл, аккуратно поднимая край нори-листа с ингредиентами и одновременно натягивая их к себе.
7. Выложите скрученный ролл на деревянную доску с пищевой пленкой и сформируйте округлую форму, прижимая его пальцами со всех сторон.
8. Повторите процесс сборки и скручивания роллов с оставшимися ингредиентами.
Готовые роллы суши цезарь с курицей можно разрезать на кусочки толщиной около 2 см. Сначала смочите нож в воде, чтобы роль не прилипла к ножу, затем аккуратно разрежьте ролл на несколько кусочков, удаляя лишний рис, чтобы внутренние ингредиенты были видны.
Роллы суши цезарь с курицей готовы! Подавайте их с соевым соусом, васаби и имбирём. Приятного аппетита!
Подача суши цезарь и замечательные сочетания
1. Дополнительные соусы:
Суши цезарь прекрасно сочетается со следующими соусами:
- Классический соус цезарь - смесь майонеза, горчицы и лимонного сока;
- Соус терияки - густой соус на основе соевого соуса с добавлением меда и специй;
- Соус спайси майо - пикантный соус на основе майонеза с добавлением чили или табаско соуса;
- Соус унаги - сладкий соус на основе соевого соуса, кушанных груш и специй;
- Соус унаги терияки - комбинированный соус на основе соевого соуса, меда, кушанных груш и специй.
2. Дополнительные ингредиенты:
Помимо основных ингредиентов, суши цезарь можно замечательно дополнить следующими продуктами:
- Авокадо - добавит кремовую текстуру и сбалансирует вкус;
- Свежие огурцы - придадут свежести и хруста;
- Свежие овощи (помидоры, перец, лук) - добавят аромата и цвета;
- Имбирь - обострит вкус и аромат;
- Тобико - (рыбья икра) или каперсы - добавят морской нотки.
3. Вариации подачи:
Суши цезарь можно подавать разными способами:
- Рулеты, нарезанные на кусочки;
- Слои в чашке;
- На тарелке с зелеными листьями и цветами;
- Украшенные перцем или рыбой;
- На деревянной доске в виде мини-бургеров.
Экспериментируйте с соусами, ингредиентами и способами подачи, чтобы создать свой неповторимый вариант.