Как приготовить том-ям в домашних условиях с использованием ароматной пасты?

Том ям – тайский суп, который покорил сердца гурманов по всему миру. Это сочетание кислоты, пикантности и аромата делает этот суп изысканным блюдом. Готовить том ям просто с использованием готовой пасты, которую можно купить в супермаркете.

Приготовление:

1. Обжарьте пасту том ям на масле.
2. Добавьте кокосовое молоко и выбранные ингредиенты.
3. Доведите до кипения, держите на среднем огне 10-15 минут.
4. Подавайте, посыпав травами и лаймом.
5. 500 грамм креветок
6. 500 грамм грибов
7. 2 лимона
8. 2 столовые ложки пасты том ям
9. 400 миллилитров кокосового молока
10. 2 пучка кинзы
11. 2 стебля лимонной травы
12. 2 стебля зеленого лука
13. 2 столовые ложки рыбного соуса
14. 2 столовые ложки сахара
15. Соль по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты, нарежьте грибы, креветки и зелень.
2. Разогрейте кастрюлю и добавьте пасту том ям. Обжарьте ее несколько минут до появления аромата.
3. Добавьте кокосовое молоко в кастрюлю и перемешайте с пастой.
4. Добавьте лимонную траву и доведите суп до кипения. Варите примерно 5 минут.
5. Добавьте грибы и креветки в суп. Варите примерно 3-5 минут, пока грибы и креветки не будут готовы.
6. Добавьте рыбный соус, сахар и соль по вкусу.
7. После того, как суп сварится, удалите лимонную траву.
8. Подавайте том ям, украшенный кинзой, зеленым луком и ломтиками лимона. Можно подавать с рисом или лапшой.

Том ям готов! Угощайтесь этим восхитительным тайским супом прямо у себя дома и наслаждайтесь его ароматом и острым вкусом!

Выбор ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению том яма, необходимо правильно подобрать все необходимые ингредиенты. Ведь именно от правильного выбора ингредиентов зависит вкусовые качества и аутентичность этого блюда.

- Паста том ям: главный составляющий элемент этого блюда. Вы можете приготовить ее самостоятельно или купить готовую в специализированных магазинах или онлайн.

- Мясо или морепродукты: для том яма можно использовать мясо (курица, свинина, говядина) или морепродукты (креветки, мидии, кальмары). Лучше выбирать свежие продукты.

- Овощи: для приготовления том яма используют разные овощи, например, грибы, бамбуковые побеги, морковь, капуста, перец чили, лимонная трава и корень галангал.

- Специи и соусы: для характерного вкуса и аромата в том ям добавляют специи и соусы, такие как кафир-лаймовый лист, тростниковый сахар, рыбный соус и лимонный сок.

- Зелень: перед подачей том яма посыпьте свежей зеленью, например, петрушкой или кинзой, чтобы блюдо было свежим и ярким.

Выберите правильные ингредиенты, чтобы приготовить ароматный и вкусный том ям, как в тайских ресторанах. Следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусом этого блюда у себя дома!

Подготовка ингредиентов

Подготовьте все необходимые ингредиенты перед приготовлением том яма:

• 400 г свежих морепродуктов (креветки, мидии или кальмары)
• 2 стебля лемонграсса
• 4 листа кафир-лайма
• 2 стебля зеленого лука
• 3-4 гриба шиитаке
• 2-3 чили (острые перцы)
• 2 ст. л. красного лука, мелко нарезанного
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 2 ст. л. корицы
• 2 ст. л. пасты том ям
• 400 мл кокосового молока
• 500 мл куриного или овощного бульона
• сок 2 лаймов
• 2 столовые ложки нам пла (рыбный соус)
• соль и перец по вкусу

Ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы обеспечить наилучший вкус и аромат том яма.

Приготовление пасты том ям

Для приготовления пасты том ям понадобятся следующие ингредиенты:

- 3 стебля лемонграсса;

- 5-6 шалотов;

- 5-6 зубчиков чеснока;

- 5 красных острых перцев;

- 1,5 дюйма корни имбиря;

- 1 дюйм корня галангала;

- 3 ломтика тайского лайма;

- 1 чайная ложка креветочной пасты;

- 1 чайная ложка шафранового порошка;

- 1 столовая ложка томатной пасты;

- 1 чайная ложка тминного порошка;

- 1 чайная ложка куркумы;

- 1 чайная ложка соли.

Для приготовления пасты нужно очистить и нарезать все ингредиенты. Поместить их в блендер и измельчить до состояния пасты. При необходимости добавить воды для гладкости.

Пасту том ям можно хранить в холодильнике до 2 недель. Она основа для приготовления том ям супа, тайского блюда. Для приготовления разогреть сковороду, добавить масло, пасту и обжаривать. Затем добавить овощи, морепродукты или мясо, кокосовое молоко и специи. Готовить суп на медленном огне 20 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить пасту том ям дома. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусным тайским супом!

Готовка супа том ям

Для приготовления супа том ям понадобятся:

• курица или креветки
• кокосовое молоко
• паста том ям
• грибы шитаке или шампиньоны
• лемонграсс
• лайм или лимон
• кориандр
• рыбный соус
• сахар и соль по вкусу

Приготовьте бульон из курицы или кипятка с кубиком. Добавьте кокосовое молоко и пасту том ям. Затем положите лемонграсс и грибы.

Нарежьте курицу или креветки, добавьте в суп. Приправьте рыбным соусом, солью и сахаром.

После приготовления посыпьте суп том ям кориандром и подавайте с лаймом или лимоном.

Суп том ям готов! Наслаждайтесь вкусом этого блюда и экзотикой тайской кухни.

Подача и сервировка

Для подачи том-яма подойдет глубокая тарелка или керамическая посуда. Главное, чтобы она была достаточно широкой или глубокой, чтобы вместить все ингредиенты и соус, сохраняя блюдо горячим и предотвращая проливание.

Подавайте том-ям сразу после приготовления, чтобы сохранить его свежий вкус и аромат. Убедитесь, что блюдо достаточно горячее, чтобы почувствовать его слегка острый и кислый вкус. При желании, можно украсить тарелку ломтиками лайма, свежей зеленью, например, кинзой, и дольками пекинской капусты. Это придаст блюду еще больше аппетитного вида и добавит свежести.

Рядом с том-ямом можно подать отварной рис или лапшу. Также можно добавить в тарелку кусочки твердых тостов или гренок, чтобы создать интересный контраст в текстуре.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете подать том-ям в стильной и аппетитной форме, которая обязательно понравится вашим гостям. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого тайского супа прямо у себя дома!