Овощное рагу с фаршем - прекрасное блюдо, сочетающее в себе вкус овощей и сытность мясного фарша. Идеально подходит для здорового образа жизни. Приготовление в духовке сохраняет питательные вещества и делает блюдо нежным и сочным.
Для приготовления овощного рагу с фаршем понадобятся обычные ингредиенты, такие как морковь, баклажаны, картофель, помидоры и мясной фарш (говяжий, свиной или куриный).
Овощи нарежьте и обжарьте на сковороде с маслом, посыпьте солью и перцем. Затем смешайте овощи с фаршем, добавьте томатный соус и хорошо перемешайте.
Наполните форму смесью и приготовьте в духовке при 180 градусах на 40-45 минут. Подавайте горячим, посыпав зеленью и лимоном.
Инструкция по приготовлению овощного рагу с фаршем в духовке
Для этого блюда вам потребуется:
- 500 г фарша
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2-3 картофелины
- 1 сладкий перец
- 1 баклажан
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Мякоть моркови и картофеля нарежьте кубиками. Луковицу и перец мелко нарежьте. Баклажан нарежьте кружками толщиной около 1 см. Чеснок мелко нарежьте или измельчите.
Шаг 2: Приготовление фарша
В сковороде разогрейте масло. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и обжарьте, разбивая на кусочки, пока не станет румяным. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Приготовление овощного рагу
В большой кастрюле или глубокой жаростойкой форме разогрейте растительное масло. Добавьте чеснок и томатную пасту, обжарьте их в течение 1-2 минут. Затем добавьте нарезанные овощи (морковь, картофель, перец, баклажан) и перемешайте. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Готовьте овощи на среднем огне, помешивая время от времени, до мягкого состояния (около 15-20 минут).
Шаг 4: Сборка и запекание
В глубокой форме для запекания выложите слой овощей, затем слой фарша и повторяйте, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой должен быть из овощей. Запекайте рагу в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30 минут, пока верх не станет золотистым.
Шаг 5: Подача и подача
Подавайте готовое овощное рагу с фаршем в духовке горячим. Оно отлично сочетается с свежим зеленым салатом или кашей. Приятного аппетита!
Состав и подготовка ингредиентов
Для приготовления овощного рагу с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр. овощного фарша;
- 1 средняя луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 1 болгарский перец;
- 2 помидора;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, зелень по вкусу.
Перед началом приготовления необходимо подготовить ингредиенты:
- Луковицу очистить и мелко порезать;
- Морковь очистить и натереть на крупной терке;
- Картофель очистить и нарезать кубиками;
- Перец очистить от семечек и нарезать полосками;
- Помидоры залить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать;
- Чеснок очистить и измельчить;
- Зелень мелко нарубить.
Теперь, когда ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению вкусного овощного рагу с фаршем!
Приготовление овощного рагу с фаршем в духовке
Для приготовления овощного рагу с фаршем в духовке понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Мясной фарш | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Помидоры | 2 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаги приготовления овощного рагу с фаршем в духовке:
- Приготовьте овощи: нарежьте лук и морковь кубиками, картофель, болгарский перец и помидоры – кружочками.
- Слегка обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и обжаривайте его до полной готовности, постоянно помешивая.
- Добавьте нарезанный картофель, болгарский перец, помидоры и чеснок. Тушите овощи до мягкости в течение 15 минут, помешивая время от времени.
- Приправьте блюдо солью, перцем и зеленью по вкусу.
- Переложите все ингредиенты в форму для запекания и украсьте зеленью.
- Запекайте овощное рагу в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
- Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
Овощное рагу с фаршем в духовке отлично подходит для обеда или ужина. Сочное и ароматное рагу порадует вас и всех членов вашей семьи. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и наслаждайтесь всеми его вкусовыми качествами!