Домашняя лапша с курицей – идеальный вариант для сытного обеда или ужина. Это блюдо можно легко приготовить самостоятельно. Наш рецепт поможет вам в этом!
Для приготовления вам понадобятся куриная грудка, лук, морковь, лапша, яйца, соль, перец, соевый соус и зелень.
Первый шаг - приготовление куриного бульона. В большой кастрюле поместите кусок куриной грудки, залейте водой и добавьте порезанный лук, морковь, соль, перец и другие специи по вкусу. Доведите до кипения и варите около 30-40 минут, пока мясо не будет готово.
Подготовка ингредиентов
Перед приготовлением домашней лапши с курицей подготовьте все ингредиенты: 2 куриные грудки, 500 г спагетти, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 моркови, 1 перец болгарский, 2 ст. л. растительного масла, соевый соус по вкусу.
Перед началом готовки рекомендуется подготовить все необходимые ингредиенты заранее, очистить и нарезать овощи, а также нарезать курицу кубиками или полосками.
Правильная подготовка ингредиентов - ключ к успеху любого блюда, поэтому не пропускайте этот этап!
Выбор продуктов
Для приготовления домашней лапши с курицей вам понадобятся следующие продукты:
| Перец черный молотый | по вкусу |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты, чтобы готовить лапшу без проблем.
Приготовление курицы
1. Отмойте курицу под холодной проточной водой и осушите ее бумажными полотенцами.
2. Удалите кожу и лишний жир с курицы, чтобы блюдо получилось более диетическим.
3. Разрежьте курицу на примерно 8 кусков, чтобы готовить ее было удобнее.
4. Посолите и поперчите курицу по вкусу.
5. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки по всей поверхности.
6. Если курица еще не до конца приготовилась, перекладывайте ее на тарелку и допекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20-25 минут.
7. Готовую курицу выложите на тарелку и дайте ей немного остыть перед нарезкой на небольшие кусочки.
Теперь вы готовы приступить к приготовлению домашней лапши с курицей!
Приготовление теста
- В большой миске смешайте муку, яйца и щепотку соли.
- Постепенно добавляйте воду, чтобы получить эластичное тесто. Перемешивайте, пока все ингредиенты не объединятся.
- Перенесите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его руками примерно 5-7 минут. Тесто должно стать гладким и упругим.
- Сформируйте тесто в шар и накройте его плёнкой. Оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Готовое тесто исключительно для домашней лапши готово!
Смешивание ингредиентов
Для приготовления домашней лапши с курицей необходимо смешать ингредиенты в нужной пропорции для правильного сочетания и текстуры блюда.
Взять свежую курицу, разобрать на грудку, бедра, крылышки, отделить мясо от костей и нарезать.
Подготовить морковь, лук, сладкий перец, очистить их, нарезать кубиками или полосками.
В кастрюле добавить воду, довести до кипения, опустить курицу и варить 10-15 минут. Добавить овощи и варить еще 5-7 минут.
| по необходимости |
1. В большой миске соедините муку и соль. Разбейте яйца в отдельной чашке и добавьте их в миску с мукой.
2. При помощи вилки или лопатки аккуратно перемешайте муку с яйцами, чтобы образовалось крупное крошевидное тесто.
3. Добавляйте постепенно небольшие порции воды в тесто и продолжайте вымешивать его руками. Цель - однородное и эластичное тесто.
4. Если тесто слишком сухое, добавьте воды, если липкое - посыпьте муки.
5. Продолжайте вымешивать тесто 5-10 минут до гладкости и упругости.
6. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.
Теперь вы готовы приступить к приготовлению лапши с курицей. Переходите к следующему шагу в рецепте и наслаждайтесь свежей и ароматной домашней лапшой!