Кто не любит пельмени? Это одно из самых популярных блюд на постсоветском пространстве. Хотите научиться делать вкусные и сочные пельмени простым и быстрым способом? Тогда этот рецепт именно для вас!
Для тех, кто не любит класть много усилий и времени на приготовление пельменей, мы подготовили простой и быстрый рецепт. Никакого нескончаемого погружения в кипящую воду - только сковородка и золотистые, сочные пельмени, на самом деле радующие не только ваш глаз, но и желудок.
Что нам понадобится?
- Мука - 2 стакана
- Яйца - 2 штуки
- Мясо (свинина, говядина или их смесь) - 500 грамм
- Лук - 2 штуки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Теперь, когда у вас все необходимые ингредиенты, мы можем приступить к приготовлению пельменей. Следуйте этим простым шагам, чтобы получить идеальные пельмени на сковороде.
Приготовление теста для пельменей
Хорошие пельмени начинаются с вкусного и упругого теста. В этом разделе вы найдете подробную инструкцию о том, как приготовить тесто для пельменей на сковороде.
Что вам понадобится:
| 1 стакан муки | 1 яйцо | 1/2 стакана воды | 1/2 чайной ложки соли |
1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. В центре муки сделайте углубление и разбейте яйцо.
3. Постепенно добавляйте воду, постоянно перемешивая, пока не получится однородное тесто.
4. Поставьте тесто на стол и вымешайте его руками до гладкости. При необходимости добавьте муку.
5. Оставьте тесто на 15-20 минут, прикрыв чистой тканью или пленкой.
Теперь тесто для пельменей готово! Продолжайте к следующему шагу.
Формирование пельменей и приготовление начинки
Шаг 1: Подготовьте начинку. Смешайте фарш с нарезанным луком, чесноком, специями и солью.
Шаг 2: Раскатайте небольшое количество теста до тонкого слоя. Вырежьте круглые кружочки вырубным кулеком.
Шаг 3: Положите начинку в центр каждого круглого кружочка теста и сложите его в форме полумесяца.
Шаг 4: Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте пельмени с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 5: Добавьте в сковороду немного воды или бульона, накройте ее крышкой и тушите пельмени на медленном огне 10-15 минут.
Шаг 6: Подавайте горячие пельмени со сметаной, соусами или приправами по вашему вкусу.
Приготовление пельменей на сковороде
Для приготовления пельменей на сковороде вам понадобятся:
- Пельмени - 500 грамм
- Вода - 1 литр
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 2 столовые ложки
Шаг 1: Приготовьте воду. В большой кастрюле нагрейте воду до кипения. Добавьте соль по вкусу.
Шаг 2: Добавьте пельмени в кипящую воду. Предварительно проверьте, чтобы они не прилипали друг к другу.
Шаг 3: Варите пельмени в кипящей воде. Время приготовления может варьироваться, обычно это занимает около 5-7 минут.
Шаг 4: Подготовьте сковороду. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло растительное. Разогрейте его до температуры, при которой пельмени будут хорошо обжариваться.
Шаг 5: Обжарьте пельмени на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 6: Подающие пельмени на стол горячими, посыпав зеленью или соусом.
Теперь вы можете наслаждаться этим вкусным блюдом дома. Приятного аппетита!