Рёбрышки свиные – это вкусное и питательное блюдо, подходящее как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Запеченные в духовке, они станут изюминкой вашего меню.
Особенность этого рецепта – запекание вместе с картошкой в фольге. Рёбрышки сочные и мягкие, а картошка ароматная и вкусная. Такой способ готовки сохраняет все полезные вещества и вкусовые качества ингредиентов.
Для приготовления рёбрышек свинины понадобятся свиные рёбрышки, картофель, лук, специи и фольга для запекания.
Рибы свиные в духовке с картошкой в фольге
Ингредиенты:
- 1,5 кг свиных ребрышек;
- 1 кг картошки;
- 2 луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для смазывания фольги.
Приготовление:
- Промойте ребрышки и обсушите.
- Посолите и поперчите ребрышки.
- Очистите лук, чеснок и нарежьте картошку.
- Подготовьте противень, обернутый в фольгу.
- Выложите ребрышки, лук, чеснок и картошку на противень.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Теперь перейдем к приготовлению первого блюда:
- Нарежьте рёбрышки и картошку небольшими кусочками и закладывайте их в кастрюлю.
- Залейте ингредиенты водой так, чтобы она покрыла их на 1-2 пальца.
- Добавьте соль по вкусу и пряности на ваш выбор.
- Тушите блюдо на медленном огне около 40 минут до готовности мяса и картошки.
Теперь ваше первое блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!
| Картошка | 4 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаги приготовления:
- Рёбрышки свиные промыть и мариновать в смеси соли и перца по вкусу.
- Картошку нарезать кружками или кубиками.
- Лук и морковь нарезать кубиками.
- Чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем рёбрышки свиные.
- Добавить лук и морковь, обжарить до мягкости.
- Добавить чеснок и обжарить еще 1-2 минуты.
- Приготовить духовку, разогреть до 180 градусов по Цельсию.
- На дно формы выложить половину картошки, затем равномерно разложить рёбрышки с овощами, затем выложить оставшуюся картошку.
- Сверху накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 40-50 минут.
- После этого снять фольгу и держать еще 10-15 минут в духовке до золотистой корочки.
Первое блюдо готово! Приятного аппетита!
Составление блюда:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления рёбрышек свиных в духовке с картошкой в фольге вам потребуется:
- 500 г свиного ребрышка;
- 4 средних картофелины;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Примечание: количество ингредиентов можно изменить в зависимости от количества порций.
Шаг 2: Подготовка блюда
1. Вымойте и обсушите свиные рёбрышки, затем натрите их солью и перцем по вкусу.
2. Очистите картофель и нарежьте кубиками среднего размера.
3. Нарежьте лук полукольцами, чеснок мелко порубите.
4. Подготовьте противень, покрыв его фольгой.
Примечание: вместо фольги можно использовать смазку для противня или выпекательную бумагу.
Подача блюда:
Свиные ребрышки с картошкой приготовленные в духовке в фольге лучше подавать горячими. Распакуйте фольгу перед подачей, чтобы открыть ароматное блюдо. Свежая картошка будет сочной, а свинные ребрышки мягкими и пропитанными соусом. Подавайте на большом блюде, украшенном зеленью.
Рядом с блюдом можно предложить соусы: чесночный, кетчуп или горчицу, чтобы каждый гость мог выбрать подходящий и наслаждаться уникальным сочетанием вкусов.
Не забудьте подобрать напиток для обеда или ужина. Блюдо идеально подходит для любого случая - семейного ужина, вечеринки с друзьями или ужина в кругу близких. Оформите блюдо аккуратно и красиво, чтобы поощрить аппетит и вызвать восхищение у гостей.
| Подходящие соусы: | чесночный | кетчуп | горчица |