Хот дог на палочке в корейском стиле - вкусное и оригинальное блюдо, популярное во многих странах мира. Рецепт сочетает булочки, мясо и азиатские специи. Прост в приготовлении, подходит для всех кулинаров.
Для приготовления хот догов на палочке вам понадобится: свежий багет, сосиски или ветчина (на ваш выбор), огурчики, кетчуп, майонез и азиатские соусы. Главная "фишка" этого блюда заключается в использовании специальной сковороды для жарки хот догов. Такая сковородка имеет специальные выемки для палочек. Если у вас ее нет, не страшно - можно использовать обычную сковороду с деревянными шпажками.
Приготовьте начинку для хот догов. Для этого нарежьте свежий багет на кусочки длиной около 4 см. Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте кусочки багета со всех сторон до золотистого цвета. Они должны стать хрустящими, но не обгоревшими.
Варианты начинок для хот дога в корейском стиле
Ниже представлены несколько популярных вариантов начинок для хот дога в корейском стиле:
1. Кимчи
Кимчи – это популярное корейское блюдо, вареная или маринованная капуста.
2. Корейская морковная салат
Морковная салат – традиционное корейское блюдо для хот дога, приготавливается из моркови, соли, сахара и красного перца.
3. Мясные фрикадельки
Мясные фрикадельки - плотная начинка из говядины, свинины или курицы, со специями и соусами.
4. Соусы
Соусы – это важная часть корейского хот-дога. Используйте соевый соус, кимчи, горчичный или кетчуп. Эти соусы подчеркнут вкус блюда и сделают его аппетитнее.
Выбирайте свои любимые начинки и создавайте уникальные варианты корейского хот-дога!
Овощная начинка с маринованными огурцами и морковью
Для этой начинки вам понадобятся:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Огурцы | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Рисовый уксус | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Перец чили | по вкусу |
1. Нарежьте огурцы и морковь тонкой соломкой с помощью инструмента для нарезки овощей.
2. Посолите и оставьте на 10 минут, затем выжмите лишнюю влагу.
3. Добавьте сахар, рисовый уксус, чеснок и перец чили. Тщательно перемешайте.
4. Оставьте на несколько часов или на ночь.
Овощная начинка готова для добавления в хот доги в корейском стиле. Сочетается с колбаской и булочкой, придавая блюду вкус и аромат.
Мясная начинка с копченой колбаской и соусом на основе сои
Для начала, возьмите свежую или замороженную копченую колбаску. Разрежьте ее на тонкие ломтики или нарежьте кубиками – выбор остается за вами. Затем обжарьте колбаску на сковороде до золотистой корочки. Этот шаг придаст начинке дополнительную ароматность и вкус.
Далее, чтобы приготовить соус на основе сои, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 столовая ложка меда
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- ½ чайной ложки кунжутного масла
Все ингредиенты смешайте в небольшой миске и хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на растительном масле с добавлением сахара до карамелизации. Посыпьте поджаренный лук тертым твердым сыром и перемешайте. Добавьте соевый соус и перемешайте снова.
Далее можно начинать сборку хот дога. Насыпьте полученную сырную начинку в булочку на палочке и подавайте к столу. Приятного аппетита!
| 1 ст.л. |
1. Нарежьте твердый сыр на тонкие полоски или порубите его на кубики.
2. Разогрейте сковороду с маслом растительным на среднем огне.
3. Натрите лук репчатый на крупной терке.
4. Обжарьте на сковороде тертый лук до золотистого цвета.
5. Добавьте сахар на сковороду и карамелизируйте лук.
6. Положите нарезанный твердый сыр на сковороду и перемешайте с луком.
7. Готовьте смесь сыра и лука на сковороде до плавления сыра.
8. Используйте сырную начинку для приготовления хот дога на палочке в корейском стиле.
Сырная начинка с твердым сыром и карамелизированной луковой подливой придаст вашему хот догу на палочке насыщенный и сытный вкус.