Японский бисквит – это изысканное и воздушное лакомство, которое покоряет своим нежным вкусом. Этот десерт становится все популярнее благодаря своей особенной технологии приготовления. В отличие от обычного бисквита, японский бисквит получается более мягким и пышным. Попробуйте приготовить этот насыщенный десерт для любителей экзотической выпечки, следуя нашему рецепту с пошаговыми фото.
Особенность японского бисквита – в использовании только трех ингредиентов: яиц, сахара и муки. Простота рецепта не означает его примитивность во вкусе. Секрет в тщательной взбивке яиц и сахара до однородной массы. Результатом будет нежнейшая текстура, которая тает во рту. А для приготовления такого бисквита понадобится всего 30 минут.
Плюсы приготовления японского бисквита:
- Простота рецепта;
- Быстрота приготовления;
- Легкость в усвоении;
- Универсальность – японский бисквит можно использовать как отдельное лакомство, так и в качестве основы для тортов и пирожных;
- Возможность варьирования рецепта – можно добавлять различные ароматизаторы, цветные красители и начинки.
Список ингредиентов для японского бисквита
Для приготовления японского бисквита вам понадобятся следующие ингредиенты:
| № | Наименование | Количество |
| 1 | Яйца | 4 штуки |
| 2 | Сахар | 100 грамм |
| 3 | Мука | 100 грамм |
| 4 | Молоко | 50 миллилитров |
| 5 | Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| 6 | Растительное масло | 1 столовая ложка |
Соблюдайте пропорции указанные в рецепте, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры японского бисквита.
Пошаговая инструкция по приготовлению японского бисквита
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала соберите все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 4 яйца;
- 100 грамм сахара;
- 100 грамм пшеничной муки;
- 30 миллилитров растительного масла;
- 30 миллилитров молока;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- щепотка соли.
Шаг 2: Приготовление теста
Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки в плотную пену, добавляя соль. Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
Добавьте ванильный экстракт и желтки в массу из белков. Перемешайте на низкой скорости.
Добавьте растительное масло и молоко, продолжая перемешивать до однородной текстуры.
Просейте пшеничную муку и аккуратно перемешайте до сочетания ингредиентов.
Шаг 3: Выпекание
Перед началом запекания разогрейте духовку до 170 градусов. Приготовьте форму для выпечки, смажьте маслом и посыпьте мукой.
Налейте тесто в форму и разровняйте его.
Выпекайте бисквит в духовке около 20-25 минут, пока он не станет золотистым сверху и не поднимется.
Шаг 4: Охлаждение и нарезка
Когда бисквит готов, оставьте его остывать в форме около 10 минут, затем переверните и аккуратно извлеките его.
Дайте бисквиту полностью остыть на решетке перед нарезкой и подачей.
Теперь у вас есть рецепт японского бисквита! Попробуйте сделать этот воздушный десерт и удивите своих близких вкусным лакомством.