Как сделать какао порошок дома

Какао порошок – популярный ингредиент, используемый для приготовления шоколадных блюд. Если он закончился, не беспокойтесь! Мы расскажем, как сделать какао порошок в домашних условиях из простых ингредиентов, которые скорее всего у вас есть.

Самое важное - это какао-бобы. Их можно купить в магазине или заказать онлайн. Если их нет, можно использовать какао-порошок. Однако, для настоящего порошка лучше использовать бобы.

Перед изготовлением порошка обжарьте какао-бобы на сковороде до коричневого цвета и аромата.

Шаги приготовления какао порошка

Вам понадобится:

• 250 г какао бобов
• 1 ч. ложка молотой корицы (по желанию)
• 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)

Шаг 1: Подготовьте какао бобы.

Чтобы получить какао порошок, сначала удалите шелуху и разломайте бобы.

Шаг 2: Обжарьте бобы.

Обжарьте бобы на сковороде до появления аромата.

Шаг 3: Измельчите бобы.

Измельчите обжаренные бобы до состояния порошка.

Шаг 4: Добавьте корицу или ваниль.

По желанию добавьте корицу или ваниль. Перемешайте.

Шаг 5: Хранение и использование.

Свежий какао порошок можно хранить в герметичной стеклянной банке в прохладном и сухом месте. Используйте его для приготовления горячего шоколада, добавления в выпечку или украшения десертов.

Теперь у вас есть домашний какао порошок, который можно использовать по своему усмотрению!

Выбор и подготовка ингредиентов

Приготовление вкусного какао порошка начинается с правильного выбора и подготовки ингредиентов. Вам понадобится:

1. Какао-бобы: Выбирайте высококачественные какао-бобы с гладкой и блестящей поверхностью. Они должны быть без трещин и гнили. Для домашнего приготовления идеально подходят сорта Forastero или Trinitario.

2. Какао-бобовник: Приобретите специальный инструмент для удаления шелухи с какао-бобов. Это позволит вам очистить бобы от нежелательных примесей.

Инструкции:

1. Расплавьте шоколад на водяной бане.
2. Добавьте кондитерский сахар и тщательно перемешайте.
3. Охладите смесь и измельчите до получения порошка.

Вот и вся рецепт:

1. Выберите сахар или подсластитель по вкусу.
2. Добавьте ванильный экстракт для аромата.
3. Очистите и высушите какао-бобы, измельчите до получения порошка.
4. Используйте свежие ингредиенты для лучшего вкуса.
5. Приготовьте какао порошок из шоколада и кондитерского сахара.

Шаги для приготовления какао порошка:

1. Натрите шоколад на мелкой терке.
2. Добавьте кондитерский сахар к тертому шоколаду.
3. Тщательно перемешайте полученную смесь.
4. Переложите смесь в мелкую просевочную сито.
5. Просейте смесь, чтобы избавиться от крупных комков и получить гладкий порошок.

Готовый домашний какао порошок можно использовать для приготовления горячего шоколада или добавлять в выпечку и десерты. Приятного аппетита!