Осень - отличное время для прогулок по парку или лесу. Найдя спелые каштаны, важно различить их от неподходящих для пищи. Эти советы помогут вам определить, можно ли есть найденные каштаны.
Смотрите на форму и кожицу каштана. Съедобные каштаны имеют округлую форму и гладкую кожицу. Они должны быть твердыми. Если каштан имеет необычную форму, а кожица шершавая, вероятно, что это несъедобный каштан.
Изучи внутренние элементы каштана. Съедобные каштаны имеют бледно-желтое или светло-коричневое мякоть и эластичную текстуру. Непригодные для пищи каштаны могут иметь желтоватый, серый или черный мякоть и часто бывают сухие или подгнившие. Если мякоть темного цвета или легко сдавливается, лучше не рисковать и не есть.
Внешний вид
Съедобные каштаны имеют характерные признаки:
- Ониксовый цвет кожицы: гладкая и блестящая кожица, светло-коричневого до темно-коричневого.
- Шипы на поверхности: небольшие шипы, защищающие ядро.
- Шарообразная форма: округлая или слегка овальная.
- Размер и вес: съедобные каштаны обычно достигают длины около 2-4 см и весят около 7-10 грамм.
При выборе съедобных каштанов отдавайте предпочтение тем, которые имеют гладкую, блестящую кожицу без повреждений или пятен.
Особенности формы
Съедобные каштаны имеют характерную округлую и симметричную форму.
Не съедобные каштаны могут быть странной формы и иметь неправильные перепады высоты.
Также обратите внимание на цвет - съедобные каштаны более темно-коричневого цвета.
Имейте в виду, что форма каштана может варьироваться в зависимости от его сорта, поэтому рекомендуется ориентироваться не только на форму, но и на другие признаки, чтобы определить, съедобен ли каштан или нет.
Проверка съедобности
- Внешний вид: съедобный каштан имеет гладкую и блестящую шкурку коричневого цвета. Она должна быть без трещин и пятен.
- Размер и форма: съедобный каштан обычно имеет небольшой размер, около 2 сантиметров в диаметре. Он имеет округлую форму и симметричную структуру.
- Тяжесть: держа каштан в руке, вы должны почувствовать его вес. Съедобные каштаны обычно тяжелее, чем их непригодные собратья.
- Звук: можно проверить съедобность каштана, стукнув его другим каштаном или монетой. Съедобный каштан должен издавать глухий звук, подобный звуку барабана.
- Откройте каштан и проверьте семена. Они не должны иметь плесени, гнили или запаха.
- Попробуйте небольшой кусочек. Если семена в порядке, каштан должен быть сладким и ореховым на вкус.