Лучший рецепт маринованных огурцов с помидорами на зиму

Маринованные огурцы с помидорами – отличное блюдо для вашего стола. Они не только красиво выглядят, но и имеют яркий вкус.

Приготовить маринованные огурцы и помидоры на зиму легко. Вам понадобятся свежие овощи, зелень, специи и банки для хранения. Используйте проверенные рецепты и наслаждайтесь этим деликатесом!

Нарежьте огурцы, помидоры, морковь и лук кубиками.

Смешайте их в большой емкости, добавьте перец горошком, соль, сахар, уксус и воду.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Дайте мариновать овощи сутки в холодильнике.

Затем выложите их в стерильные банки и застылите.

Огурцы и помидоры тщательно вымойте, нарежьте.

Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук - полукольцами или кубиками.

В большую емкость положите огурцы, помидоры, морковь и лук. Перемешайте.

В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, перец и уксус. Прокипятите.

Равномерно распределите горячую маринадную жидкость по емкости с овощами.

Закройте крышкой и оставьте на несколько дней.

Маринованные огурцы с помидорами могут храниться долго и использоваться в салатах или закусках. Наслаждайтесь вкусом свежих овощей круглый год!

Проверенный рецепт №1: Классические маринованные огурцы с помидорами

Следующий рецепт - классический вариант маринованных огурцов с помидорами. Он прост, но очень вкусен и пользуется популярностью у многих хозяек.

Ингредиенты:

• Огурцы - 1 кг;
• Помидоры - 500 г;
• Чеснок - 4-5 зубчиков;
• Укроп - по вкусу;
• Перец горошком - по вкусу;
• Соль - по вкусу;
• Сахар - по вкусу;
• Уксус 9% - 50 мл;
• Вода - 1 л.

Инструкции:

1. Приготовьте маринад, смешав в воде соль, сахар, уксус и перец горошком. Доведите до кипения и оставьте остывать.
2. Огурцы и помидоры вымойте и нарежьте на части или колечками.
3. Чеснок измельчите, а укроп мелко нарежьте.
4. Смешайте огурцы, помидоры, чеснок и укроп в емкости для хранения заготовок.
5. Залейте овощи охлажденным маринадом.
6. Закройте емкость крышкой и храните заготовку в холодильнике не менее суток, чтобы она настоялась и овощи насытились вкусом маринада.

После маринования огурцов, вы сможете насладиться их вкусом даже зимой. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом лета круглый год!

Рецепт №2: Маринованные огурцы с помидорами

Секрет №1: Выбор свежих овощей.

Для приготовления маринованных огурцов с помидорами очень важно выбрать свежие и качественные овощи. Огурцы должны быть крепкими и упругими, без пятен и повреждений. Помидоры также должны быть спелыми, но не перезрелыми. Если вы готовите большое количество огурцов, лучше выбрать среднего размера овощи.

Секрет №2: Правильная подготовка овощей.

Перед началом маринования огурцы и помидоры необходимо тщательно промыть. Огурцы можно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Затем они должны быть хорошо просушены. Помидоры можно обдать кипятком, чтобы снять кожицу, но это не обязательно.

Отбор специй и зелени.

Разнообразные специи и зелень делают маринованные огурцы с помидорами особенно ароматными и вкусными. Для этого рецепта можно использовать лавровый лист, горошек черного перца, семена горчицы и кориандра. Также вам понадобится свежая зелень: укроп, петрушка и чеснок.

Равномерное нарезание овощей.

Огурцы и помидоры нужно нарезать равными кружками или полукружками. Это поможет им лучше пропитаться маринадом и придать блюду красивый вид. Огурцы можно резать толщиной около 1 сантиметра, а помидоры - порезать на дольки.

Вовремя засыпать маринадом.

После того, как огурцы и помидоры выложены в стерилизованные банки, их надо залить горячим маринадом, приготовленным из уксуса, сахара, соли и воды. Маринад нужно налить так, чтобы овощи полностью покрыл маринадом, но не были перевязаны.

Тщательное закручивание банок.

После того, как банки с огурцами и помидорами залиты маринадом, их необходимо тщательно закрутить крышками. Также стоит проверить, что банки образовали вакуум, что поможет сохранить огурцы с помидорами свежими и ароматными на протяжении всей зимы.

Вот и все секреты, которые помогут вам приготовить самые вкусные маринованные огурцы с помидорами. Не забудьте сохранить этот рецепт, чтобы всегда иметь под рукой проверенный и успешный вариант приготовления вкусных огурцов на зиму!

Проверенный рецепт №3: Легкий способ приготовления маринованных огурцов с помидорами

Простой рецепт маринованных огурцов с помидорами на зиму.

Ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Огурцы	1 кг
Помидоры	500 г
Соль	2 столовые ложки
Сахар	2 столовые ложки
Уксус	200 мл
Вода	500 мл
Лавровый лист	2 штуки
Перец горошком	1 чайная ложка

Начните приготовление. Сначала подготовьте овощи - огурцы и помидоры. Хорошо промойте их, нарежьте кружками, солите и оставьте на несколько часов.

Далее приготовьте маринад. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком. Доведите до кипения, остудите.

Выложите огурцы и помидоры в банку слоями. Затем залейте маринадом, чтобы овощи были полностью погружены. Закройте банку.

Чеснок5 зубчиковЛук1 штМорковь1 штПерец горошкомпо вкусуЛавровый лист2 шт

Шаг 1: Подготовьте огурцы, помидоры, чеснок, лук и морковь.

Шаг 2: Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты в кастрюле и доведя до кипения.

Шаг 3: Нарежьте огурцы, помидоры, чеснок, лук и морковь, затем добавьте перец горошком и лавровый лист.

Шаг 4: Залейте овощи горячим маринадом.

Горчица семянная	2 ст. л.
Кориандр	1 ч. л.
Стебли укропа	несколько штук
Сахар	2 ст. л.
Соль	2 ст. л.
Перец чили	по вкусу
Вода	1 л

1. Подготовьте огурцы и помидоры, нарежьте их на крупные кусочки.

2. Положите огурцы и помидоры в стеклянную банку.

3. Добавьте горчицу семянную, кориандр и стебли укропа в банку.

4. Посолите, поперчите, добавьте сахар по вкусу.

5. Залейте овощи кипятком и оставьте настаиваться 15 минут.

6. Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 24 часа.

После этого положите банку в холодильник и храните маринованные огурцы с помидорами в течение 3-4 дней.

Приятного аппетита и удачи вам в вашей консервации!

Проверенный рецепт №5: Оригинальные маринованные огурцы с помидорами

Если хотите попробовать необычные и ароматные огурцы на зиму, этот рецепт для вас. Он позволит создать оригинальные маринованные огурцы с помидорами, идеально сочетающиеся с различными блюдами.

Для приготовления понадобятся:

• Огурцы - 1 кг
• Помидоры - 500 г
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Уксус - 100 мл
• Сахар - 3 столовые ложки
• Соль - 2 столовые ложки
• Вода - 1 л
• Лавровый лист - 2 штуки
• Гвоздика - 5 штук

Перейдем к приготовлению огурцов:

1. Шаг 1: Отберите свежие огурцы и помидоры, очистите от шипов.
2. Шаг 2: Удалите плодоножку с помидоров и промойте под водой.
3. Шаг 3: Порежьте огурцы и помидоры, добавьте чеснок. Уложите слоями в стеклянную емкость.
4. Шаг 4: Положите лавровый лист и гвоздику к огурцам и помидорам.
5. Шаг 5: Все ингредиенты смешать в кастрюле и нагреть, остудить.
6. Шаг 6: Залить маринад огурцы и помидоры, закрыть емкость.
7. Шаг 7: Поставить в холодное место на 1-2 дня.
8. Шаг 8: Переложить в банки или оставить в исходной емкости.

Получите вкусные маринованные овощи, сохраняйте их в прохладном месте

Проверенный рецепт №6: Вариант маринованных огурцов с помидорами для вегетарианцев

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг
• Помидоры – 500 г
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Перец – по вкусу
• Уксус 9% – 200 мл
• Соль – 2 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Вода – 1 л
• Укроп – по вкусу
• Чеснок – по вкусу

Инструкции:

1. Очистите лук и морковь, нарежьте их кружочками.
2. Огурцы моют и нарезать кружками толщиной примерно 1 сантиметр, а помидоры – полусолнышками.
3. В кастрюле нагреваем воду, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
4. Заливаем огурцы и помидоры кипящим сиропом в стеклянные банки, где перед этим аккуратно положили морковку и лук.
5. Добавляем уксус и затягиваем крышками.
6. Оставляем на столе до полного остывания, затем храним в прохладном месте.
7. Перед подачей посыпаем маринованные огурцы с помидорами укропом и чесноком.

Такой вариант маринованных огурцов с помидорами будет отличным дополнением к вашему вегетарианскому столу. Приятного аппетита!