Кыштыле - восхитительное блюдо кавказской кухни. Тонкие пирожки с мясным фаршем, которые плавятся во рту. Они отличное угощение на праздничном столе и идеальны для семейного обеда. Попробуйте приготовить их дома - удивите близких вкусным ужином.
Солнечное Малаязарянское масло и разнообразные специи добавят особый вкус кыштыле. Готовьте с любовью и творчеством, и блюдо обязательно понравится вашей семье!
Идеальный рецепт для приготовления кыштыле
- 300 грамм муки
- 200 мл воды
- 1 яйцо
- 50 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- 300 грамм начинки (например, фарш, картофель, грибы)
Приготовление:
- Смешайте муку и соль. Добавьте яйцо и воду, замешивая тесто. Оставьте на 30 минут.
- Приготовьте начинку на сковороде: фарш, картофель с грибами, овощной фарш.
- Раскатайте тесто на круги, положите начинку, сложите в полумесяц.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжаривайте кыштыле со всех сторон до золотистого цвета.
- Выньте кыштыле из сковороды и дайте им немного остыть перед подачей на стол. Можете украсить свежей зеленью и подать к столу как основное блюдо или закуску.
При приготовлении кыштыле лучше использовать свежие ингредиенты и регулярно переворачивать их на сковороде, чтобы они равномерно обжарились. Также не забывайте контролировать температуру сковороды, чтобы тесто не подгорело или не осталось слишком жидким. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусные и ароматные кыштыле прямо у себя дома!
Основные шаги процесса приготовления кыштыле
1. Подготовка теста:
Для приготовления кыштыла нужно приготовить тесто. В большой миске смешайте муку, соль и сахар, добавьте масло и воду. Перемешайте все до получения однородного теста.
2. Замесите тесто:
Выложите тесто на чистую поверхность и начните замешивать его. Продолжайте замешивать 5-7 минут, пока тесто станет упругим и мягким. При необходимости добавьте муку, если тесто слишком липкое.
3. Отдохните тесто:
После замешивания дайте тесту отдохнуть. Верните его в миску, накройте чистой тканью и оставьте на 30-40 минут. Тесто поднимется и станет более мягким.
4. Раскатайте тесто:
После отдыха тесто готово к раскатыванию. Разделите его на несколько равных частей и приступайте к раскатыванию каждой порции. Необходимо получить тонкое и ровное лепешки.
5. Начинка и складывание кыштыле:
На одну половину лепешки выложите выбранную начинку - это может быть мясо, сыр, овощи или другие ингредиенты по вашему выбору. Затем аккуратно сложите лепешку пополам и защипните края, чтобы начинка не вытекла во время готовки.
6. Жарка кыштыле:
Поставьте складки кыштыле на раскаленную сковороду и начните их жарить. Переворачивайте их время от времени, чтобы они равномерно прожарились. Готовность можно проверить, надавив легкое давление на кыштыле - они должны быть хрустящими и золотистыми.
7. Подача и украшение:
Подавайте готовые кыштыле на стол горячими с соусом или дипом на ваш выбор. Можно украсить блюдо свежими зелеными травами или овощами.
Теперь вы знаете основные шаги приготовления кыштыле и можете легко приготовить это блюдо дома!