Рамен – популярное японское блюдо с простым приготовлением. Попробуйте версию с яйцом и грибами. В этом рецепте мы расскажем, как сделать бульон, яйцо, обжарить грибы и добавить их в рамен.
Шаг 1: Приготовление бульона. Начните с приготовления бульона. В кастрюлю с кипящей водой положите кости свинины или курицы, лук, морковь, чеснок, имбирь и сельдерей. Варите бульон на медленном огне 2-3 часа.
Шаг 2: Подготовка яиц. Во время варки бульона сварите яйца. Поставьте их в кастрюлю с холодной водой и варите 5-7 минут (мягкий желток) или 9-10 минут (вареный желток). Охладите и очистите яйца. Половину можно использовать для украшения рамена.
Шаг 3: Обжарка грибов. Возьмите свежие шампиньоны или другие грибы и порежьте их на ломтики. Обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета, посолите и поперчите. Готовые грибы выложите на тарелку.
Теперь соберите рамен. Налейте бульон в миску, добавьте приправы, рамен, яйца и грибы. Ваш рамен готов!
Подготовка ингредиентов
Для рамена с яйцом и грибами понадобятся:
- 150 граммов рамена
- 2 яйца
- 200 граммов грибов
- Соевый соус
- Перец
- Зеленый лук для украшения
Перед началом приготовления рамена, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и они под рукой. Это поможет сэкономить время и сделать процесс более организованным.
Подготовка лапши "рамен"
Прежде чем приступить к приготовлению рамена, необходимо правильно подготовить лапшу. Для этого следуйте следующим шагам:
1. Вскипятите воду. Налейте в большую кастрюлю достаточное количество воды и поставьте на огонь, чтобы она закипела. Время закипания зависит от мощности плиты.
2. Подготовьте ингредиенты. Пока вода закипает, приготовьте остальные ингредиенты для рамена, такие как грибы, яйцо, зелень и т.д. Очистите и нарежьте грибы, разбейте яйцо.
Выберите способ приготовления яиц для рамена с грибами и наслаждайтесь вкусом блюда!
Приготовление грибов
Ингредиенты:
| Грибы | – | 100 г |
| Масло растительное | – | 1 ст.л. |
| Соевый соус | – | 2 ст.л. |
| Мед | – | 1 ч.л. |
| Чеснок (пропущенный через пресс) | – | 1 зубчик |
| Соль | – | по вкусу |
| Перец | – | по вкусу |
Инструкция по приготовлению грибов:
- Промойте и нарежьте грибы.
- Разогрейте масло в сковороде.
- Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета.
- После золотистого оттенка грибов добавьте соевый соус, мед, чеснок, соль и перец.
- Тушите грибы в соусе еще 5-7 минут, пока они станут мягкими и ароматными.
- Готовые грибы с соусом можно добавить в рамен, другие блюда или подать отдельно.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные грибы для рамена с яйцом и грибами. Приятного аппетита!
Сборка блюда
После приготовления грибов и яйца можно собрать рамен. Доведите бульон до кипения.
Добавьте в кипящий бульон маринованные грибы и варите несколько минут до мягкости.
Аккуратно опустите яйцо в кипящий бульон и варите 5-6 минут. Для жидкого яйца варите 4 минуты.
Отфильтруйте грибы и яйцо, положите в тарелку. Добавьте отварные лапшу и залейте горячим бульоном.
Подавайте горячим, приятного аппетита!
Подача и подготовка
После приготовления рамена, выложите порции в глубокие тарелки. В каждой должны быть макароны, яйцо, грибы и соус.
- По желанию можно украсить рамен свежими зеленью, специями или ломтиками лимона.
- Важно подавать рамен горячим, чтобы сохранить его вкусовые оттенки.
- Рекомендуется подавать рамен с яйцом и грибами сразу после приготовления.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете насладиться вкусным раменом с яйцом и грибами в домашней обстановке. Приятного аппетита!