Нут бобы – полезный продукт, богатый белком, железом и другими витаминами. Они сочетаются с овощами и специями. Приготовить их дома легко и вкусно.
Нут бобы необходимо замочить перед приготовлением, чтобы они стали мягче. Залейте их холодной водой и оставьте на несколько часов или на ночь. Затем слейте воду, залейте нут чистой водой и варите до мягкости, обычно это занимает около 1-2 часов. Когда нут будет готов, слейте воду.
Готовые нут бобы можно использовать в различных блюдах: вегетарианских бургерах, супах, салатах и соусах. Их можно обжарить на сковороде с специями и добавить в салат, или приготовить из них хумус. Нут бобы также подойдут для тушеных овощей, чтобы получить ароматное блюдо.
Как выбрать и приготовить нут бобы
Выбор и хранение нут бобов
Приготовленные нут бобы можно использовать в различных рецептах, таких как хумус, супы, салаты, рагу и другие. Они хорошо сочетаются с различными специями и овощами, делая блюда разнообразными и вкусными.
Теперь, когда вы знаете, как выбрать и приготовить нут бобы, вы можете наслаждаться их вкусом и получать максимальную пользу для своего здоровья. Приятного аппетита!
Отличные вкусовые сочетания с нут бобами
- С карри: Нут бобы и карри – идеальная пара. Карри-паста или порошок могут добавить нутовому блюду глубокий аромат и пряную нотку.
- С томатами и базиликом: Нут бобы в томатном соусе с добавлением свежего базилика – это отличный вариант для приготовления аппетитного итальянского обеда.
- С авокадо: Комбинация нутового хруста и кремового авокадо – настоящая находка для любителей необычных вкусов.
- С лимоном и зеленым горошком: Нутовый салат, приправленный свежим лимонным соком и зеленым горошком, будет освежающим летним блюдом.
- С кедровыми орехами и гранатовыми зёрнами: Постной салат с нутом, кедровыми орехами и гранатовыми зёрнами – прекрасная закуска.
Это лишь малая часть вариаций с использованием нута. Этот белковый продукт идеально подходит для различных рецептов, будь то салаты, супы или гарниры. Попробуйте экспериментировать с разными вкусами и найдете свой любимый способ использования этого полезного продукта.
Оригинальные рецепты с нутом
Нутовая паста с зеленью
Ингредиенты:
- 250 г нутовой пасты
- 1 столовая ложка тахини
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Пучок свежей зелени (петрушка, кинза, базилик)
- 2-3 зубчика чеснока
Приготовление:
- Нут замочите на ночь.
- Отварите нут до готовности и остудите.
- Переложите нут в блендер, добавьте лук, чеснок, соль, специи, зелень и оливковое масло. Измельчите до состояния крошки.
- Сформируйте небольшие котлетки и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавайте фалафель на листьях салата с нарезанным авокадо сверху.
Попробуйте эти оригинальные рецепты на основе нут бобов и они точно станут излюбленными в вашей кухне!
Польза нут бобов для здоровья
Богатый источник белка: Нут бобы содержат значительное количество растительного белка, что делает их отличной альтернативой мясу для вегетарианцев и веганов.
Питательные вещества: Нут содержит витамины группы В, калий, железо, магний и цинк, необходимые для поддержания здоровья организма.
Богатое волокно: Нут содержит растворимое и нерастворимое волокно, которое помогает в нормализации работы кишечника и предотвращает запоры.
Регулирование уровня сахара в крови: Благодаря низкому гликемическому индексу, нут помогает контролировать уровень сахара в крови и предотвращать развитие диабета.
Выбирайте подходящий способ покупки и наслаждайтесь готовкой вкусных блюд с нут бобами!