Аджика - острый соус, который идеально подходит к многим блюдам. Если зимой нет свежих овощей и зелени, можно приготовить аджику из петрушки, которую можно долго хранить.
Петрушка содержит витамины и микроэлементы, такие как А, С, К, калий, кальций, магний и железо, а также обладает антиоксидантными свойствами и укрепляет иммунитет.
Для приготовления аджики из петрушки вам понадобятся: пучок петрушки, две головки чеснока, одна сладкая красная перчика, две острых красных перчики, две лимона, соль, оливковое масло. Сначала вымойте петрушку и отрежьте побеги от корней. Поместите петрушку в блендер.
Аджика из петрушки на зиму - рецепт и советы
Для приготовления аджики из петрушки на зиму, вам понадобятся следующие продукты:
- Большой пучок свежей петрушки;
- 5-6 головок чеснока;
- 1 красная острого перца;
- Соль и специи по вкусу;
- Масло растительное (по желанию).
Итак, приступим к приготовлению:
- Вымойте петрушку, обсушите и измельчите ее на мелкие кусочки.
- Очистите чеснок от шкурки и пропустите через пресс или измельчите.
- Перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.
- Смешайте петрушку, чеснок и перец в большой миске.
- Добавьте соль и специи по вкусу.
- Если желаете, добавьте немного растительного масла, чтобы аджика была более жидкой.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы аджика стала однородной.
Аджика из петрушки готова! Переложите ее в стеклянные банки и храните в холодильнике до двух недель. Аджика отлично сочетается с мясом, рыбой, картофельными блюдами и может использоваться как приправа к разным блюдам.
Попробуйте приготовить аджику из петрушки на зиму и наслаждайтесь ее освежающим вкусом в любое время года!
Приготовление аджики из петрушки
Для приготовления аджики из петрушки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Петрушка – 250 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Острый перец – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Уксус – 1 чайная ложка
1. Подготовьте петрушку, смоите, измельчите.
2. Очистите и измельчите чеснок. Можно добавить еще чеснока, если любите аджику острой.
3. Очистите от семян и нарежьте острый перец.
4. Смешайте петрушку, чеснок, перец в миске. Добавьте соль, масло, уксус. Перемешайте.
5. Переложите аджику в банку, закройте крышкой.
6. Переверните банку и укутайте, чтобы охлаждение было равномерным.
Через сутки аджика из петрушки будет готова к употреблению. Храните ее в прохладном и темном месте. Открыв банку, уверенно наслаждайтесь ярким ароматом и острым вкусом аджики из петрушки.
Теперь вы знаете, как приготовить аджику из петрушки на зиму. Этот способ сохранения зелени позволит вам наслаждаться свежими вкусами в любое время года.