Окрошка - популярное русское блюдо, подходящее для жаркого летнего дня.
Сегодня мы рассмотрим рецепт окрошки с лимонной кислотой, который отличается освежающим вкусом и ароматом цитрусовых.
Главный ингредиент в этом рецепте - лимонная кислота. Она придает окрошке особенную кислотность и позволяет сохранить яркий цвет овощей. Заметьте, что лимонная кислота и лимонный сок - это два разных продукта. Лимонная кислота - это кристаллическое вещество, имеющее кислотный вкус, которое можно приобрести в магазине или в аптеке. Она будет использоваться для приготовления освежающего зеленого настоя окрошки.
Чтобы приготовить окрошку из лимонной кислоты, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр кваса
- 1 большой огурец
- 2-3 свежих помидора
- 3-4 отварных картофелины
- 1 большая морковь
- 1 маленькая луковица
- 1 свежая зеленая трава (укроп, петрушка, кинза и т.д.)
- Соль и перец по вкусу
- Лимонная кислота - 1 чайная ложка
- Йогурт - 500 мл
Приготовление окрошки из лимонной кислоты очень простое. Нарежь огурцы, помидоры и картофель кубиками. Свари морковь и нарежь ее тонкой соломкой. Тонко наруби лук.
Смешай все овощи в большой миске, добавь зелень и посоли с перцем. Для приправы смешай квас, йогурт и лимонную кислоту.
Оставь окрошку в холодильнике на несколько часов, чтобы остыла. Перед подачей хорошо перемешай.
Теперь можно наслаждаться окрошкой из лимонной кислоты. Подавай ее с хлебными крошками или ржаными гренками. Приятного аппетита!
Рецепт окрошки из лимонной кислоты
Для приготовления окрошки из лимонной кислоты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4-5 картофелин
- 1 огурец
- 1 морковь
- 2-3 яйца
- 1 стакан кваса
- 1 столовая ложка лимонной кислоты
- соль и свежемолотый перец - по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
- кислая сметана или йогурт - по желанию
Шаг 1: Варим картошку и яйца в течение 15-20 минут, до готовности. Затем остужаем и нарезаем их кубиками.
Шаг 2: Тонко нарезаем огурец и морковь, а затем добавляем их к картошке и яйцам.
Шаг 3: Добавляем лимонную кислоту, соль, перец и мелко нарезанную зелень по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Шаг 4: Поливаем овощной салат квасом и оставляем на полчаса остывать в холодильнике.
Шаг 5: Подаём окрошку на стол в чашках или глубоких тарелках. При желании добавляем кислую сметану или йогурт для более насыщенного вкуса.
Приятного аппетита!
Как приготовить вкусное холодное блюдо
Вот простой рецепт приготовления вкусной окрошки из лимонной кислоты:
- Подготовьте необходимые ингредиенты: свежие овощи (огурцы, редис, зеленый лук), отварное мясо (курица, говядина или свинина), картофель, яйца, зелень (укроп, петрушка), сметану или кефир, лимонную кислоту, соль, перец.
- Сварите мясо и картофель. Оставьте их остыть, затем нарежьте мелкими кубиками.
- Огурцы и редисочки также порежьте небольшими кубиками. Зеленый лук нашинкуйте.
- Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Подготовьте отдельную миску с лимонной кислотой, разведенной в небольшом количестве воды. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте зелень.
- Влейте лимонно-кислотный раствор и хорошо перемешайте.
- Наконец, добавьте сметану или кефир по вкусу, подавайте окрошку холодной.
Окрошка из лимонной кислоты отлично подходит для обеда или ужина в жаркую погоду. Она освежает, утоляет голод и хорошо сочетается с другими блюдами. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь вкусной окрошкой!
Ингредиенты для окрошки с лимонной кислотой
- 1 кг отварного картофеля;
- 500 г свежих огурцов;
- 300 г вареного мяса (говядина, курица или свинина);
- 200 г маринованных грибов;
- 1 свежий огурец;
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка сушеной лимонной кислоты;
- 200 мл кислого молока;
- свежая зелень (укроп, петрушка);
- соль и перец по вкусу.
Приготовление окрошки из лимонной кислоты
Для приготовления окрошки из лимонной кислоты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г картофеля;
- 200 г свежих огурцов;
- 100 г молодого зеленого горошка;
- 50 г зеленого лука;
- 50 г свежей зелени (укроп, петрушка);
- 2 яйца;
- 1 лимон;
- 1 лимонная кислота;
- соль, перец - по вкусу;
- вода - по необходимости.
Шаги приготовления:
- Очистите и сварите картофель и яйца до готовности. Остудите их, а затем нарежьте картофель кубиками, а яйца - дольками.
- Нарежьте свежие огурцы и зеленый лук.
- Отварите зеленый горошек до готовности и остудите.
- Подготовьте лимонную кислоту, растворив ее в небольшом количестве воды.
- Смешайте все нарезанные овощи с зеленью в большой миске.
- Добавьте яйца, картофель и огурцы в миску.
- Приправьте окрошку солью и перцем по вкусу.
- Добавьте лимонную кислоту и сок половины лимона. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Если окрошка получилась слишком густой, разбавьте ее холодной водой до желаемой консистенции.
- Охладите окрошку в холодильнике перед подачей на стол. При подаче можно добавить к окрошке ломтики свежего огурца и зелени.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и освежающую окрошку из лимонной кислоты. Это блюдо идеально подходит для летнего обеда или ужина. Наслаждайтесь свежими овощами и прохладным вкусом окрошки вместе с друзьями и семьей!
| Ингредиенты | Порция |
|---|---|
| Свежие огурцы | 2 штуки |
| Редис | 6 штук |
| Морковь | 1 штука |
| Красный лук | 1 штука |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Следуя этим рекомендациям по сервировке, вы сможете создать аппетитный и привлекательный вид окрошки из лимонной кислоты, который обязательно понравится вашим гостям! Наслаждайтесь этим освежающим блюдом в жаркий летний день.
Полезные советы по готовке окрошки из лимонной кислоты
Вот несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить вкусную окрошку из лимонной кислоты:
- Выбирайте свежие овощи. Для окрошки подойдут огурцы, редис, картофель и зелень. Убедитесь, что овощи хорошего качества и не имеют признаков порчи.
- Предварительно охладите ингредиенты. Сразу после приготовления окрошка станет освежающей и вкусной. Поэтому рекомендуется охладить огурцы, редис и картофель в холодильнике перед тем, как их добавить в блюдо.
- Следите за пропорциями. Чтобы окрошка имела приятный кислый вкус, необходимо правильно дозировать лимонную кислоту. Не переборщите, чтобы не испортить блюдо. Следуйте рецепту и добавляйте кислоту постепенно, проверяя вкус.
- Не забывайте о заправке. Для окрошки из лимонной кислоты рекомендуется использовать нежирный йогурт или кефир. Они придают блюду нежный вкус и делают его более сытным.
- Подавайте окрошку холодной. Необходимо охладить блюдо в холодильнике перед подачей на стол. Окрошка будет освежающей и приятно гасить жажду.
Следуя этим полезным советам, вы без труда приготовите вкусную и освежающую окрошку из лимонной кислоты. Полученное блюдо будет отличным вариантом для горячих летних дней и пикников на природе.