Здесь вы найдете рецепт приготовления вкусных булочек "Птички" в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Мука - 500 г
- Молоко - 250 мл
- Сахар - 100 г
- Масло - 100 г
- Дрожжи - 10 г
- Яйца - 2 шт
Приготовление:
- Растворите дрожжи в теплом молоке.
- Добавьте сахар, масло, взбитые яйца, муку и замесите тесто.
- Оставьте тесто на час для поднятия.
- Сформируйте булочки в форме птичек и выпекайте в духовке 30 минут при 180 градусах.
Готово! Приятного аппетита!
Сладкие и ароматные булочки "Птички" - это идеальное дополнение к чаю или кофе. Их легко приготовить дома, а вкус удивит даже самых требовательных гурманов.
Для булочек "Птички" вам понадобится: мука – 500 гр, сливочное масло – 100 гр, сахар – 100 гр, яйца 2 шт., молоко – 200 мл, дрожжи – 7 гр, соль – 1/2 ч.л., ванильный сахар – 1 пакетик, начинка (сливочное масло – 50 гр, сахар – 100 гр, измельченные орехи – 100 гр).
Для теста смешайте муку, соль, сахар и ванильный сахар. Растопите сливочное масло и охладите. В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте молоко и дрожжи. Хорошо перемешайте.
Смешайте растопленное масло с жидкой смесью и добавляйте сухие ингредиенты постепенно. Сначала перемешивайте вилкой, затем замешивайте руками прямо в емкости (не забудьте смазать их маслом). Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам.
Птички: Рецепт булочек в домашних условиях
- 250 г муки;
- 150 мл теплого молока;
- 50 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 20 г сахара;
- 5 г сухих дрожжей;
- немного соли;
- для украшения: разноцветные сахарные конфеты.
Приступим к приготовлению:
- В теплом молоке растворите сахар, добавьте сухие дрожжи и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В большой миске смешайте муку, соль и сливочное масло. Перемешивайте, пока не получится крошка.
- Добавьте в крошку активированные дрожжи и яйцо. Перемешайте, пока тесто не станет однородным.
- Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его в течение 5-7 минут, пока оно станет мягким и упругим.
- Верните тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на примерно 1,5-2 часа, пока оно не увеличится в размере вдвое.
- После поднятия теста, разделите его на равные части и скатайте шарики - это будут тела птичек.
- Для голов птичек отрежьте кусочки теста, скатайте в шарики и немного сплющите.
- Соедините головы и тела птичек, прилепив их друг к другу с помощью капель воды.
- Сделайте ножки из теста и прикрепите их к телам птичек с помощью воды.
- Украсьте птичек сахарными конфетами - это будут глазки и клювики.
- Поставьте птичек на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте их на 10-15 минут для подъема.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте птичек в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
- Готовые птички остудите на решетке перед подачей.
Булочки "Птички" готовы! Сервируйте их на стол в качестве десерта или просто сладкого угощения. Приятного аппетита!
Ингредиенты для булочек "Птички"
Для приготовления вкусных булочек "Птички" вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм муки
- 10 грамм сухих дрожжей
- 30 грамм сахара
- 100 грамм молока
- 60 грамм сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- Начинка (творог, варенье или шоколадная паста)
- Сахарная пудра для посыпки
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начать приготовление булочек "Птички". Приятного аппетита!
Приготовление теста
Тесто для булочек "Птички" очень просто приготовить в домашних условиях. Для начала, необходимо взять все необходимые ингредиенты:
| 2 стакана муки | 1/2 стакана сахара |
| 100 гр. сливочного масла | 2 яйца |
| 150 мл. молока | 1 ч.л. разрыхлителя |
| 1/2 ч.л. соли | 1 ч.л. ванильного сахара |
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Добавьте сливочное масло и примите его руками до образования крошек.
В отдельной емкости взбейте яйца с молоком. Затем, смешайте яичную смесь с крошками, постепенно перемешивая, пока не получится однородное тесто.
Выложите тесто на стол и хорошо замесите его. Затем, накройте его пленкой и оставьте на 30 минут для настойки.
Готовое тесто для булочек "Птички" готово к использованию! Продолжайте готовить форму и начинку.
Начинка для булочек
1. Ветчина: используйте свежую ветчину, нарезанную тонкими ломтиками.
2. Сыр: выбирайте мягкий сыр, который хорошо плавится.
3. Майонез: смешайте майонез с горчицей для остроты.
4. Зелень: измельчите свежую петрушку или укроп.
Рекомендация: Приготовьте начинку заранее, чтобы она успела пропитаться соусом и усилить вкус. Можете хранить в холодильнике до нескольких дней.
Смесь в начинке придает особую изюминку булочкам "Птички". Этот вариант начинки понравится всем любителям мясных закусок и станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Сборка и выпечка булочек "Птички"
1. Возьмите тесто для булочек.
2. Разделите его на небольшие кусочки.
3. Раскатайте каждый кусочек в овал.
4. Положите начинку на середину овала.
5. Сворачивайте края к середине, чтобы получить форму "Птички".
6. Прикройте булочки полотенцем на 30-40 минут.
7. Выпекайте булочки в разогретой духовке на 20-25 минут.
8. Готовые булочки "Птички" достаньте из духовки и остудите перед подачей.
9. Подавайте булочки "Птички" с рисом, овощами или соусами по вашему выбору.