Жульен - популярное блюдо, идеальное для обеда или ужина. Мы поделимся с вами простым и быстрым рецептом приготовления.
Ингредиенты: куринное филе, шампиньоны, лук, сметана, сыр, соль, перец, зелень.
Нарежьте филе и шампиньоны тонкими полосками. Порежьте лук.
Далее надо обжарить лук в сковороде до прозрачности. Потом добавьте куриное филе и шампиньоны и обжаривайте на среднем огне до полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Затем добавьте сметану и варите еще несколько минут.
После этого переложите получившуюся смесь в форму для запекания и посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте жульен около 15-20 минут, либо до появления золотистой корочки сверху. Подавайте на стол с зеленью для украшения и приятным ароматом.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления жульена со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 450 грамм полужирного сыра (можно использовать Эдам, чеддер или Гауду)
- 250 грамм ветчины (лучше всего использовать нежирную ветчину)
- 1 крупная луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 200 грамм сметаны
- 50 грамм тертого сыра для посыпки
- Соль и перец по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
Перед приготовлением жульена подготовьте ингредиенты. Нарежьте сыр тонкими ломтиками или натрите на терке. Нарежьте ветчину кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок. Взбейте яйца с сметаной, солью и перцем.
Когда все ингредиенты готовы, приступайте к приготовлению жульена со сметаной.
Приготовление основы
Возьмите 500 грамм куриного филе, 300 грамм шампиньонов, 1 лук, 2 зубчика чеснока и 2 столовые ложки растительного масла.
Сначала обжарьте куриное филе, порежьте его кубиками и приправьте солью и перцем. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Пока филе готовится, порежьте шампиньоны и лук, а также мелко нарежьте чеснок.
Когда филе подрумянится, добавьте лук и чеснок в сковороду и обжаривайте вместе несколько минут.
Затем положите шампиньоны и готовьте до золотистого цвета и появления сока.
Для соуса возьмите 200 грамм сметаны и 100 грамм натертого сыра.
| Сметана | 200 грамм |
| Сыр | 100 грамм |
Смешайте сметану и натертый сыр в одной миске для создания основы соуса.
Добавьте эту основу к обжаренным овощам и мясу в сковороде. Перемешайте и готовьте на слабом огне 5-7 минут, пока соус не станет густым и однородным.
Основа готова! Можно приступать к приготовлению жульена со сметаной. Приятного аппетита!
Соус на основе сметаны
Для соуса на основе сметаны понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сметана | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Для начала, в миске смешайте сметану, соль и перец. Перец добавляйте по вкусу, чтобы добиться желаемой остроты соуса. Затем добавьте очищенный и мелко нарезанный чеснок. Для придания соусу свежести и аромата, не забудьте добавить мелко нарезанную зелень, такую как укроп или петрушка.
Сметанный соус можно использовать как для запекания жульена, так и для подачи к уже приготовленному блюду. Он отлично сочетается с мясом, овощами и грибами, придавая им нежность и пикантность.
Попробуйте приготовить соус на основе сметаны для вашего жульена и насладитесь неповторимым вкусом этого блюда!
Сборка жульена
Для создания вкусного жульена со сметаной требуется следовать указанным шагам:
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты для жульена - мясо, грибы, лук, сыр, сметану, соль и перец. Порежьте их, если нужно.
Шаг 2: Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук с грибами.
Шаг 3: Пожарьте мясо на сковороде до готовности, посолите и поперчите.
Шаг 4: Снимите сковороду с огня, добавьте сметану, перемешайте. Постепенно добавляйте сыр, продолжая перемешивать.
Шаг 5: Подготовьте форму для выпекания и выложите в нее смесь из мяса, грибов, лука, сметаны и сыра. Разровняйте поверхность и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия.
Шаг 6: Выпекайте примерно 20-25 минут или до золотистой корочки на верхнем слое.
Шаг 7: Подавайте готовый жульен со сметаной горячим, посыпав сверху зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Запекание и подача на стол
Жульен со сметаной готовится быстро и легко, идеально подходит для ужина. При запекании жульена со сметаной добавляется нежность и аромат. Рецепт этого блюда весьма оригинальный.
Для приготовления жульена со сметаной возьмите замороженную картошку, тертый сыр и куриную грудку. Запекайте в духовке 15-20 минут при 180 градусах.
Подавайте готовый жульен на стол, используя красивую посуду. Украсьте его свежей зеленью, горошком или каперсами.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Картошка | 400 г |
| Куриная грудка | 300 г |
| Сметана | 200 г |
| Тертый сыр | 100 г |