Булочки-хот доги – популярное блюдо, которое можно приготовить дома. Нужно всего несколько ингредиентов, чтобы насладиться аппетитным хот-догом.
Преимущество домашних булочек-хот догов – свежесть и натуральность. Вы выбираете качественные продукты и контролируете процесс. Это отличная альтернатива покупных булочек-хот догов, которые могут содержать консерванты.
Как приготовить вкусные булочки-хот доги? Следуйте нашему рецепту!
Шаги приготовления булочек хот дог в домашних условиях
Шаг 1: Приготовьте тесто для булочек. Смешайте в миске 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку соли и 1 стакан теплой воды. Добавьте 1 пакетик сухих дрожжей и оставьте раствориться на 5-10 минут.
Шаг 2: Постепенно добавьте 3 стакана муки в миску с раствором дрожжей, тщательно перемешивая. Замешивайте тесто до получения эластичной массы, при необходимости добавляйте муку.
Шаг 3: Сформируйте тесто в шар и выложите его на чистую поверхность. Вымешивайте тесто руками около 10 минут, пока оно станет гладким и эластичным.
Шаг 4: Покройте тесто салфеткой и оставьте на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.
Шаг 5: Поднимите тесто, разделите его на порции для булочек (8-10 порций).
Шаг 6: Сформируйте каждую порцию в форму булочки хот-дога.
Шаг 7: Уложите булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки, и оставьте на 30 минут для ферментации.
Шаг 8: Смажьте булочки яичным желтком, посыпьте кунжутом или маком.
Шаг 9: Выпекайте булочки при 180 градусах в течение 12-15 минут до золотистого цвета.
Шаг 10: Остудите булочки на решетке перед подачей.
Теперь у вас есть свежие и ароматные булочки хот-дог, которые идеально подойдут для приготовления любимых хот-догов дома!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления вкусной булочки хот-дог вам понадобятся:
- Мука - 300 г
- Сахар - 1 ст. ложка
- Соль - 1 ч. ложка
- Сухие дрожжи - 7 г
- Вода - 150 мл
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Семена кунжута - по желанию
Также понадобится сыр, колбаса, майонез, кетчуп и другие ингредиенты для начинки хот-дога.
Приготовление теста для булочек
Для приготовления булочек вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 300 г муки;
- 1 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- 200 мл теплой воды;
- 2 ст.л. растительного масла.
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте сухие дрожжи и хорошо перемешайте.
- Добавьте воду и масло в муку.
- Замешивайте тесто 5-7 минут, пока оно станет гладким.
- Покройте тесто и оставьте его на 1-2 часа.
- Разделите тесто и скатайте в булочки.
- Уложите булочки на противень.
- Оставьте булочки на 15-20 минут для подъема.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте их в течение 10-15 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
Готовые булочки хот дог можно сразу же использовать для приготовления жарких сосисок или заморозить для последующего использования. Приятного аппетита!
Формирование булочек и выпечка
Шаг 1: Подготовка ингредиентов:
- Пшеничная мука - 3 стакана
- Дрожжи сухие - 7 г
- Сахар - 2 столовые ложки
- Соль - 1 чайная ложка
- Молоко - 1 стакан
- Яйца - 1 шт.
- Сливочное масло - 50 г
Шаг 2: Замешивание теста:
- В большую миску добавьте муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
- В отдельной миске разведите дрожжи в теплом молоке. Дайте им немного активироваться - они должны начать пениться.
- Добавьте дрожжевую смесь в миску с мукой.
- Добавьте яйцо и размягченное сливочное масло, тщательно вымешайте.
- Раскатайте тесто до толщины 0,5 см и вырежьте круглые формы.
- Уложите булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Оставьте булочки подниматься на противне 30-40 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки 15-20 минут.
- После выпечки остудите булочки на решетке перед начала использования.
- Для хот-догов используйте готовые булочки или храните их в герметичной упаковке.
Сборка хот-дога
После приготовления булочек и сосисок, соберите хот-дог следующим образом:
- Разрежьте булочку на половинки горизонтально.
- Нанесите горчицу или кетчуп на каждую половинку.
- Положите горячую сосиску на нижнюю половинку.
- Добавьте овощи: помидоры, огурцы, лук.
- Посыпьте солью, перцем и специями по вкусу.
- Добавьте сыр к хот-догу для дополнительной пикантности.
- Положите верхнюю половинку булочки и нажмите сверху рукой, чтобы ингредиенты хорошо смешались.
Ваш горячий и аппетитный хот-дог уже готов к подаче! Приятного аппетита!