Соус тартар – идеальное дополнение к различным блюдам: рыбе, морепродуктам, мясу и овощам. Он имеет нежный вкус, аппетитный аромат и кремовую текстуру. Этот соус имеет французские корни и популярен во многих странах мира.
Один из основных компонентов соуса тартар – майонез. Рекомендуем приготовить его самостоятельно. Домашний майонез будет полезнее и вкуснее, так как вы будете знать все используемые ингредиенты.
В соусе тартар помимо майонеза также добавляются яйца, каперсы, соленые огурцы, лук, зелень и специи. Это сочетание придает соусу яркий вкус. Приготовить такой соус дома очень просто, а результат вас приятно удивит.
Основные ингредиенты для соуса тартар
Основные компоненты для соуса тартар:
- Майонез - основа соуса, придает кремовую текстуру и богатый вкус.
- Каперсы - добавляют кислоту и соль, дополняют вкус майонеза.
- Соленые огурцы - придают свежий и хрустящий вкус.
- Лук - для сочного соуса тартар, режут очень мелко или используют зеленый лук.
- Лимонный сок - добавляют для кислоты и свежести.
- Перец - смешение черного и белого перца для аромата.
- Зелень - петрушка, укроп, базилик или кинза для аромата и свежести.
Эти ингредиенты создадут великолепный соус тартар для мяса или рыбы. Попробуйте приготовить его и порадовать себя и близких новым вкусом!
Ингредиенты:
Для приготовления соуса тартар понадобится:
| 1 яйцо |
| 1 столовая ложка горчицы |
| 1 столовая ложка лука |
| 1 столовая ложка каперсов |
| 1 столовая ложка уксуса |
| 1 чайная ложка сахара |
| 1 чайная ложка соли |
| 1 чайная ложка перца |
| 200 мл растительного масла |
Собрав все необходимые ингредиенты, начни приготовление соуса тартар!
Начинка из соуса тартар
Нет ничего вкуснее, чем начинка из соуса тартар. Тартарский соус отлично подойдет к мясу, рыбе, овощам и сыру.
Для начинки из соуса тартар понадобится:
- Соус тартар - 200 г
- Огурец - 1 шт.
- Каперсы - 2 ст.л.
- Укроп - 1 пучок
- Лук - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
1. Нарежьте лук.
2. Нарежьте огурец.
3. Порубите укроп.
4. Смешайте соус тартар, лук, огурец и укроп в салатнике.
5. Добавьте каперсы и перемешайте.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Приготовленную смесь можно использовать для начинки бутербродов, пирожных или гарнирования блюд.
Приятного аппетита!
Приготовление соуса тартар
Для соуса тартар понадобятся:
- 2 ст. ложки мелко нарезанных каперсов;
- 2 ст. ложки мелко нарезанного шалота;
- 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа;
- 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки;
- 2 ст. ложки дижонской горчицы;
- 2 ст. ложки нежирной греческой йогурт;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления соуса тартар:
- Смешайте каперсы, шалот, укроп и петрушку в миске.
- Добавьте в миску горчицу, йогурт и сок лимона.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Соус тартар готов к употреблению! Можно подавать с картофельными дольками, рыбными котлетами или бутербродами.
Приготовление соуса тартар - простой и быстрый способ добавить новые вкусы и ароматы к любимым блюдам. Будьте творческими и экспериментируйте с пропорциями ингредиентов, чтобы достичь идеального сочетания вкусов.
Использование соуса тартар
- Комплимент для рыбных блюд: соус тартар идеально подходит к большинству рыбных блюд. Он добавляет пикантную и свежую нотку к жареным или запеченным рыбным стейкам, креветкам или устрицам.
- Гарнир для мяса: соус тартар отлично сочетается с жареным или запеченным мясом, таким как стейк или котлета.
- Соус для сэндвичей: соус тартар прекрасно подходит для приготовления сэндвичей, добавляя особый вкус и текстуру.
- Дип для овощей или чипсов: соус тартар придает свежим овощам или чипсам приятный вкус и нотку свежести.
- Соус для морепродуктов: соус тартар идеально подходит для крабового салата, морского коктейля или креветок.
Соус тартар - это универсальный соус, который улучшает вкус многих блюд. Он может быть использован как основной соус или дополнительный элемент для придания вкуса и свежести. Экспериментируйте с ним и создавайте новые вкусовые комбинации!