Гуляш – это традиционное венгерское блюдо, которое может быть приготовлено из разных видов мяса. В данном рецепте рассмотрим вариант приготовления гуляша из куриного филе с сочной подливкой. Это блюдо получается очень ароматным, насыщенным и сочным, а готовить его довольно быстро и просто.
Для приготовления гуляша понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное филе (500 г),
- лук (1 большая головка),
- морковь (1 штука среднего размера),
- картофель (2-3 штуки среднего размера),
- перец болгарский (1 штука),
- помидоры (2 штуки),
- томатная паста (2 столовые ложки),
- растительное масло (2 столовые ложки),
- чеснок (2 зубчика),
- сухой орегано (1 чайная ложка),
- соль (по вкусу),
- молотый перец (по вкусу),
- вода (200 мл).
Для начала, необходимо подготовить все необходимые продукты. Куриное филе нарезать на кусочки или полоски, лук очистить и нарезать соломкой, морковь и картофель очистить и нарезать кусочками, помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками, перец болгарский нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить или пропустить через пресс.
Ингредиенты для гуляша из куриного филе с подливкой
Для приготовления гуляша из куриного филе с подливкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе - 500 грамм;
- Лук - 2 штуки;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Помидоры - 2 штуки;
- Сладкая паприка - 2 столовые ложки;
- Сушеный оregano - 1 чайная ложка;
- Томатная паста - 2 столовые ложки;
- Соль - по вкусу;
- Перец - по вкусу;
- Растительное масло - для жарки;
- Вода - 150 мл.
Не забудьте, что вы также можете использовать другие приправы и специи по своему вкусу, чтобы придать гуляшу еще более насыщенный вкус.
Куриное филе
Куриное филе - универсальный ингредиент для различных блюд, от котлет до деликатесов. Оно легко готовится и быстро набирает вкус. Оно отлично сочетается с овощами, грибами, специями и соусами.
Перед готовкой филе на сковороде, нужно хорошо подготовить его - убрать лишний жир, нарезать на нужные кусочки.
Куриное филе можно готовить разными способами – обжаривать, тушить с овощами, запекать или использовать в шашлыке. Каждый из них придает блюду уникальный вкус и текстуру.
Кроме того, куриное филе богато белком, витаминами группы В, железом и цинком. Оно обеспечивает энергией и поддерживает организм в тонусе.
Лук
Для гуляша возьмите 2 средних лука, очистите и нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета и добавьте к другим ингредиентам для приготовления гуляша. Лук делает блюдо мягким и сладким.
Лук обладает множеством полезных свойств. Он является источником витаминов (С, А, Е) и минералов (калий, кальций, магний), необходимых для поддержания здоровья организма.
Лук также является важным ингредиентом для придания гуляшу из куриного филе особенного вкуса и поддержания здоровья.
Перец
В гуляше из куриного филе можно использовать различные виды перца, такие как черный, красный (кайенский или сладкий красный) и зеленый перец. Каждый из них имеет свой уникальный вкус и характер.
Черный перец – самый распространенный и имеет острую и ароматную нотку, которая добавляет пикантности и остроты блюду.
Красный перец, также известный как кайенский перец или сладкий красный перец, имеет более сладкий вкус с легкой остротой. Он добавляет гармоничный аромат и цвет к гуляшу из куриного филе.
Зеленый перец, в свою очередь, обладает свежим и остро-сладким вкусом. Он придает блюду свежий и яркий оттенок, а также добавляет текстуру и хрустящесть.
Добавление перца в гуляш из куриного филе позволяет создать гармоничное сочетание вкусов и ароматов. Вы можете использовать перец по своему вкусу, учитывая предпочтения и толерантность к острой пище.
Возьмите необходимое количество перца, измельчите его и добавьте к гуляшу из куриного филе для придания блюду запаха, аромата и остроты.
Морковь
Для приготовления гуляша на сковороде нарежь морковь тонкими кольцами или полосками.
Используй одну или две средних моркови, в зависимости от предпочтений и рецепта.
Добавь морковь после обжарки куриного филе, чтобы она сохранила свою свежесть и хрустящую текстуру. Готовь морковь вместе с мясом до мягкости, но с некоторой твердостью.
Морковь богата витамином А, необходимым для здоровья глаз, кожи и иммунной системы. Также содержит антиоксиданты, защищающие организм и поддерживающие здоровье.
Помимо гуляша, морковь можно использовать в различных других блюдах, таких как салаты, супы и пюре. Она также отлично сочетается с другими овощами и способна придать им более насыщенный вкус и аромат.
| Витамин А | 7,2 мг |
| Витамин C | 6,6 мг |
| Калий | 320 мг |
| Кальций | 33 мг |
| Железо | 0,6 мг |
Приготовление гуляша из куриного филе
Для приготовления гуляша из куриного филе необходимо подготовить следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 1 больша
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления гуляша из куриного филе необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- Куриное филе - 500 гр
- Лук - 2 средних шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Мука - 2 ст.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.
- Перец красный молотый - 1 ч.л.
- Паприка сладкая - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Зелень для украшения - по желанию
Ингредиенты для подливки:
- Лук - 1 средний шт
- Морковь - 1 шт
- Картофель - 2 шт
- Вода - 500 мл
- Лавровый лист - 1 шт
- Черный перец горошком - 5-6 шт
- Соль - по вкусу
Приступаем к приготовлению гуляша из куриного филе с подливкой на сковороде!
Обжаривание куриного филе
Для начала, подготовьте куриное филе, удалите кожу и отрежьте лишний жир. Рекомендуется нарезать филе на кусочки среднего размера.
1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
2. Положите кусочки куриного филе на сковороду и равномерно распределите их.
3. Обжаривайте филе с обеих сторон до золотистого цвета, не пережаривая.
4. При необходимости добавьте еще масла для предотвращения прилипания.
5. Переложите филе на тарелку и оставьте в стороне.
Обжаренное куриное филе готово к использованию в рецепте гуляша. Добавьте его вместе с подливкой для ароматного блюда.
Добавление овощей
Начните с моркови и лука. Очистите морковь и нарежьте ее кружками. Лук можно нарезать полукольцами или кубиками - на ваш вкус. Разогрейте сковороду на среднем огне с маслом и обжарьте морковь и лук.
Затем добавьте нарезанный болгарский перец. Обжарьте его вместе с морковью и луком около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Положите помидоры в сковороду. Используйте свежие или консервированные помидоры. Измельчите их и добавьте в сковороду. Поджарьте овощи еще 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими и создадут ароматную подливку.
Добавьте овощи к куриному филе и тушите все вместе, пока мясо не будет готово и сочным.