Креветки в соусе - это великолепное блюдо, которое завоевывает сердца гурманов своим вкусом и изяществом. Мягкие креветки, таящие во рту, с ароматным и насыщенным соусом, подчеркивающим их вкус и добавляющим пикантности. Готовка креветок в соусе легка и проста, с поражающим результатом для ваших гостей.
В этой статье мы предлагаем лучшие рецепты приготовления креветок в соусе, чтобы порадовать себя и близких.
Выбирайте свежие креветки с прозрачным и блестящим панцирем, который легко отделяется от мяса. Они должны быть упругими на ощупь и иметь приятный морской аромат. В соусе для креветок можно использовать различные ингредиенты: сливочное масло, сметану, томатный соус, соевый соус, соус из свежих овощей, чесночный соус или смесь специй.
Как приготовить креветки в соусе
Для начала давайте подготовим все необходимые ингредиенты:
| Креветки | 500 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Теперь, когда все готово, можно приступать к приготовлению:
- Разморозьте креветки, если они были заморожены. Очистите их от панциря, оставляя хвостик.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
- Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в сковороду. Обжаривайте чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их с каждой стороны до появления румяной корочки.
- Вылейте в сковороду лимонный сок и соевый соус. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите креветки в соусе на среднем огне в течение 2-3 минуты, пока они не станут нежно-розовыми и соус не загустеет.
- Подавайте креветки в соусе горячими, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Лучшие рецепты
Вот несколько вариантов рецептов с креветками в соусе, которые не оставят вас равнодушными:
Креветки в апельсиновом соусе.
Это блюдо с ярким и освежающим вкусом. Нужны креветки, апельсины, сливки, чеснок и специи. Обжарьте креветки на сковородке с чесночным маслом, добавьте апельсиновый сок, сливки и специи. Готовьте на среднем огне до загустения соуса. Подавайте с овощами или рисом.
Креветки в кокосовом соусе.
Это блюдо идеально подходит для азиатской кухни. Нужны креветки, кокосовое молоко, лук, чеснок, имбирь и специи. Обжарьте лук, чеснок и имбирь на масле, добавьте креветки и прожарьте до готовности. Затем добавьте кокосовое молоко и специи. Тушите на медленном огне до загустения соуса. Подавайте с рисом или лапшой.
Креветки в сливочном соусе с шампиньонами.
Блюдо для любителей сытной еды. Креветки, шампиньоны, сливки, лук, чеснок и специи. Обжариваем лук с чесноком, добавляем креветки и шампиньоны, потом сливки и специи. Готовим до загустения соуса. Подаём с пастой или отварным картофелем.
С орехами в медовом соусе
Ингредиенты:
| Креветки | 500 г | |||||
| Мед | 2 ст.л. | |||||
| Грецкие орехи | 100 г | |||||
| Соевый соус | 2 ст.л. | |||||
| Лимонный сок | 1 ст.л. | |||||
| Чеснок | 2 зубчика | |||||
| Соль |
| по вкусу | |
| Черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаги приготовления:
- Подготовьте креветки, очистив их от панциря и кишок, оставив хвост. Промойте креветки холодной водой и высушите.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте креветки с обеих сторон до золотистой корочки. Удалите креветки со сковороды и оставьте их в отдельной миске.
- На той же сковороде обжарьте грецкие орехи до золотистого цвета. Измельчите орехи ножом или в блендере до состояния крупной крошки.
- Для приготовления соуса смешайте мед, соевый соус, лимонный сок, измельченные грецкие орехи, прессованный чеснок, соль и перец в миске.
- Нарежьте чеснок тонкими ломтями и обжарьте его на растительном масле.
- Добавьте к чесноку соевый соус, сахар, соль, сок лимона и варите соус на медленном огне до загустения.
- Добавьте креветки и тушите их в соусе до готовности.
Готовые креветки подавайте с соусом, посыпанные ломтями лимона. Приятного аппетита!
| по вкусу | |
| Перец | по вкусу |
Процесс приготовления:
1. Нарежьте чеснок мелко.
2. Выжмите сок из лимона.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде.
4. Обжарьте чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте сок лимона, соевый соус, сахар, соль, перец и перемешайте.
6. Обжарьте креветки в соусе 5-7 минут.
7. Подавайте креветки с соусом.
Приятного аппетита!
С апельсиновым карамельным соусом
Для приготовления креветок в апельсиновом карамельном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр креветок
- 2 столовые ложки масла
- 1 апельсин
- 100 гр сахара
- 100 мл воды
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Очистите и вымойте креветки, удалите пищевод, если он присутствует.
- Разогрейте сковороду и добавьте масло. Обжарьте креветки до золотистого цвета, по 1-2 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.
- Для приготовления соуса апельсин нужно выжать, а его цедру натереть на мелкой терке.
- В кастрюлю положите сахар, разогрейте его на среднем огне до полного растворения и получения карамелизированного цвета.
- Добавьте в кастрюлю воду и апельсиновый сок, помешивайте, пока соус не станет густым и однородным. Если соус слишком жидкий, можно довести его до нужной консистенции, варя еще некоторое время.
- Добавьте апельсиновую цедру и перемешайте.
- Вылейте соус на креветки, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Готовые креветки подавайте горячими, посыпав свежим петрушкой или другой зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
С соусом терияки и кунжутом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Креветки (средние или крупные) | 500 г | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Соус терияки | 3 столовые ложки | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Кунжут (жареный) | 1 столовая ложка | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Растительное масло |
| 2 столовые ложки | |
| Чеснок (прессованный) | 2 зубчика |
| Имбирь (тертый) | 1 чайная ложка |
| Сок лимона | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Очистите и промойте креветки.
- Обжарьте чеснок и имбирь на масле. Добавьте креветки и обжаривайте.
- Добавьте соус терияки и сок лимона. Перемешайте.
- Поставьте сковороду с креветками на медленный огонь и готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Посыпьте кунжутом перед сервировкой. Можно также добавить зеленый лук или свежую зелень для украшения.
Готовые креветки с соусом терияки и кунжутом подавайте горячими, как отдельное блюдо или в качестве гарнира к рису или лапше.
Приятного аппетита!
Со стручковой фасолью в остром помидорном соусе
Этот рецепт сочетает в себе вкусные креветки с нежными стручковыми фасолью и острым помидорным соусом. Готовить данное блюдо очень просто, и результат превосходный!
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Креветки | 400 г | ||||||||||||||
| Стручковая фасоль | 200 г | ||||||||||||||
| Помидоры | 4 шт | ||||||||||||||
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Томатный сок | 200 мл |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец кайенский | щепотка |
| Зелень | для украшения |
Приступим к приготовлению:
1. Очистите креветки от панциря и кишок.
2. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. Обжарьте нарезанный лук и чеснок на оливковом масле.
4. Добавьте помидоры, томатную пасту и томатный сок. Тушите соус 10 минут.
5. Добавьте креветки в соус и готовьте 3-5 минут.
6. Добавьте стручковую фасоль и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты.
7. Посолите, добавьте перец по вкусу.
8. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.
Со стручковой фасолью в остром помидорном соусе - это идеальное блюдо для тех, кто любит острое и вкусное сочетание креветок и овощей. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом!
С кокосовым карри соусом
Кокосовое карри сочетается с креветками идеально. Морское деликатесное мясо креветок хорошо сочетается с ароматами карри, специй и кокосового молока, создавая насыщенный вкусовой букет блюду.
Предлагаем вам рецепт креветок в кокосовом карри соусе:
- Очистите и промойте свежие креветки.
- В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте небольшое количество растительного масла.
- Добавьте лук и обжарьте до золотистости.
- Добавьте чеснок, карри-пасту и тщательно перемешайте.
- Добавьте креветки и обжарьте их, около 3-4 минут.
- Добавьте кокосовое молоко, доведите до кипения.
- Доведите соус до нужной консистенции, добавьте соль и перец.
- Подаём креветки с кокосовым карри соусом горячими, посыпав кинзой или петрушкой.
Сочетание креветок с кокосовым карри соусом придется по вкусу. Попробуйте этот рецепт!