Куриные шницели в панировке - классическое и простое блюдо, всегда популярное во многих странах. Шницели имеют золотистую и хрустящую корочку, а мясо остается сочным и нежным внутри. Чтобы приготовить самый вкусный и аппетитный куриный шницель в панировке, следуйте нашему рецепту.
Здесь вы найдете лучшие рецепты и секреты для приготовления куриного шницеля в панировке. Мы рассмотрим различные варианты панировки, поделимся советами по приданию особого вкуса и аромата шницелям, а также порекомендуем соусы и гарниры. Следуя нашим инструкциям, вы сможете приготовить настоящий шедевр на вашей кухне и порадовать всю семью.
Готовьтесь к путешествию в мир кулинарных удовольствий, где вы найдете все необходимые ингредиенты и секреты для создания идеального куриного шницеля в панировке. Просто следуйте нашим инструкциям, экспериментируйте с разными рецептами и наслаждайтесь вкусом этого классического блюда!
Рецепты и секреты приготовления куриного шницеля в панировке
Первый секрет - правильный выбор мяса. Шницель делается из куриной грудки, которая нежная и не содержит много жира.
Для панировки нужно яйцо и сухари. Можно добавить сухие травы или приправы для аромата. Шницель не должен быть слишком тонким.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриная грудка | 2 штуки |
| Яйцо | 1 штука |
| Сухари | 150 грамм |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаг 1: Приготовьте куриную грудку, разрежьте ее на две части и отделите кожу. Отбейте мясо до толщины около 1,5-2 см, посолите и поперчите.
Шаг 2: Раскройте яйцо в миску, взбейте. Приготовьте сухари с солью и перцем, перемешайте.
Шаг 3: Обмакните каждую часть грудки в яйцо, обваляйте в сухарях с травами.
Шаг 4: Обжарьте шницели на сковороде с маслом до золотистой корочки.
Подавайте куриные шницели с пюре, овощами или салатом. Приятного аппетита!
Рецепт 1: Классический куриный шницель в панировке
Для приготовления куриного шницеля понадобятся следующие ингредиенты:
- Куринная грудка - 2 штуки
- Яйца - 2 штуки
- Панировочные сухари - 1 стакан
- Пшеничная мука - 1/2 стакана
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Примечание: для приготовления шницеля рекомендуется выбрать куриную грудку без кожи и костей.
Приступим к приготовлению шницелей:
- Куриные грудки нарезаем поперек на куски толщиной примерно 1 см.
- Куски мяса отбиваем и посыпаем солью и перцем.
- В отдельную миску разбиваем яйца и взбиваем их вилкой.
- Возьмите отбитый кусок мяса, обмакните его в муку, затем в яйцо и обваливайте в панировочных сухарях.
- Повторите процедуру с остальными кусками мяса.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте шницели с двух сторон до золотистого цвета.
- Выложите готовые шницели на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте куриные шницели теплыми. Они прекрасно сочетаются с отварным картофелем, салатами или соусами по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Куриный шницель с добавлением специальных приправ
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 1 яйцо
- 200 гр панировочных сухарей
- 50 гр муки
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. смеси итальянских трав
- соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Куриную грудку разрежьте пополам, чтобы получилось два шницеля.
- Смешайте муку, панировочные сухари, паприку, смесь итальянских трав, соль и перец.
- Взбейте яйцо в отдельной миске.
- Намочите каждый шницель в яйце, затем обваляйте их в смеси сухарей и приправ.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте шницели с обеих сторон до золотистого цвета.
- Выложите готовые шницели на кухонную бумагу, чтобы убрать излишки масла.
- Подавайте куриные шницели с гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: Куриный шницель с сыром и зеленью в панировке
В этом рецепте мы предлагаем приготовить вкусный куриный шницель с сыром и зеленью в панировке. Такой шницель обладает нежным мясным вкусом, горячим сыром, и ароматными травами, которые прекрасно сочетаются один с другим.
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 100 гр твердого сыра
- 1 яйцо
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- 2 ст. л. молотой петрушки
- 1 ст. л. молотого укропа
- соль и перец - по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкции:
- Разрезать куриную грудку на две половинки и размять каждый кусок мяса молотком до толщины около 1 см.
- Тертый сыр смешать с петрушкой, укропом и натереть солью и перцем по вкусу.
- На одной половине каждого куска куриного мяса распределить смесь сыра и зелени.
- Закрыть куски мяса, чтобы получились румяные шницели.
- В отдельной миске взбить яйцо.
- Обвалять куриные шницели в яйце, затем в панировочных сухарях, хорошо прижимая сухари к мясу.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели с каждой стороны до золотистого цвета, около 3-4 минут на каждую сторону.
- Подавайте куриные шницели горячими с любыми гарнирами или салатами по желанию.
Приятного аппетита!
Рецепт 4: Куриный шницель с использованием хитрости для получения сочности
Итак, что вам понадобится:
- Куриное филе – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Яйца – 2 штуки
- Панировочные сухари – 200 грамм
- Сливочное масло – для обжаривания
Сначала необходимо подготовить куриное филе. Для этого промойте его под холодной водой и обсушите салфеткой. Затем нарежьте филе кусочками и придайте им нужную форму, разотрав и расплющив каждый кусочек.
После этого приготовьте панировочную смесь. В глубокой тарелке смешайте сухари, соль и перец. В другой тарелке разбейте яйца и взбейте их вилкой.
Поместите куриные кусочки в панировочную смесь и обваляйте их с обеих сторон. Затем покройте каждый кусочек курицы яичной смесью.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте куриные шницели до золотистой корочки.
Куриный шницель готов! Подавайте его горячим с любимым гарниром и наслаждайтесь вкусным блюдом!