Лепешки с зеленью – простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Они идеально подойдут для завтрака или перекуса. Для приготовления лепешек вам понадобится мука, вода и свежая зелень. Лепешки получатся мягкими и ароматными, их можно подавать с различными соусами или даже самостоятельно.
Ингредиенты: мука – 2 стакана, вода – 1 стакан, яйцо – 1 штука, свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) – по вкусу, соль – по вкусу, растительное масло – для жарки.
Рецепт лепешек с зеленью
Смешать муку и соль. В углублении добавить воду и яйцо, замешать тесто. Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать.
Разогреть сковороду, добавить масло. Вылить тесто на сковороду, жарить до золотистого цвета.
Ингредиенты:
- 200 г муки;
- 150 мл воды;
- 50 г зелени;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 1 ч. ложка соли;
Смешайте муку, соль и оливковое масло. Добавьте воду, замешайте тесто и оставьте на отдых.
Вымойте и нарежьте зелень. Разделите тесто на части, раскатайте в круг.
Посыпьте зелень на половину круга, сложите лепешку пополам.
Обжарьте лепешки на сковороде до золотистой корочки.
Подавайте горячими, посыпав свежими зелеными травами. Отлично подойдут как основное блюдо или к гарниру.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для лепешек с зеленью
Для приготовления вкусных лепешек с зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр. муки
- 100 мл теплой воды
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 50 гр зелени (петрушка, укроп, базилик, шпинат и т.д.)
Простые и доступные ингредиенты для вкусных и ароматных лепешек с зеленью. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление теста
Для лепешек с зеленью сначала нужно приготовить тесто. Тесто делается очень просто и быстро. Понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Мука | 2 стакана |
| Кефир | 1 стакан |
| Яйцо | 1 шт. |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
1. Смешайте муку, соду и соль в большой миске.
2. Добавьте кефир в муку и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте воду, если тесто слишком густое.
3. Разбейте яйцо в отдельной миске, взбейте его вилкой и добавьте в тесто. Перемешайте.
Тесто для лепешек готово! Теперь можно приступать к следующему этапу - приготовлению начинки.
Шаг 2: Подготовка зелени
Перед началом готовки лепешек подготовьте зелень:
- Выберите свежую зелень. Выбирайте пучки с яркими листьями без увядания, такие как петрушка, укроп или базилик.
- Мойка зелени. Тщательно промойте зелень под проточной водой. Удаляйте грязь и остатки почки, если они есть.
- Отделение листьев от стеблей. Отделите листья от стеблей, оставляя их целыми или мелко нарезав.
- Высушивание зелени. После промывки аккуратно высушите зелень, используя бумажные полотенца или сухую ткань.
- Мелкая нарезка. Если вы предпочитаете более мелкую зелень, нарежьте листья ножом перед добавлением их к тесту.
Подготовленная зелень готова к добавлению в тесто приготовления лепешек. Переходите к следующему шагу для приготовления теста.
Шаг 3: Соединение теста и зелени
На этом шаге мы будем соединять приготовленное тесто с зеленью, чтобы придать лепешкам аромат и вкус.
- Разделите приготовленное тесто на небольшие кусочки.
- Разомните каждый кусочек руками, чтобы сделать его плоским и тонким.
- Выложите порцию измельченной зелени на каждый кусочек теста.
- Скатайте края кусочка теста, чтобы зелень была полностью закрыта.
- Повторите для остального теста и зелени.
Готовые лепешки с зеленью готовы к приготовлению. Теперь можно переходить к следующему шагу рецепта.
Шаг 4: Формирование лепешек
Для формирования лепешек возьмите небольшую порцию теста, примерно размером с кулак, и разломайте его на равные части.
Сформируйте из каждого кусочка шарик и немного расплющьте его ладонью.
Продолжайте эту процедуру с остальными частями теста до тех пор, пока все лепешки не будут готовы.
| Если лепешки начинают слишком быстро темнеть, уменьшите огонь. Если, наоборот, лепешки долго не получают цвета, увеличьте огонь. Главное - не пережаривать их, чтобы не стали сухими. |
Уложите готовые лепешки на тарелку и покройте кухонной салфеткой, чтобы сохранить тепло и мягкость. Готовые лепешки с зеленью подойдут к салатам, соусам и мясным блюдам.
Шаг 6: Подача и нарезка лепешек с зеленью
Подайте лепешки с зеленью горячими, украсьте свежей зеленью и лимоном. Можно подавать как основное блюдо или гарнир.
Для нарезки лепешек подготовьте острый нож. Разрежьте каждую лепешку на небольшие треугольные кусочки, чтобы их было удобно брать пальцами. Расположите лепешки на блюде или подносе
Приятного аппетита!
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1. | Подайте лепешки с зеленью на стол. |
| 2. | Украсьте блюдо веточками свежей зелени и лимонными ломтиками. |
| 3. | Лепешки можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основной трапезе. |
| 4. | Для нарезки лепешек подготовьте острый нож. |
| 5. | Разрежьте каждую лепешку на небольшие треугольные кусочки. |
| 6. | Расположите лепешки на блюде или подносе. |