Простой и вкусный рецепт приготовления ежиков — без использования жарки!

Ежики – это всегда актуальная закуска для любой вечеринки или праздника. Обычно они готовятся путем обжаривания в глубоком сливочном масле. Однако, если вы ищете альтернативный способ приготовления данного блюда, то мы предлагаем вам несколько рецептов без жарки, которые отличаются легкостью в приготовлении и удивительным вкусом.

Первый рецепт – "Ежики из куриного фарша"

Для приготовления этого блюда нарежьте лук и чеснок, смешайте куриный фарш с яйцом, хлебными крошками и приправами. Сформируйте маленькие шарики. Для соуса смешайте томатную пасту, мед, соевый соус и желтую горчицу. Покройте шарики соусом и запекайте до золотистой корочки при 180 градусах.

Второй рецепт – "Овощные ежики"

Этот рецепт идеален для вегетарианцев и любителей овощей. Нарежьте огурцы, помидоры, морковь и зелень тонкими палочками, образуйте из них шарики. Добавьте "иголки" с помощью зубочистки. Подавайте на специальной подставке в виде игольного коврика.

Третий рецепт – "Ежики из рыбы"

Для приготовления данного блюда возьмите свежую рыбу (лосось, треска или немецкий карась) и перемелите ее в фарш. Добавьте в фарш сметанный чеснок, лук, яйцо и крошку хлеба. Приправьте солью, перцем и измельченным укропом. Сформируйте небольшие шарики, а затем разложите их на противень. Запекайте при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Четвертый рецепт – "Румяные ежики с грибами"

Для этого блюда потребуются шампиньоны, которые необходимо мелко нарезать и обжарить на сковороде с луком. Затем перемешайте грибы с сыром, сметаной и тертым чесноком. Сформируйте маленькие шарики и сложите их на противень. Запекайте при температуре 180 градусов 10-15 минут до золотистого цвета.

Пятый рецепт – "Ежики из геркулеса"

Для приготовления необычных ежиков смешайте геркулесовую крупу с яйцом, солью и перцем. Добавьте порезанный лук, морковь и зелень. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут. Затем сформируйте маленькие шарики и запекайте при 200 градусах 15-20 минут.

Приготовление ежиков без жарки – отличная альтернатива классическому рецепту. Экспериментируйте и выберите то, что понравится вам и вашим гостям. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления ежиков

1. Ежики из картофельного пюре

Смешайте вареное картофельное пюре с сыром и яйцом. Сформируйте из смеси ежи, используя руки. На каждый ежик положите горошину горошка в качестве глазка. Выпекайте в духовке до золотистого цвета.

2. Ежики из риса и овощей

Сварите рис в соотношении 1:2 с водой. Обжарьте мелко нарезанные овощи на растительном масле. Смешайте рис с овощами и формируйте из смеси формы ежиков. Украсьте горошком или оливками в качестве глазок. Готовьте в мультиварке или в духовке при температуре 180 градусов С.

3. Хлебные ежики

Разрежьте багет на половинки и обсушите их. Смажьте сливочным маслом и посыпьте тертым сыром, создавая эффект колючки. Выложите на противень и запекайте в духовке до золотистого цвета.

4. Ежики из капусты

Натрите свежую капусту на терке. Обжарьте ее на растительном масле вместе с луком и морковью. Сформируйте из смеси формы ежиков и выложите на противень. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов С до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Тушеные ежики в сливочном соусе

Этот рецепт подарит вам нежный вкус и ароматное блюдо из ежиков, приготовленных в сливочном соусе. Тушение дает им мягкость и сочность, а сливочный соус придает изысканный и нежный вкус.

Ингредиенты:

• 500 г ежиков;
• 50 г сливочного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок;
• соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Намойте ежики под холодной водой и оставьте на 10-15 минут, чтобы удалить песок.
2. Очистите и нарежьте лук и чеснок.
3. Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте ежики и обжаривайте их на среднем огне, помешивая, в течение 5 минут.
5. Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Помешивайте и тушите блюдо еще 10-15 минут.

Способ приготовления:

1. Нарежьте свежие ежики на тонкие кружочки.
2. Помойте и обсушите рукколу.
3. Обжарьте грецкие орехи в сухой сковороде.
4. Смешайте рукколу, ежики и грецкие орехи в салатнике.
5. Приправьте салат оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем. Перемешайте все ингредиенты.

Готовый салат из свежих ежиков с рукколой и грецкими орехами подавайте к основному блюду или употребляйте как закуску. Получится аппетитно и необычно!

Приготовление салата:

1. Очистите свежие ежики, удалите иголки.
2. Вымойте рукколу и обсушите.
3. Нарежьте грецкие орехи.
4. Смешайте рукколу, ежики и орехи.
5. Добавьте масло, сок лимона, соль и перец. Перемешайте.
6. Оставьте салат на 5-10 минут для равномерного заправления.
7. Подавайте салат свежих ежиков с рукколой и орехами. По желанию украсьте зеленью или лимоном.

Этот салат подойдет для легкого обеда или ужина, богат витаминами и минералами. В нем много полезных жирных кислот, которые положительно воздействуют на организм. Попробуйте приготовить салат и наслаждайтесь его свежим и насыщенным вкусом!

Рецепт 4: Маринованные ежики с зеленью и лимоном

Ингредиенты:

• 500 г филе ежа;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок петрушки;
• 1 лимон;
• 4 зубчика чеснока;
• соль, перец - по вкусу;
• оливковое масло - для маринада.

Приготовление:

1. Приготовьте маринад: в миске смешайте сок лимона, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
2. Разрежьте филе ежа на небольшие кусочки и положите их в маринад. Оставьте на 30 минут для пропитывания.
3. Пока ежики маринуются, нарежьте зелень - укроп и петрушку - тонкими пластинками.
4. Выложите ежики на блюдо, посыпьте свежей зеленью и оставшимся маринадом.
5. Отправьте блюдо в холодильник на 1 час для наилучшего пропитывания вкуса.

Маринованные ежики с зеленью и лимоном готовы к подаче! Наслаждайтесь этой оригинальной закуской в компании близких и друзей.

Рецепт 5: Шашлык из ежиков на гриле с соусом из барбекю

Для приготовления шашлыка из ежиков на гриле с соусом из барбекю вам понадобится:

• 500 граммов свинины;
• 500 граммов говядины;
• 1 кг шампиньонов;
• 1 большой лук;
• 3 столовые ложки соуса из барбекю;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте мясо: вымойте, обсушите и нарежьте кусочками примерно 2-3 см.
2. Очистите и нарежьте шампиньоны на половинки.
3. Лук нарежьте кольцами.
4. В большой емкости смешайте мясо, грибы и лук. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Поставьте массу на мариновку на несколько часов или на ночь.
6. Нанизывайте мясо, грибы и лук на шампуры.
7. Нагрейте гриль до средней температуры.
8. Выложите шампуры на гриль и жарьте примерно 15-20 минут, переворачивая время от времени.
9. После того как шашлык будет готов, смажьте его соусом из барбекю.
10. Подавайте шашлык горячим, с дополнительным соусом при желании.

Этот рецепт шашлыка из ежиков на гриле с соусом из барбекю обязательно понравится всем гостям. Готовьте и наслаждайтесь вкусом!