Грудинка свинная часто используется для различных кулинарных приготовлений. Многие люди любят готовить грудинку свиную в луковой шелухе, чтобы сохранить сочность мяса и придать ему насыщенный вкус.
Для приготовления вам понадобятся: свинная грудинка, луковая шелуха, соль, перец, пряности по вкусу. Луковую шелуху можно собрать или приобрести готовую в магазинах.
Приготовление:
- Приготовьте мясо.
- Посолите, поперчите и посыпьте пряностями по вкусу.
- Добавьте чеснок.
- Заверните грудинку в луковую шелуху.
- Можно использовать маринад.
| 2-3 крупных луковицы | |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Шаги приготовления грудинки свиной в луковой шелухе:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Подготовьте луковую шелуху, сняв ее с луковиц и промыв ее водой.
- Вымойте и просушите грудинку свиную.
- Натрите грудинку свиную солью и перцем со всех сторон.
- Оберните грудинку свиную луковой шелухой, плотно закрывая мясо.
- Поставьте грудинку свиную в луковой шелухе на противень и отправьте в разогретую духовку.
- Готовьте грудинку свиную в луковой шелухе около 1,5-2 часов, в зависимости от размера куска мяса.
- После готовности, извлеките грудинку свиную из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы она немного остыла.
- Удалите луковую шелуху и нарежьте грудинку свиную на порционные куски.
- Грудинка свиная в луковой шелухе готова к подаче. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную грудинку свиную в луковой шелухе. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить его самостоятельно и насладитесь неповторимым вкусом мяса!
Сбор ингредиентов:
Для приготовления грудинки свиной в луковой шелухе вам понадобятся следующие продукты:
- 1 кг свиной грудинки;
- 3-4 большие луковицы;
- соль - по вкусу;
- черный молотый перец - по вкусу;
- растительное масло - для обжаривания;
- зелень - для украшения.
Соберите все необходимые ингредиенты, чтобы приступить к приготовлению вкусной грудинки свиной в луковой шелухе.
Подготовка грудинки:
- 1 кг свиной грудинки;
- 2 крупные луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- соль по вкусу;
- свежемолотый черный перец по вкусу.
1. Очистите грудинку от лишней жиры, хрящей и пленок. Если есть кости, аккуратно удалите их с помощью острых ножниц или ножа.
2. Луковицы очистите, промойте и нарежьте кольцами или полукольцами.
3. Чеснок очистите от кожуры и мелко нарубите.
4. С помощью ножа сделайте несколько неглубоких надрезов на поверхности грудинки.
5. Посолите и поперчите поверхность грудинки с обеих сторон.
6. Выложите половину луковицы и часть чеснока на дно глубокой формы для запекания.
7. Уложите свиную грудинку на лук, оставшуюся половину луковицы и чеснок равномерно распределите сверху грудинки.
8. Покройте грудинку свиную луковой шелухой, прижмите сверху.
9. Оставьте грудинку активироваться в холодильнике от 4 часов до ночи.
Приготовление луковой шелухи:
Ингредиенты:
- Шелуха от 3-4 крупных луковиц;
- Вода - 1 литр.
Шаг 1:
Соберите шелуху от 3-4 крупных луковиц. Шелуха должна быть сухая и чистая.
Шаг 2:
Поместите шелуху в кастрюлю и залейте 1 литром воды. Вода должна полностью покрыть шелушенные луковые оболочки.
Шаг 3:
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь и варите шелушеную воду около 30 минут.
Шаг 4:
После того, как шелуха проварится, процедите отвар через мелкое сито или марлю, чтобы отделить жидкость от твердых частиц.
Шаг 5:
Готовую луковую шелуху можно использовать для запекания свиной грудинки или хранить в холодильнике до двух дней.
Готовка грудинки свиной в луковой шелухе:
Для приготовления грудинки свиной в луковой шелухе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- грудинка свиная - 1 кг;
- луковая шелуха - 2 ст. ложки;
- соль - по вкусу;
- черный перец - по вкусу;
- пряные травы - по вкусу.
Шаги приготовления грудинки свиной в луковой шелухе:
- Подготовьте грудинку: удалите лишний жир и пленку, промойте мясо под холодной водой.
- Приготовьте луковую шелуху: соберите шелуху с луков и промойте ее под холодной водой.
- Приготовьте пряные травы: можно использовать смесь сушеных трав, например, базилика, розмарина и тимьяна.
- Посолите и поперчите грудинку свиную, приправьте пряными травами.
- Заверните грудинку в луковую шелуху, плотно укутывая мясо.
- Поместите грудинку в глубокую форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- Готовьте грудинку около 2 часов до полной готовности. Периодически поливайте мясо жидкостью, которая выделяется в процессе приготовления.
- После приготовления грудинку можно достать из духовки и дать ей немного остыть перед подачей на стол.
Грудинка свиная в луковой шелухе готова! Подайте ее к столу с овощным гарниром и приятным вечером с семьей или друзьями!