Амцу – традиционное корейское блюдо из морской рыбы. Для приготовления вам понадобится рыба (карп или треска), соль, сахар, вода, имбирь, чеснок, лук, уксус и кунжутное масло.
Очистите рыбу, нарежьте на полоски, посолите и оставьте на 10-15 минут.
Когда рыба маринуется, приготовьте соус. Измельчите имбирь, чеснок и лук. В большой миске смешайте сахар, соль, уксус, кунжутное масло и немного воды. Добавьте измельченные ингредиенты и хорошо перемешайте.
Ополосните рыбу после пропитки солью в холодной воде. Затем добавьте рыбу в миску с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы пропиталась. Оставьте на 20-30 минут для настойки.
Амцу готова! Подавайте с горячим рисом и свежими овощами. Приятного аппетита!
Рецепт амцу в домашних условиях
Ингредиенты:
- 1 стакан рисовой муки;
- 1/2 стакана сахарной пудры;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 2 яйца;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
- 1/2 стакана воды;
- растительное масло для жарки.
Инструкции:
- Смешайте рисовую муку, сахарную пудру и соль в большой миске.
- В отдельной миске взбейте яйца и ванильный экстракт, затем добавьте воду и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте влажные ингредиенты в сухие и тщательно перемешивайте, чтобы получилась однородная тестообразная масса.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Вылейте порцию теста на сковороду и распределите его по всей поверхности, чтобы получилось круглое кружевце.
- Готовьте амцу до золотистой и хрустящей корочки с обеих сторон.
- Переложите готовые амцу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
- Подавайте амцу с чаем или кофе и наслаждайтесь их хрустящей и сладкой текстурой.
Теперь вы можете наслаждаться свежими и ароматными амцу прямо у себя дома! Получение этих восхитительных лакомств никогда не было таким легким.
Ингредиенты для приготовления амцу
Для приготовления амцу вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 кг картофеля |
| 200 г муки |
| 2 яйца |
| 1 луковица |
| 3 зубчика чеснока |
| 100 г сливок |
| 100 г сыра |
| Соль по вкусу |
| Перец по вкусу |
| Масло для жарения |
Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, чтобы получить амцу с идеальным вкусом и ароматом. Приятного приготовления!
Приготовление амцу шаг за шагом
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для амцу понадобится:
- 500 г гороховой муки
- 1 ч. ложка соли
- 1 стакан воды
- растительное масло для жарки
Шаг 2: Замачивание муки
Смешайте гороховую муку, соль и воду в чаше. Оставьте на 3-4 часа для замачивания.
Шаг 3: Приготовление теста
Перемешайте тесто после замачивания до однородности. При необходимости добавьте воду.
Шаг 4: Обжаривание амцу
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выложите порцию теста на сковороду и распределите его по всей поверхности. Обжаривайте амцу с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 5: Пода