Простой рецепт домашнего соуса цезарь

Соус цезарь - один из самых популярных соусов в мире. Сочетается с различными блюдами. Но самый вкусный будет тот, который приготовишь самостоятельно.

Домашний соус цезарь обладает сочной текстурой, пикантным вкусом и ароматом. Ингредиенты: яичные желтки, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, анчоусы, горчица и пармезан.

Ваш домашний соус цезарь готов! Можно подавать к салату цезарь или использовать в качестве заправки для других блюд.

Необходимые ингредиенты для домашнего соуса цезарь

Вот список ингредиентов для приготовления домашнего соуса цезарь:

1. Майонез: 1 стакан (250 мл)
2. Лимонный сок: 1 столовая ложка
3. Ворчестерский соус: 1 чайная ложка
4. Горчица: 1 чайная ложка
5. Чеснок: 2 зубчика (измельченный)
6. Перец черный молотый: по вкусу
7. Соль: по вкусу

Используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить соус цезарь. Рекомендуется использовать свежие и качественные продукты.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов для соуса цезарь

Для соуса потребуется:

1. 2 яйца
2. 4 столовые ложки пармезана, свежеизмельченного
3. 1 чайная ложка мелко нарубленного чеснока
4. 2 чайные ложки дижонской горчицы
5. 2 чайные ложки анчоусного пасты
6. 1 столовая ложка лимонного сока
7. 1 столовая ложка ворчестерского соуса
8. 150 мл оливкового масла
9. соль и свежемолотый черный перец - по вкусу

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления соуса цезарь. Это позволит вам сохранить непрерывность и избежать прерывания процесса приготовления для поиска недостающих ингредиентов.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов для домашнего соуса цезарь

Для приготовления вкусного домашнего соуса цезарь вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка Worcestershire соуса
• 1 чайная ложка анчоусной пасты
• Сок половины лимона
• Свежемолотый черный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Смешайте майонез, горчицу и измельченный чеснок в миске. Добавьте Worcestershire соус, анчоусную пасту и лимонный сок. Перемешайте до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый соус цезарь можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.

Шаг 3: Приготовление соуса цезарь

Для этого соедините в миске:

• ¼ чашки майонеза: лучше использовать домашний.
• 2 столовые ложки греческого йогурта: добавят свежести и легкости.
• 1 столовая ложка лимонного сока: для свежести.
• 2 чайные ложки ворчестерского соуса: для аромата и вкуса.
• 1 зубчик чеснока: для остроты и аромата.
• ½ чайной ложки горчицы: для легкой пикантности.
• Соль и свежемолотый черный перец: по вкусу.

Смешайте все ингредиенты венчиком до получения однородного соуса.

Совет: Добавьте майонеза или йогурта для более густого соуса, или немного воды или молока для более жидкого варианта.

Регулируйте специи и приправы по своему вкусу.

Готовый соус можно вылить в подходящую емкость и хранить в холодильнике до 3-х дней.

Шаг 4: Подача и хранение домашнего соуса цезарь

Домашний соус цезарь готов к подаче и хранению. Рекомендации:

• Соус цезарь хорошо подходит для салатов с овощами, курицей или морепродуктами. Добавьте его перед подачей.
• Украсьте блюдо листьями салата или кружочками лимона.
• Храните соус цезарь в холодильнике в контейнере. Он сохранит свой вкус 1-2 недели.
• Перед использованием, взболтайте соус для однородной консистенции.

Теперь вы знаете все шаги приготовления домашнего соуса цезарь. Наслаждайтесь его вкусом и добавляйте в блюда для особого аромата.