Манник с кефиром - популярный десерт в русской кухне. Он сочный, мягкий и ароматный. Главный ингредиент - кефир.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для манника с кефиром нужно: кефир, мука, сахар, яйца, сливочное масло, разрыхлитель, соль, ванилин. Также нужна форма и печь.
Шаг 2: Приготовление теста
Для начала, разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте яйца, сахар и соль. Взбейте массу миксером или венчиком до образования пышной пены. Затем добавьте кефир и ванилин, продолжайте взбивать.
Рецепт манника с кефиром: шаг за шагом
- Пшеничная мука - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Кефир - 1 стакан
- Яйца - 2 штуки
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Ванилин - по вкусу
- Соль - щепотка
- Сметана - для подачи
Теперь, когда все ингредиенты готовы, давайте приступим к приготовлению манника:
- Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
- Шаг 2: В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешайте.
- Шаг 3: В другой миске взбейте яйца. Добавьте кефир и растительное масло. Хорошо взбейте все ингредиенты.
- Шаг 4: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-кефирную смесь. Перемешивайте до получения однородного теста.
- Шаг 5: Вылейте тесто в подготовленную форму для запекания.
- Шаг 6: Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте манник около 30-40 минут до золотистой корочки.
- Шаг 7: Готовый манник остудите в форме, затем переложите на блюдо.
- Шаг 8: Подают манник с кефиром с добавлением сметаны. Приятного аппетита!
Совет: Попробуйте добавить в тесто манника измельченные орехи, сухофрукты или свежие ягоды. Вы получите еще более вкусный и ароматный десерт!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать готовить манник с кефиром, необходимо подготовить все нужные ингредиенты. Вот что вам понадобится:
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 0,5 стакана муки
- 3 яйца
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 ванильный сахар (по желанию)
- щепотка соли
Убедитесь, что все ингредиенты у вас под рукой и приготовление манника пройдет гладко и быстро.
Шаг 2: Приготовление теста
В большой миске смешайте манную крупу, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Влейте кефир в сухую смесь и хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять в течение 5 минут, чтобы манная крупа набухла.
В это время разогрейте духовку до 180 градусов С.
Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте масло в тесто и тщательно перемешайте, чтобы оно было однородным.
Добавьте яйца в тесто и перемешайте, пока они полностью не впитаются.
Тесто должно получиться густым, но легко текучим. Если оно слишком густое, добавьте немного кефира.
Шаг 3: Обжаривание манника
После того, как манниковая масса подошла, можно приступать к обжариванию. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Дайте маслу немного разогреться.
Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте. Перелейте массу из миски на сковороду и разровняйте по всей поверхности. Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность, поднимая край манника - он должен быть поджарен и не прилипать к сковороде.
Переверните манник на другую сторону и обжаривайте еще 5-7 минут. Должен быть золотистым и хрустящим с обоих сторон.
Переложите на тарелку, дайте немного остыть и подавайте. Приятного аппетита!
Шаг 4: Готовим кефирную смесь
Для приготовления кефирной смеси возьмите кефир и аккуратно разлейте его в миску.
Затем добавьте яйца комнатной температуры и хорошо взбейте их с кефиром.
После этого добавьте сахар по вкусу, чтобы дать нежность и сладость манику.
Закончите, добавив муку порциями и тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
Кефирная смесь готова, переходим к следующему шагу – приготовлению формы для выпечки манника.
Шаг 5: Заливка кефирной смеси на манник
Подготовьте кефирную смесь для заливки манника: смешайте кефир, сахар и яйца в миске до однородной консистенции.
Вылейте кефирную смесь на тесто в форме, равномерно распределите по поверхности манника.
Выпекайте манник при 180 градусах около 35-40 минут, пока не станет золотистым и упругим.
Готовый манник с кефиром выньте из духовки и оставьте его остывать в форме около 10-15 минут. Затем аккуратно переверните форму и выньте готовый манник на блюдо.
Теперь у вас есть свежеиспеченный ароматный манник с кефиром, который можно подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Шаг 6: Выпекание в духовке
На данном этапе необходимо приготовить духовку для выпекания манника с кефиром.
Температуру духовки нужно установить на 180 градусов по Цельсию и дать ей предварительно прогреться.
Для выпекания манника с кефиром возьми подходящую по размеру круглую форму для выпечки и смажь ее маслом или покрой пергаментной бумагой.
Затем аккуратно вылей тесто из миски в форму для выпечки.
Разровняй поверхность теста специальной ложкой или силиконовым шпателем.
Поставь форму с тестом в разогретую духовку на средний ярус.
Выпекай манник с кефиром в духовке около 35-45 минут до золотистой корочки.
Проверь готовность манника зубочисткой: проткни им манник в центре -- если зубочистка остается чистой, то манник готов.
Когда манник будет готов, аккуратно достань его из духовки.
Оставь манник на столе для охлаждения в форме, затем аккуратно вынь его на подставку.
Шаг 7: Подача и украшение
Горячий манник обычно подают на стол и сразу разрезают на порции.
Чтобы придать маннику эстетический вид и добавить вкус, укрась его различными ингредиентами, например:
- Посыпать манник сахарной пудрой;
- Приготовьте манник с ягодами, фруктами или шоколадом;
- Выберите украшения в соответствии с сезоном;
Теперь ваш манник с кефиром готов к подаче! Наслаждайтесь вкусным десертом в компании друзей и близких.
Шаг 8: Наслаждение манником с кефиром!
Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом манника с кефиром!
Подайте манник теплым или холодным, как вам нравится.
Помимо манника можно посыпать сахарной пудрой или полить сгущенным молоком
Можно подавать манник с кефиром на завтрак, обед или ужин, а также в качестве десерта
Приятного аппетита!